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第81节（第3页）

&esp;&esp;“行嘞，我记住了！”

&esp;&esp;沈寅初又把早上就泡好的地瓜粉从桶里头取出来，跟煮麻辣烫一样，他特地把家里头的小铁篮子拿来了四个。也省得人来得多了，粉丝分批下没法掌握火候。

&esp;&esp;炸鸡店最近的营业额虽然有所下降，也不过只是相对下降而已，和一开始的火爆相比，现在趋于平缓。一到接近十一点的时候，客人就开始三三两两地过来。

&esp;&esp;“来俩鸡架！多放辣椒和芝麻，撕开！”

&esp;&esp;“好嘞，俩鸡架是分开还是在一起装？”

&esp;&esp;沈玉凤招待着客人，沈寅初在一边把塑料袋一个个撑开套好，免得开始做的时候手忙脚乱。

&esp;&esp;“哟，小老板今天来这边，不在那边卖麻辣烫了？”

&esp;&esp;沈寅初一口气套了百来个塑料袋，调好的糨糊也已经凉了，他赶紧把新品海报在门口贴出来。

&esp;&esp;“那是，出新品了不得亲自盯着么？”沈寅初认出来跟他打招呼的顾客去年老来买凉皮，“酸辣粉，来一份尝尝？热乎的，我记得你去年来买凉皮的时候，每次都要多放酸辣。”

&esp;&esp;说是海报，其实也不过就是一张红纸上面写了字。

&esp;&esp;“新品酸辣粉，一块五一份。”

&esp;&esp;看了看海报，又听着沈寅初连自己口味都记得，这客人本来也是打算买鸡架回去吃，索性一并买一份酸辣粉。

&esp;&esp;“这个能带走不？我家不远，就在后面那个楼。”

&esp;&esp;“行，没问题！”沈寅初利索地夹出一大把泡好的地瓜粉，放在小篮子里头下锅，“你要是怕粉泡软了不好吃，我把调料汁和粉丝给你分开放。”

&esp;&esp;“不用，我家不远！我爱吃入味儿的！”

&esp;&esp;泡好的地瓜粉煮熟很快，沈寅初从旁边拿了铺好塑料袋的一次性纸碗，开始拌料。

&esp;&esp;“口味儿还是酸辣为主呗？麻油要不要？花生葱花香菜，都要吗？蒜吃吗？”

&esp;&esp;“香菜不要，葱花多来点！”

&esp;&esp;“好嘞，这就好！您稍等！”

&esp;&esp;那头沈玉凤已经把客人的鸡架炸好撕开装好，双手递给了他。客人接过鸡架，看着玻璃柜子里头沈寅初灵巧地拌着麻辣烫的料。

&esp;&esp;先倒上一大勺鸡汤打底，玻璃柜里头八个干净的小钢盆里头都放着干净勺子，而不是用一个勺子依次舀、防止窜味儿。

&esp;&esp;生抽蒜水肉末酱，盐糖辣椒酸豆角，调和在一起搅了搅，这时候地瓜粉也已经煮好了。

&esp;&esp;沈寅初拎起小篮子，把一篮地瓜粉夹出来倒进去，又舀了一勺汤倒进去。

&esp;&esp;天冷的时候，调味料都是冷的，就容易闻不出味道。尤其这还是一家炸鸡店，满鼻子的炸鸡香味，就更闻不见了。

&esp;&esp;可是这一篮热粉丝一勺热汤一进去，就把那股子酸酸辣辣的气味激活了！在满室油炸香味的汉子中间，突然出来了个辣妹子似的，那酸酸辣辣的小手这么一勾，就把人的心啊也勾了过去。

&esp;&esp;“这个味儿好！这个味儿好！”

&esp;&esp;光吃炸鸡容易腻，他刚刚还琢磨着，买了两个鸡骨架到家得先泡一大壶茶才行。这会儿有了这闻起来就叫人流口水的酸辣粉，可不正好？

&esp;&esp;而且，这粉丝看起来量可不少！

&esp;&esp;沈寅初又在粉丝上头撒了葱花花生，特地给这位老熟客多放了点，这才小心翼翼把塑料袋系紧，在最外面又加了个袋子方便拎走。

&esp;&esp;“来，里面我系紧了，不能洒。”

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