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第61节（第3页）

&esp;&esp;不用擀面，连和面都省了，用清水将面一点点的搅成絮状就可以了。

&esp;&esp;煮的时候时间一定不能长，出来的疙瘩汤才会汤清味美，不然面都糊进了汤里，味道就要大打折扣了。

&esp;&esp;鉴于沈复喜欢吃辣，上桌之后，林孰意还端出了一小碟酸辣什锦小咸菜。

&esp;&esp;之所以称之为什锦，是因为里面菜的种类繁多。

&esp;&esp;白萝卜胡萝卜黄瓜青红椒洋葱豆角等切长条腌渍过后去汁水泡在调好比例的汤汁里，二十四小时之后，就会变成清脆爽口的酸辣小菜了。

&esp;&esp;不是什么珍贵的东西，不过林孰意准备以后每天都腌一些，用来做赠送的小配菜。

&esp;&esp;与汤鲜味淡的疙瘩汤配在一起，明显是绝配。

&esp;&esp;碗太小了，沈复三两下就喝下去了两碗，觉得胃里一下子暖和了起来，小菜也酸辣开胃，额头都有微微想要冒汗的趋势了。

&esp;&esp;还没吃完饭，老杨头就来了，还带着之前林孰意叫他帮忙找的那个帮工。

&esp;&esp;林孰意没想到他们会来这么早，准备去厨房里盛饭，老杨头却说他们已经吃过了。

&esp;&esp;“这孩子你们之前也见过了吧，叫唐爽，是个机灵的，之前也跟着人家一起学过，配个菜什么的还是懂的，人品也值得放心。”

&esp;&esp;沈复和林孰意一起打量了一下这个人。

&esp;&esp;之前老杨头就提过，说是带给他们看看，不过林孰意觉得这件事既然交给了老杨头他也放心，就没看，现在老杨头将人带来了一看，果然看起来就是个机灵懂事的。

&esp;&esp;皮肤微微有些黑，眼睛倒是挺大的，看着沈复和林孰意笑的了然又什么都不多嘴问，一看就知道是个明白人，老杨头看人毕竟比他们多的多，更何况，林孰意也觉得这个人应该还不错。

&esp;&esp;“小唐，这是这店的老板，叫林孰意，这个……是他的哥哥，沈复。”

&esp;&esp;老杨头纠结了半天，还是说不出肉麻的话来，看唐爽一脸都明白的笑意，他就也不准备过多的介绍了，反正就算不知道日后也会慢慢知道的。

&esp;&esp;“小意哥好，沈哥好。”唐爽笑着跟林孰意打了个招呼，最后却握了沈复的手，沈复眯着眼睛笑笑，果然是个明白人。

&esp;&esp;唐爽颇为得意的在心里给自己竖了个大拇指。

&esp;&esp;开什么玩笑，从眼里的占有欲就攻受分明了好么，他怎么还会愚蠢到去握他的手。

&esp;&esp;唐爽之所以叫林孰意哥，也不是因为他故意溜须拍马，而是按照年纪，唐爽确确实实要比林孰意小一些，两个人都是同年，林孰意却要比唐爽大了两个月。

&esp;&esp;握完了手，唐爽就规规矩矩的掏出了自己的健康证。

&esp;&esp;做这一行的都少不了这个，林孰意看了一眼就让他收了回去，老杨头找的人，他一点都不担心。

&esp;&esp;又谈了谈薪资问题，比他之前拿过的工资还要高上一些，小伙子高兴的有些不敢相信，笑的露出两颗虎牙。

&esp;&esp;林孰意这才又补充道，“我没有什么别的要求，只有一点，以后需要你去采办操作的东西一定不少，以次充好的事情绝对不能干，只要发现一次，就立马走人没有商量。”

&esp;&esp;唐爽严肃的点了点头，这才觉得林孰意不像是表面看起来那么好说话。

&esp;&esp;不过他知道这是为什么，有些小店一开始生意很好，味道自然是不错，不过等到时间长了以后，就会恃宠而骄以次充好，虽然一时看不出来，可时间长了以后，大家都不是傻子，自然能分出来不是之前的味道了，这就是为什么有的店几百年如一日，而有的店昙花一现难以长存的原因了，林孰意只比他大两个月，却目光长远的不像是同龄人。

&esp;&esp;唐爽有那么点觉得自己跟对了人。

&esp;&esp;文思豆腐

&esp;&esp;唐爽的性格果然如他的名字一样爽快，而且熟悉程度也不是一般的快，很快就将整个西秦饭馆摸了个滚瓜烂熟，林孰意交代的东西他也有很认真的听，然后都记在脑子里，就算是问道也不会忘记。

&esp;&esp;接着又充分跟林孰意展示了一下他的刀工。

&esp;&esp;做的就是尤其以刀工出名的一道淮扬菜，文思豆腐。

&esp;&esp;高汤已经熬上了，距离来客还有些时候，林孰意又有心看唐爽到底有多深的功夫，就给他备齐了材料，让他自由发挥了。

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