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第七十四章
狄振邦想要开一家能够媲美珍馐阁的高档饭店,为了确保饭店的环境能够配得上他的厨艺,最近一段时间狄振邦几乎天天都要去珍馐阁吃饭——不光吃饭,还要趁机参观一下珍馐阁的装修和格局。俨然一副实地考察的派头。
珍馐阁的东家烦不胜烦,碍于闻人砺的关系,又不好直接把狄振邦撵出去,只好派宁海过来唠叨几句:“……都说同行是冤家,你不好好开你的小饭馆,天天来珍馐阁干什么?”
“怎么,心虚啊?”狄振邦一挑眉,蛮横无理的坏笑道:“是不是用了不新鲜的食材糊弄顾客,怕被我吃出来?”
宁海:“……”
“你这张嘴啊!”宁海摇了摇头,也懒得再说什么:“珍馐阁开门做生意,接待八方来客。既然是客,就算是不速之客,我们也满招满待。”
“啥叫不速之客……”狄振邦厚着脸皮笑道:“咱就是来学习学习,瞻仰瞻仰。该说不说,你们饭店的环境是真不错。”
心也是真黑。同样一道大煮干丝,爸爸的小饭馆卖三十八一碗,珍馐阁居然敢卖到三百八。等菜上来以后,狄振邦仔细端详了一下份量——感觉还不如他们小饭馆给的实惠。
“你们也忒不地道了。本来碗就不大,碗口还那么浅。”狄振邦一筷子下去,碗里的大煮干丝就没了一大半:“你就不怕食客投诉你们给的太少?”
宁海直摇头,耿直的表示:“您多虑了。来我们珍馐阁吃饭的人,本来也不会干出一筷子夹走大半碗菜的事儿。”
狄振邦:“……”
狄振邦悻悻的摸了摸鼻子。宁海笑道:“来都来了,尝也尝了,不如点评一下,我们珍馐阁的菜做的怎么样?”
狄振邦一撇嘴:“一般。”
狄振邦说这话倒也不是故意挤兑宁海。宁海是珍馐阁的主厨,也是珍馐阁的招牌。按照后厨那点门道,本来也不会事必躬亲。除非有重量级客人上门,能劳他亲自动手,剩下的普通客人多有徒弟代劳的。
狄振邦今天点的这一桌菜,其中有几道菜就是狄振邦的徒弟做出来的。
狄振邦敲了敲自己刚刚尝过的大煮干丝,又用筷子点了点另外一道蟹粉狮子头:“刀工有了,还差点火候。”
跟在宁海身后的那位小徒弟有些不服的提了一口气,不知道自己哪里差了一点火候。这两道菜用的都是宁海亲手熬制的高汤,他做菜的顺序也跟宁海分秒不差。连后厨其他几位师兄弟,还有珍馐阁常来的几位老饕都尝不出差别来,怎么狄振邦一尝就尝出来他做的不如师父做的?
宁海微微一笑:“这回你服气了没有?你那点火候,没碰到行家里手的时候,自然可以糊弄糊弄外行,真要碰到狄大厨这样的老行家,立刻就现了原形。”
小徒弟气哼哼的撇了撇嘴:“知道了。”
狄振邦也跟着撇了撇嘴。他看出来宁海带着小徒弟过来,表面看着好像是让这个小徒弟过来遭受打击的,其实是来炫耀...
自己有个天赋绝佳基本功扎实的好徒弟。
狄振邦在心底轻哼一声,开口说道:“做咱们这一行,就要踏踏实实磨炼基本功。你看我们家狄宝,虽然跟我做菜没多久,但是基本功练的特别扎实……”
狄振邦说到这里,扭头看向狄宝:“有机会你也做两道菜让你宁海叔叔品鉴一下。”
狄宝乖乖点头,嘴里说道:“我还差得远呢,不过我会努力的。”
狄振邦忽然叹气:“咱们狄家是御厨后人,要说起来,这份传承也不算差了。搁在别人家,只怕是要抢破头的。可惜阿砺那小子压根儿就看不上咱家这点手艺活,你也考上了重点大学,虽然天天来小饭馆帮我,也愿意认真学厨艺,可你又要兼顾学习,又要去食品加工厂帮忙管理,真的是很忙啊!”
宁海:“……”
宁海心下觉得好笑,开口问道:“闻人小先生怎么没跟你们一起来?”
狄宝回答道:“阿砺去s省考察项目了,要下个月才能回来。”
宁海闻言一笑:“我就说么,闻人小先生最喜欢来我们珍馐阁吃饭,怪不得好久没看到他了。”
闻人砺忽然觉得耳朵发热,忍不住抬手捏了捏耳垂。
陆文渊笑着递过来一杯金桔柠檬:“有人在想你。”
闻人砺摇了摇头:“你不要这么迷信。”
陆文渊哈哈大笑,看着闻人砺面前厚厚一摞文件,有些心疼:“你要把这些全都处理完吗?”
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