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&esp;&esp;丁灵问了她什么时候方便。
&esp;&esp;得知“薇薇”还是学生,暑假也要补课,就将见面的日子约在了每周唯一能够休息的周日。
&esp;&esp;…
&esp;&esp;后天就是周日。
&esp;&esp;从京市到津市,坐高铁最快只要不到四十分钟。但考虑到还要带拍摄设备,丁灵和宋熙和最终还是决定开车过去。
&esp;&esp;一早出门,赶在路上还没开始堵车,就驶上了高速,到津市时还不到九点,距离和粉丝约好见面的时间还早,刚好可以先吃个早饭。
&esp;&esp;要说津市最著名的早点,那就非煎饼果子莫属了。
&esp;&esp;“我这两天做了攻略,前面小区边上就有一家老店,据说还上过央视的美食节目。”丁灵指了指导航上显示的位置,刚好就在去粉丝家的路上。
&esp;&esp;这一片都是老年居民区,路边不好停车,还好遇到一位热心大妈,给他们指了小区里的空位,才顺利把车停下。
&esp;&esp;已经过了早饭的点儿,煎饼铺门口还有人在排队,基本都是住在附近的居民,有的直接穿着睡衣就下楼了。
&esp;&esp;排在丁灵前面的阿姨,就穿的是睡衣,手里还拿了两个鸡蛋、两根油条。
&esp;&esp;“你们是从京市来的吧?”阿姨听出丁灵和宋熙和的口音,热情介绍,“那你们来这买煎饼果子,可就来对了,这家味最正宗,没那么多花里胡哨的东西。这不,我家孩子放假回来,就说想吃这口,我下来给他买个双蛋双果子的!”
&esp;&esp;说着还给他们指指店外挂着的牌子,“你看,好多明星都来这里吃过呢!”
&esp;&esp;店里有两个人在摊煎饼,没等多久,就排到丁灵他们。
&esp;&esp;正如刚刚阿姨说的,这家煎饼果子很传统,不像京市有些卖的,还能往里面加鸡排、辣条之类的东西。
&esp;&esp;这家就只有果子和果蓖儿,可以自己带,也可以直接从店里买。
&esp;&esp;见丁灵他们要拍摄,老板娘还笑呵呵地介绍,“果子是油条,果蓖儿就是你们那的薄脆,都是早上现炸的。你要是喜欢酥脆一点的口感,就点果蓖儿,要是喜欢劲道有嚼劲一点的,就点果子,也可以两样都夹。”
&esp;&esp;“果蓖儿和果子的各来一套,再要两套两样都夹的,都要双蛋。”
&esp;&esp;点完后,老板娘麻利地开始制作,先用勺子舀了一大勺绿豆面糊,倒在加热的饼铛上,然后用煎饼耙子把面糊刮开。
&esp;&esp;打上鸡蛋,撒上葱花,老板娘用刮板“啪”地一翻,就给大煎饼翻了个面儿。
&esp;&esp;接着开始刷酱,往里夹果子和果蓖儿,折叠几下,一套热气腾腾的煎饼果子就做好了。
&esp;&esp;这里没有坐着吃的地方,丁灵和宋熙和拎着煎饼,来到旁边一家早餐店,点了两碗豆浆、一碗锅巴菜。
&esp;&esp;煎饼果子要趁热吃,坐下后,丁灵就先拿了个夹果蓖儿的,一口咬下去,里面的果蓖儿酥脆掉渣。
&esp;&esp;酱香和绿豆面饼皮的香气完美融合在一起,再带上蛋香和葱香,哪怕没有其他多余的内容,也足以让人吃到满足。
&esp;&esp;这一个煎饼,比丁灵的脸都大。
&esp;&esp;她刚吃到一半,锅巴菜也做好了。
&esp;&esp;这也是津市的特色小吃,和煎饼果子一样,都是用绿豆面糊做的,薄薄的锅巴菜配上醇厚的卤汁,再加上点麻酱、腐乳汁和香菜,刚一上桌,浓厚的卤香,就将煎饼果子的风头抢去一半。
&esp;&esp;“你要不要尝尝,这个加了麻酱,应该挺合咱们口味。”丁灵开始吃之前,先找服务员要了个小碗,从大碗中盛出几勺。
&esp;&esp;接着才开始品尝起来。
&esp;&esp;锅巴菜在卤汁里已经浸泡软了,乍一看有一点像面片儿,吃在嘴里却完全不一样,锅巴菜是那种绵软润滑的口感,还隐约带着股绿豆的清香。
&esp;&esp;这还是丁灵
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