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48第四十八章 (第1页)

第48章

首先是之前给老太爷做过?的奶茶首先被重新做了出来。

而之前做过?的家?庭版可乐,则因为这个?时代没有小苏打,顾茵之前用碱水——也就草木灰水澄清后的水代替,碱的味道太重,口感并不算好,所以被放弃了。

然后是绿豆汤和酸梅汤。

这两样?东西?在现?代很常见,顾茵做起来驾轻就熟。

首先是绿豆汤,绿豆清洗干净后在开水里浸泡一刻钟,放凉后在冰上?冷冻,冻成冰块后直接放入锅内,在砂锅中熬上?两刻钟,等到?绿豆出沙再加一些白糖,最后转小火熬上?十分钟。

酸梅汤则是陈皮、山楂、桑葚、甘草、乌梅、陈皮按比例配好,先浸泡上?一个?时辰,然后放入锅中煮开,转小火熬上?半个?时辰,最后放入冰糖调味,过?滤杂质。

当然考虑到?成本问题,对外售卖的饮料里糖都放的不多,主要还是食物本身的甜味。

奶茶香浓,绿豆汤又沙又糯,酸梅汤闻着就酸的人直流口水,三样?饮品做出来后,都放冰上?一会儿,冒着丝丝凉气,看着就十分解渴。

顾茵是忠实的奶茶党,自己先盛了一碗奶茶小口喝起来。

周掌柜和王氏等人也都跟着喝起来。

周掌柜最喜欢酸梅汤,而王氏在内的女子则和顾茵一样?更喜欢奶茶。

顾茵边喝边在心里有些遗憾地想到?,四月才开的店,错过?了冬日存冰的时间。

本来想着可以用硝石制冰,硝石还能蒸发?再结晶,循环利用,无奈这东西?是做炸药的原材料,民间管控极为严格,好不容易买来一些也只够产一两盆冰的。当然运河上?也有船只再做运冰卖冰的生意,只是现?在这个?时节买冰,价格比冬天的时候翻了几番。食为天做的是平价生意,利头都不够抵冰钱的。

夏天这些饮料若是没了冰,那乐趣可就少?了一大半。

尤其端午节镇上?要举办赛龙舟,到?时候十里八乡和其他?小镇上?的百姓都会过?来看热闹。到?时候他?们未必会有功夫、有闲钱下馆子吃一顿,但是买一杯清凉解渴的饮料却是完全负担得起的。

若是没有冰,饮料在外头一放就会发?热,想也知道卖不出去,只能在店里小卖一下。

顾茵这边厢正发?着愁,文老太爷过?来用夕食了。

文家?离食为天只有一刻钟脚程。徐厨子走后,文二老爷请了旁的厨子,但因为他?还是只开五两银子的月钱,要求做一大家?子的吃食,徐厨子这样?既手快又手艺不算差的厨子也是少?,他?新请的那个?厨子据说手艺比徐厨子还差了个?等级,连武安下学回?来都忍不住说文家?的饭食吃不下,午休时都回?食为天来吃饭。

所以现?在老太爷三餐都在外头吃。

看到?老太爷出了一头的汗,顾茵端了一碗冰镇好的酸梅汤送过?去,“天一天比一天热了,不然到?了饭点我让人给您送过?去,或者让武安吃完午饭去的时候给您也带一份?”

“也不用,入夏之后多出汗对身体好。”

酸梅汤入口酸酸甜甜很是解渴,那凉气儿顺着食道到?了胃里,初夏的暑热一下子就被降了下去。

“入夏之后吃点凉的是舒坦。”老太爷发?出一声?舒服的喟叹,“你这是又鼓捣上?新东西?卖了?”

“是的,但估计也不会卖太多,店里没冰,”顾茵为难道,“硝石不好买啊。”

“这有什么难的?”老太爷斜眼看她,一副‘我有办法’的表情。

顾茵抿唇笑?道:“哎,是您老有办法买硝石吗?”

老太爷当然也有办法买更多的硝石,但是他?说的却不是这个?,“不就是冰,镇上?富户家?里都会有,一般都是用不完的,我让人去给你借一点。等冬天的时候你再还就是。”

徐厨子到?前头帮忙,闻言小声?道:“哪儿要出去借呢?文家?就有的。每年冬天都存满满一地窖。”

老太爷奇怪道:“不会吧,我这几日没见家?里用上?冰啊。”

徐厨子就解释道:“文家?每年都要买一地窖的冰,但是像眼下这种时节,那是不会开地窖的。到?了三伏天,几个?主子屋里才可以用一些,其他?下人还是根本碰不到?的,包括热的像炭炉的大厨房,我每年夏天都要中暑,都习惯了。”

去年冬天买冰的那阵,老太爷

已经?回?到?寒山镇了,但那会儿他?气不顺,根本不过?问府里的大小事务。如今入了夏还没见到?冰,他?就以为是文二老爷太过?抠门,冬天的时候没存,他?皱眉问:“那他?存那些冰干什么?”

“卖钱啊,文铁鸡每年卖冰都能挣好多银钱。”

文老太爷问他?:“文啥?”

徐厨子一下子就慌了,看向顾茵求救,顾茵看他?一眼,和老太爷解释道:“您别和他?置气,他?就粗人一个?,胡乱秃噜,回?头我扣他?工钱。”

文老太爷倒是没生徐厨子的气,毕竟他?是知道二儿子放徐厨子出来的时候,还倒问他?要了十两银子这件事,徐厨子心中有气也是正常,但还是觉得二儿子不至于抠到?这份上?——冬天没存冰固然是抠,但存了不给人用、转头去卖钱赚那几十两银子的差价,那真的是抠上?加抠,抠门到?家?了!

大宋好时光  淘宝大唐  绝美老婆天天馋我  别逼我当嗲精  收获满山萌宠后带领山寨致富  当万人嫌开始忘记以后  在无限游戏里当社牛  穿成渣A后我的O怀孕了  延时欢喜[双向暗恋]  三国之蜀汉再起  大唐的名义  风起大宋  在历朝历代假冒国家意识的那些年  上瘾  被嫡姐换亲之后  北城有雪  这活我不干了[快穿]  他眼底倒映星光  我在古早文里直播虐渣[快穿]  在mafia里寻求恋情死路一条  

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