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她笑着抚摸安宁的头,眼睛里满怀爱意。
母女俩玩闹了一会儿后,走到院子煮水烧饭。
她看着院子里晾晒好的油皮,以及案板上的猪肉块,脑海中突然划过一道菜,不自觉的吧唧嘴。
之前自己加班的时候经常会点外卖,每次都会点两份煎豆皮。只是记忆过去的太过久远,她不敢确定,自己是否能复刻店里的味道。
赵玉兰犹豫了一小会,她先是将新鲜油皮切成了合适的大小,将它们对折成长方形。
紧接着手起刀落,将猪肉切成碎末,加入了少许的盐和面粉,又放了些葱末和蒜末,放入肉馅当中,让它入味。
拿着菜筐走到后院,摘了两叶青菜,洗净后切碎,放入开水中滚焯了一番后,加入适量的盐和少许荤油,以及之前兑换的鸡精调料拌匀。
“安宁,你去给娘拿块豆腐来。”
不大一会,小丫头便双手端着盘子走到她身边。
她取出块豆腐,压碎后加入盐和葱姜末调料,最后将肉馅和豆腐馅分别放置,用鲜豆皮卷起后放入锅中缓缓加热。
片刻的功夫,满院飘香。
院子里正在玩的孩子们,一闻到香味都跑了过来,探着脖子踮起脚,想要看看锅里炖的是什么东西。
“你们这些小馋猫,等会儿就知道了,快去擦桌子摆碗筷,咱们要准备开饭喽!”
已经到了晌午的饭点时间,那些干活的村民们也都识相的各自离开,回到家里准备午餐。
全家人围在一起,眼珠子直勾勾的盯着鲜肉豆皮卷。
感觉就连酱炖豆腐都不香了。
“可惜咱家没有油,要不然这玩意煎一下更好吃。”
赵玉兰端着两盘子豆皮卷落座,大家纷纷拿起筷子,夹断豆皮卷后放在嘴里品尝,豆腐的香味再配上猪肉碎,那可真是越嚼越香啊!
“哎呀,大姐,要么说你是酒楼掌柜的呢,做的真香啊!”
三弟边吃边夸赞,嘴角泛起油花。
“我知道沧海这孩子为啥馋了,敢情都随他爹呀!”
全家人放声大笑,赵玉地不好意思挠头,胳膊宽阔厚实,沟壑分明,看着就有力量。
在众人的笑声中憨厚的又盛了碗糙米饭。
“我打算好了,将来老三媳妇在摊位卖串,我再找个人跟我在东厨里研发菜系,至于老二媳妇儿么,你人机灵,嘴也能说会道,就在前台算账收钱,咱家人好好把酒楼经营起来,如何?”
辛氏万万没想到,大姑姐只不过是个吃饭的功夫,就决定了这件事,这算账可是个精细活,她能做的来吗?
“玉兰,我怕……”
她自然知道辛氏脑袋里在想什么,好声安慰道,“这个家里顶数你最适合干这个,若你还不合适,那可就没有别人喽!”
赵氏也满意的点点头,她的想法和大女儿一样,也觉得老二媳妇不差,正好管钱收账。
“行!那我就试试!”
……
等到天黑,刘氏赶着马车和云帆一起回到家,两人伸出手比划着,一提起酒楼,脸上神采奕奕。
“娘,那酒楼老大了,好多桌子和木凳,上下有两层楼呢,跟皇宫一样!”
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