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&esp;&esp;厨房里,李妈妈虽然并未被罚却神色委顿。换洗了衣服的巧雨带着林雨时过去时,她正坐在凳子上发呆,连着她们进去的动静都未曾听到。
&esp;&esp;巧雨不轻不重地咳嗽了声,叫道:“李妈妈。”
&esp;&esp;李妈妈这才回神,见是她们脸色一变立刻起身凑上前。
&esp;&esp;“巧雨姑娘,夫人如今……”
&esp;&esp;巧雨看了眼李妈妈,淡淡道:“夫人如今歇下了,不过一天都没怎么用膳,我也是厚着脸皮才请做客的林姑娘帮忙动手做些吃食的。”
&esp;&esp;林雨时点了下头,准备做什么心中早已经有了腹案,此时见李妈妈全然没有了之前几日的抵触,就直接点出要用的食材。
&esp;&esp;她决定做个粥,生滚鱼片粥。
&esp;&esp;先把米洗净泡上,然后就是片鱼了。鱼头切下,然后贴着鱼骨把两片鱼肉切下。鱼骨剁开跟鱼头一起下油锅略微煎一下,然后倒入滚水煮汤。汤水煮得奶白后撇掉鱼骨、鱼头,倒入已经放在灶上热了的砂锅中。之前泡好的米下锅,等汤水重新煮开调成小火慢慢熬着。
&esp;&esp;这些做好,林雨时才把鱼肉上的鱼刺小心挑出来,然后去鱼皮。
&esp;&esp;这些准备工作都做好,林雨时深深吸了一口气,一手轻轻按在鱼肉上果断下刀开始片鱼肉。她手起刀落,动作虽然不快却也颇有节奏感。李妈妈和巧雨一时看得发呆,等回过审定睛看去,就只见放在一旁备用的盘子里已经放上了薄如蝉翼的鱼肉。
&esp;&esp;随着两条鱼肉被片好,白嫩的鱼肉如同在盘中开出了一朵花一般。
&esp;&esp;之后就是葱姜切丝加上些许的油和盐,把鱼肉放在一旁腌制入味。
&esp;&esp;再之后猪肉切丝,冬笋切丝,青菜切丝。
&esp;&esp;粥在小火上熬煮了大半个时辰,一砂锅的粥煮得软软糯糯,林雨时这才依次放入猪肉丝、冬笋丝。略微煮了一会儿,起锅之前她倒入两个打散的鸡蛋,筷子快速在里面搅动,粥里就多了丝丝缕缕金色的鸡蛋丝。
&esp;&esp;之后再倒入青菜丝和鱼片,盖上盖子直接起锅。
&esp;&esp;这一锅生滚鱼片粥做出来用了快一个时辰的功夫,中间林雨时还又准备了几样菜让李妈妈做。李妈妈原本心中有些忐忑,林雨时却道:“夫人有孕,李妈妈做菜的时候少放些盐,尽量少放香料,夫人吃着爽口自然不会觉得难受了。”
&esp;&esp;李妈妈听得她这般说,先是愣了一会儿转而神色如同醍醐灌醒一般明白了过来。
&esp;&esp;她实实在在对林雨时道谢,这才小心准备菜品。
&esp;&esp;砂锅离灶,李妈妈那边的菜也都准备好了。只那一砂锅的粥确实重得很,巧雨无奈又叫了几个丫鬟一并送膳去了主院。
&esp;&esp;此时天色尚好,孙氏大约是跟林雨时说了会儿话彻底放松下来,等林雨时做好晚饭她竟然还未曾醒来。
&esp;&esp;巧雨摆好膳去里屋请孙氏,而这边就另有丫鬟开始布膳了。
&esp;&esp;那放在桌子一旁小几上的砂锅一被掀开,鱼汤煮就的鱼片粥那浓郁的香味就扑面而来。与谢瑜扬坐在另外一桌的荣县令忍不住坐直了身子扭头看了过去。
&esp;&esp;他还未曾开口,就听到里屋传来孙氏的声音。
&esp;&esp;“什么味道,竟然这边鲜香?”
&esp;&esp;话音刚落,里屋的珠帘就被掀开,孙氏扶着巧雨的手走了出来,先是对荣县令行了个礼,转而看向谢瑜扬和林雨时,见他们要行礼就连忙道:“都是了我的身子奔波,快坐下用饭吧。”
&esp;&esp;说着她的目光就落在了桌子一旁小几上那一砂锅的生滚鱼片粥。鱼片是离火前加进去的,因为切得薄如蝉翼一般,所以盖上砂锅盖送到这里就已经闷熟了。鱼肉的鲜香完全被闷在这砂锅之中,这会儿砂锅盖子一打开柔和了米香的鱼片粥自然是香气四溢了。
&esp;&esp;巧雨扶着孙氏坐下,立在一旁的丫鬟立刻给众人分了粥。
&esp;&esp;鱼肉爽滑弹嫩,米粥滚了大半个时辰,早已经滚开了花用勺子轻轻搅动之前切入的猪肉、笋丝和青菜就显露出来,还有淡黄色的蛋花,色彩鲜亮,加上香味诱人,那一锅足有八人份的生滚鱼片粥竟然是半点都没有留下。
&esp;&esp;孙氏照例吃得不算多,只用了一碗,不过还用了一些菜,吃得也不算少。
&esp;&esp;余下三人就承包了所有的粥,连着菜在撤下去的时候也吃得七七八八了。荣夫人这会儿精神颇好,与荣县令一同送了他们两人离去全当饭后散步了。
&esp;&esp;等着出了县衙后院的巷子,林雨时才长长舒了一口气。
&esp;&esp;谢瑜扬见她全身放松,甚至肩膀都有些垂下去的模样忍不住笑了声。
&esp;&esp;“这么紧张?”
&esp;&esp;林雨时摇头,紧张倒是不紧张。她对自己做饭的味道还是颇有信心的。当年之所以会当美食博主就是被朋友鼓吹着她厨艺那么好,不当美食博主就浪费了。后来入了这行才知道,这里面弯弯绕绕的东西多了。做东西好吃可不是成为美食博主的必要条件。
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