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第77节（第2页）

&esp;&esp;周东道:“听你们说了几次火锅了，这玩意儿到底多好吃？”

&esp;&esp;江婷笑道:“倒也不是多好吃，就是有那么个氛围。”

&esp;&esp;冬天确实适合吃火锅，而上次贺云琛戴着面具也要跑去肖家蹭饭，足以见得他应该也是很喜欢火锅的。

&esp;&esp;江婷琢磨着，要不给他写个食谱带过去？

&esp;&esp;但她又觉得火锅的食谱太麻烦，有一些调料是她从胡商手里淘来的，比如八角茴香什么的，写上去万一京城的厨子不知道她说的啥呢。

&esp;&esp;突然，她灵机一动，想到了一个绝妙的东西——火锅底料！

&esp;&esp;“我有主意了！”

&esp;&esp;谢宁和周东一边吭哧吭哧灌香肠一边看过来，“什么主意？”

&esp;&esp;江婷笑道:“先不告诉你们，保留一点神秘感……好吧，其实是我没有做过这个东西，没什么把握，先试试，万一失手了呢。”

&esp;&esp;谢宁哼了一声，“你还会失手？不可能！在我心里你就是最厉害的。”

&esp;&esp;江婷哭笑不得，“我又不是万能的。”

&esp;&esp;她先把锅里已经炸得脱水焦干的肉干捞出来沥油，又跑回营帐去把自己从边城带回来的调料找来，再去小厨房仓库里找了几块大肥肉。

&esp;&esp;麻辣肉干她已经做了好多次了，非常熟练，麻利地在锅里炒香调料，再把肉干倒进去充分翻炒，让每一根肉干裹上各种调料，盛出来摆在盆子里，等冷却后再打包。

&esp;&esp;接下来就是做火锅底料。

&esp;&esp;按照前世很有限的经验，她先把肥肉给切成小块，倒进锅里开始熬猪油。

&esp;&esp;火锅底料最好是用牛油，但如今这个朝代，牛比人命还值钱，私下杀牛吃牛肉是要蹲大狱的，便只有用猪油代替。

&esp;&esp;在熬猪油的间隙，江婷把一包干辣椒放另一个锅里水煮一会儿，捞起来放舂钵里捣碎。

&esp;&esp;这捣辣椒不是个轻松活儿，她找了张布巾把脸口鼻给包起来，只露出一双眼睛，还得小心侧着脸，免得溅起来的辣椒汁进眼睛。

&esp;&esp;手上也戴上用贺云琛送的皮毛做的鹿皮手套，这才放心开干。

&esp;&esp;等把一盆辣椒捣得差不多后，猪油也炼制好了，她把油渣捞出来，将准备好的大蒜大葱老姜、香叶八角桂皮茴香等东西倒进油锅炸。

&esp;&esp;很快，在滋滋滋的爆油声中，一股浓香飘荡出来，谢宁和周东忍不住频频看过来。

&esp;&esp;谢宁评价道:“江廷这次做的东西绝对味儿特别好，根据我的经验，她做吃食用的时间越久，吃食越美味。”

&esp;&esp;周东道:“很有道理，之前她给我做饭，一刻钟就弄好了，比如上次那个番茄炒蛋，还骗我说是经典名菜……反正敷衍我，哼，这次就不一样，到底是捎回给家里人吃的，旁人不能比。”

&esp;&esp;两个男人酸溜溜的在浓香中继续灌着香肠。

&esp;&esp;待香料差不多炸干了，捞出来，把捣碎的辣椒倒进去炒，炒得锅里咕噜咕噜直冒辣味。

&esp;&esp;“阿秋！阿秋！啊——秋——！”

&esp;&esp;几个人直打喷嚏，谢宁狂奔而出，“受不了了受不了了，太呛人了！”

&esp;&esp;他找了块布把自己鼻子蒙起来才好点。

&esp;&esp;江婷指了指自己脸上早在舂辣椒时就没取下来过的布，眯眼一笑，“幸好我早有准备。”

&esp;&esp;待整个锅里越变越红，红油充分被炒出来后，加一点辣椒酱和白酒进去，再来点大酱，放几把花椒，加盐巴，酱油，白砂糖，继续熬煮。

&esp;&esp;熬到所有的东西都被煮出了味，锅里呈现有点黏糊的状态时，倒进几个大瓷碗冷却。

&esp;&esp;只待油冷下来凝结成冻，火锅底料便成功了。

&esp;&esp;谢宁两人的香肠也灌完了，他们把香肠表面用竹签给扎一些孔出气，用绳子给捆成一截一截的，再装到盆子里，准备明天上午拿来厨房里用烟火熏一熏。

&esp;&esp;由于周东是一个人住，营帐够大，他便让江婷把东西都搬自己营帐去放着，三个人来回两趟，把一大盆麻辣肉干，两盆香肠，几大碗火锅底料送了过去。

遇河【姐弟】  我在部落养沙雕（穿越 兽人）  我拆官配，谢谢  虐渣妈咪又美又飒  我在诸天开启无数金手指  混沌剑神  官场小人物的拼搏史玩火  神雕风流(一)  逃跑的老师  折青枝  诱引  纳粹集中营的女战俘  仙剑之本座邪剑仙 作者:飞飞飞飞 完结  (笑傲)东方不败之君心莫负  EXO之我的公主殿下  哥哥你好  重生之千金庶女 作者:七星盟主  偶然相爱(h)  挑战荒野生存  综漫一网情深