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第88章 海货(第2页)

然后就是清洗一点小虾米干,打了五个鸡蛋,搅拌均匀,放入虾米,放点盐蒸上就行。

蒜蓉生蚝更简单了,麻烦的是清洗,泡点粉丝,蒜蓉要多多的,然后铺在上面,一起蒸。

“好了,三个菜都蒸上就行了。”苗回回拍了拍手说道。

叶汐也处理好了带鱼,苗回回翻看了下,叶汐处理的很干净,带鱼两侧的鱼鳍和腹内的内脏,特别是腹内的黑膜都彻底清理干净了。

而且都用井水冲洗干净了。

苗回回将切好的带鱼段加入三勺白酒,因为带鱼比较多,所以用的白酒多些,去腥味。

撒上少量的盐,并放入几片姜进行腌制,时间大约一刻钟。

腌制完成后,将带鱼表面的水分控干,以便煎制时更加酥脆。

在锅中倒入足够的油,加热至五成热左右。将准备好的带鱼段轻轻放入锅中,使用小火慢慢煎至一面金黄酥脆,再小心翻面,继续煎另一面。两面都煎好后,将带鱼盛出备用。

另起一锅,加入适量的油,油热后放入切片的姜、蒜以及一些八角炒出香味。接着,将煎好的带鱼重新放回锅中,倒入酱油调色,加入糖和陈醋调味,最后倒入开水,水量需要没过带鱼。

大火将锅中的汤汁烧开,然后盖上锅盖,转小火炖煮约一刻钟,让带鱼充分吸收调料的味道。

之后,打开锅盖转大火收汁,直到汤汁变得浓稠。

将烹饪完成的红烧带鱼装盘,苗回回还撒上了一些切碎的葱花和红椒粒作为点缀,这样不仅增加了色彩,还提升了风味。

“尝尝!”苗回回首先尝了一块,好吃,带鱼还是原来的味道,美味呀!

叶汐吃了两块,“太好吃了,夫人!”

“好吃的话,你们一会儿多做些,给隔壁也送些去。”苗回回笑道。

小贝和叶芷吃完后,去将泡好的海带清洗干净,然后拿了进来。

苗回回将自来水放入泡好的海带,煮沸。鸡蛋加一点清水,搅拌后倒入煮沸的汤里。玉米淀粉适量,倒入汤中。加入香油、少许盐,就可以出锅了。

“全部完成,想吃赶紧去做去,能吃多少,做多少,不用省着。”苗回回笑着说。

叶汐谢过之后,赶紧去准备食材去了隔壁。

叶芷和陆小贝一起帮苗回回端菜上桌。

“姐姐,好香呀!”百里晏一回来就闻到一股香味,在姐姐家真好,每天都有好吃的。

陆安诺也跟着回来了,“阿诺,快,今天的晚饭可好吃了。”

“嗯,是回儿亲手做的?”

“那当然!”苗回回自豪道。

陆安诺皱了皱眉,扫了一眼叶芷她们几个。

然后心疼地捏了捏苗回回的手,“太辛苦了,下次不用这么累。回儿的厨艺自是极好的,今晚我要多吃点。”

苗回回笑着点头,拉着陆安诺入座。

“快,尝尝!”苗回回给陆安诺夹了一块红烧带鱼,陆安诺笑着点头称赞好吃。

百里晏迫不及待地舀了一勺蒸鸡蛋羹,真美味!比行宫的好吃多了,太鲜了!

饭后,百里晏要去读书,陆安诺和柏敬一去了书房,苗回回拿着话本子看了一会儿,便睡觉去了。

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故人来  怪核  首辅养成游戏  重生成为魔尊白月光  【斩神】时序之命运既定  修真界恋爱模拟器  猎心游戏[西幻]  婚后宜动心  撩乱逐春生  我执  偕枝  治骨  听说我身死道消  [蓝色监狱]和糸师凛谈恋爱  重回八零,我靠美食烟火人间  辞掉996后,我成了荒星主  我才不是你粉丝呢  觉醒兽语后入职幼崽动物园  栖云之陆  假千金在七零靠签到系统暴富了  

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