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第76章 请吃杀猪饭(第1页)

清晨的第一缕阳光穿透薄雾,温柔地洒在了李家村的小屋上,给这个宁静的村庄披上了一层淡淡的金辉。

李小小从温暖的被窝中醒来,伸了个懒腰,感受到窗外透进来的清新空气,心情格外舒畅。

她迅速起床,简单洗漱后,便开始了新一天的忙碌。

厨房里,白氏已经生起了火,炉火跳跃着,映照着母亲慈祥的脸庞。

白氏一边往锅里添着水,一边对李小小说:“小小,你去看看张屠夫到了没,咱们今天得早点开始,天气好,我们得赶紧把猪杀了。”

李小小应了一声,披上外套,快步走出院子。

冬日的阳光虽然不烈,但已足够驱散夜间的寒意。

她沿着村间小路,不时与早起的乡亲们打着招呼,不一会儿便来到了村东头的张屠夫家。

张屠夫是个中年汉子,身材魁梧,一脸络腮胡,看起来就很有力气。

他正在院子里磨刀,听到脚步声抬头一看,见是李小小,便笑道:“是小小啊,这么早。你娘呢?我这刀刚磨好,正打算过去呢。”

“我娘已经在家里准备了,让我来催催您。”李小小笑着说,“张叔,今天可就全靠您了。”

“放心,交给我吧。”张屠夫拍了拍胸脯,提起他那把闪着寒光的杀猪刀,跟着李小小往李家走去。

回到家中,院子里已经围了一圈看热闹的村民,大家都等着看杀猪这场面。

李小小家的猪是自家养的,养得膘肥体壮,毛色油亮,一看就知道是头好猪。

李小小和李方、李琳琳站在一旁,既兴奋又有些紧张。

张屠夫一到,便熟练地指挥起来。他先是让几个年轻力壮的村民帮忙把猪从圈里赶出来,然后用绳子将猪的四蹄绑住,防止它挣扎。接着,他走到猪面前,轻轻拍了拍猪的脑袋,像是在安慰它一般,随后猛地一刀刺入猪的喉咙,动作干净利落,没有丝毫拖泥带水。

随着猪的一声惨叫,鲜血喷涌而出,流进了事先准备好的大盆里。

村民们纷纷后退几步,有的捂住口鼻,有的则瞪大眼睛看着这一幕。

李小小虽然也见过杀猪,但每次看到这一幕,心中还是会有些不忍。

待猪完全失去生命迹象后,张屠夫开始熟练地处理起来。他先是放血,然后是褪毛、开膛破肚,取出内脏。整个过程中,张屠夫手法娴熟,动作迅速。

村民们在一旁议论纷纷,有的夸赞张屠夫的手艺好,有的则谈论着今年猪肉的价格。

李小小则忙着帮白氏烧水、递工具,偶尔也搭把手处理一些琐事。

终于,在众人的帮助下,整头猪被分割成了大块大块的肉。白氏看着这些肉,脸上露出了满意的笑容。

之前李小小就已经跟白氏商量好了,这猪杀了就不卖掉了,全部用来做成腊肉,再留下一些自家慢慢吃,现在天气冷,新鲜的猪肉也能放很久。

白氏给张屠夫拿了二十文钱,又串了一块肉和一只猪脚,让张屠夫带回家去,把张屠夫喜得不行。

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