雷火小说网

手机浏览器扫描二维码访问

14红薯烙(第1页)

3000元预算第一天营业。

邵骏推着小推车,把一袋红薯运来食堂,纳闷问:“夏姐,红薯还能做菜?”

程夏:“可以做拔丝地瓜,甘梅地瓜条,红薯烙,炸红薯丸子,红豆地瓜派,还可以煮糖水……可以做好多好多菜品。”

邵骏跟听天方夜谭似的,他一个都没听说过,更没吃过。

咽了咽口水,他一脸谄媚:“夏姐,咱们今天怎么吃红薯,怎么处理它?”

程夏把鸡腿放到容器里,用清水浸泡着,头也不回地说:“清洗干净,削皮,切成红薯丁,这个你会吧!”

“会,这个太简单了。”比起埋头杀鱼,掏鱼内脏,切红薯丁,对邵骏来说,简直是一件美差。

浸泡解冻的鸡腿,用剪刀给鸡腿肉去骨。

葱姜、料酒、花椒,去骨的鸡腿肉冷水下锅,撇去浮沫,焯熟。

焯好的鸡腿肉,放冰水里浸泡。

往干净容器里,加蒜末、葱花、生抽、香醋、辣椒油、花椒油、白糖、味精,小米椒段,小半碗熟白芝麻,把调味料搅拌开来,调好的料汁,暂时放置一旁。

从冰水里取出熟鸡腿肉,切成块,一同倒进刚才的料汁容器里,戴上一次性手套,给它们拌一拌。

当每个鸡块上裹着琥珀色的红油料汁,盖上保鲜膜,送进冰箱冷藏保鲜,让它浸泡入味儿。

凉拌菜大功告成。

接下来,程夏取出几条带皮的五花肉,在水龙头下简单清洗,切成两公分厚度的小块。

葱姜料酒,冷水下锅,焯水一遍,捞出控干水分。

不能切太薄,肉块需具备厚度,程夏喜欢大口吃肉的满足感。

泡发的干香菇、洋葱,切成丁。

热锅冷油,下入洋葱丁煸炒,炒出香气,煸至洋葱丁表面微微焦黄,捞出洋葱丁。

锅中的葱油,放入控干水分的五花肉,煸炒出肥肉油脂,卤出来的五花肉块,吃起来不会过分肥腻。

煸出肥油后,刚才捞出的洋葱丁倒回锅中,泡发的干香菇丁,加酱油,食盐、冰糖、两个生姜片、八角、花椒、肉桂、香叶等,搅拌搅拌,倒入汤桶里,适量开水,没过食材,大火煮开。

今天煮的食材略多,锅铲抄得很费力,程夏盯着自己纤瘦的胳膊,老是不太习惯现在这具十七岁的弱鸡身体。

趁着锅中卤肉的空隙,她另起一只大汤锅,水煮鸡蛋。

煮熟的鸡蛋,放到冷水里浸泡,方便剥壳。

终于把红薯全部切丁,不等邵骏喘息片刻,立马被程扒皮抓了当苦力。

剥蛋壳的活计,被郑重交到他手里。

她急着要剥好的水煮蛋,邵骏火急火燎剥着蛋壳,只恨爹妈没能给他多生出一双手臂,这样能剥得更快一点。

跑到卤汤里,煮久一点,鸡蛋才会比较入味。

吸收了卤香的鸡蛋,会是怎样的美味?

想到这里,邵骏精神一震,手上加快了剥蛋壳的速度。

三分肥七分瘦的猪肉,用机器绞成肉馅,食盐、生抽、五香粉、淀粉、胡椒粉、香油和味精,调好味道。

边用手搅拌着肉馅,一边往里加葱姜水,少量多次,给肉馅搅拌上劲儿,挂糊不落,才算合格。

给油面筋的屁股,掏个洞,往里塞入肉馅,依葫芦画瓢,逐一塞得满满当当。

给鸡蛋剥完壳,小心翼翼倒入卤肉汤桶里,继续小火焖煮。

乘风逝星空  大明星爱上我  在雄竞文女扮男装  一觉醒来整个世界只有男人  [综英美]御主在韦恩庄园养老  我老公叫萩不叫荻  爱妃是太子  新婚秘密  金字塔中的秘密  春日愿望  虫族之巅[星际]  [综英美]提瓦特马甲拯救世界  术式是想象力  某柯学的沙盒游戏直播中  离开五条家后我端掉警校便当  小漂亮拿到万人迷剧本  当沙雕攻拿到虐文剧本  非常规学神重生指南  八零首富老婆气死了  烂尾鼠  

热门小说推荐
万人迷C总想暴走【无限】

万人迷C总想暴走【无限】

这是一朵表面白莲内心食人花受与疯批切片老攻相爱相杀的故事。演员楚时意外进入了无限世界,与新人玩家不同就算了,居然让他玩起了角色扮演!副本一顺序已调整任劳任怨捞起自己的老本,尽职尽责扮演着娇柔做作的人设。BOSS想他想他想NPC好漂亮的小东西~玩家他好娇,我好喜欢。副本二已完工凝视着和上个副本毫无差...

全职艺术家

全职艺术家

音乐影视绘画书法雕塑文学你都懂?略知一二。都会一点的意思?嗯,都会亿点的意思。怀揣系统,靠艺术征服世界,成为各界人士顶礼膜拜的无冕之王。...

年代58:进场成为食堂采购员

年代58:进场成为食堂采购员

脆皮大学生李友仁玩着一款生存游戏时,一道绿光在头顶浮现,刺眼的绿光让李友仁闭紧双眼,感受到刺眼的光芒消失,李友仁已经来到了1958年。李友仁在这红火的年代面对历史的浪潮,他会如何过好自己的小日子呢。...

抗战之血肉丛林

抗战之血肉丛林

关于抗战之血肉丛林岛寇荼毒,痛及滇西,谁无血气,忍弃边陲,桓桓将士,不顾艰危,十荡十决,甘死如饴,座中有圹,名勒丰碑,檩檩大义,昭示来兹。谨以此文献给曾经为了保卫国家出国在缅甸与倭寇决一死战的远征军将士们!历史不会忘记,中国人不会忘记,虽然你们曾经被记忆尘封,但是时间也绝不会让你们永远蒙尘!...

开局虐哭极品:我在大院风生水起

开局虐哭极品:我在大院风生水起

刚存够首付,中了五百万实现财务自由的白婉清一口卡嗝屁。一睁眼,穿到刷过几页的爆款年代文里,成了个炮灰路人甲,还带了个恶毒女配。地狱般的开局,没关系,抛开剧情杀穿满地。只要我没道德,谁也别想绑架我,干尽缺德事,功德999。继妹白莲,脏水泼她和老癞子滚苞米地,撕毁大学通知书,让她去大西北喂猪。后娘恶毒,举报投诉铁窗泪...

超神宠兽店

超神宠兽店

万订爆款,火爆爽文有一刀斩杀黄金巨龙的低等骷髅种有身怀十大宠兽秘技的看门土狗更有自称为神的打工妹这是一个得到系统开店,在破碎远古培育宠兽的故事。当荣光覆灭,血脉逆流,昔日的存在将再度回归,一切都是毁灭!...

每日热搜小说推荐