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李志现在泡茶的水平已经非常高明了,对于水的温度、冲泡的时间、火候都掌握得炉火纯青,而且最关键的是,李志在泡茶的时候,是抱着一种愉快、喜悦的心情,所以,每一个动作,他都感觉非常舒畅,甚至可以说酣畅淋漓,而这种状态冲泡出来的茶绝对是自己心境的最佳体现。
李志在唐市长家里找到的茶叶是华夏有名的大红袍,对于这种茶叶的泡制李志虽然没有多少经验,但是一法通百法明,所以他的动作依然是行云流水,很具有艺术家的气势。
大红袍的香高,所以在冲泡的过程中,不一会就满室生香,这种突如其来的香味顿时就把杨阳和唐茹吸引了过来。
两女出身都不凡,对于茶艺都是略通的,不过当两女看到李志那如同表演一般精湛的茶艺动作的时候,都不由得惊愕起来。
对于两女的注视李志浑然未决,此时他已经将全部的心神都放在了眼前即将冲泡好的茶汤上面。
作为一名茶艺师,他最希望的事情就是碰到极品的茶叶,而眼前的大红袍绝对已经符合了李志的要求。
大红袍属于岩茶,在岩茶的冲泡中,高冲显得非常重要。所以李志就采用的这种方法,高冲时,他亲眼看着那条索状的茶叶在盖碗中翻滚起来。
冲水后大约十五秒后,李志非常优雅的拿起了盖碗,然后开始分茶,只不过他并没有将茶先倒入公道杯中,而是直接分入到了品茗杯。
清澈、艳丽、呈深橙黄色的茶汤一出现在人们的视野里,顿时就给人一种异样的美感,李志满意的点了点头,然后他拿起闻香杯,放在面前双手搓动,同时微微摆闭上眼睛,做了个深呼吸的动作,顿时一股清爽的香气被李志吸入肺腑,最关键的是,在他吸气之后,又从鼻中呼出一口气,而这口气中,居然也能闻到幽幽的香气。
“好茶!”李志在内心深处不由得感叹起来,同时心想,自己是不是也要寻找点好茶存放起来,因为这好茶喝起来就是一种享受。
虽然茶香诱人,但是李志并没有迫不及待,而是轻轻地将闻香杯放下,把自己的心情放平和之后,才端起品茗杯,缓缓地吸入茶汤,慢慢的体味,徐徐咽下,感受着茶汤入口入腹所带来的感受。
“好茶呀,入口甘爽滑顺,有质感回味足!这虽然不是母树极品大红袍,但是绝对也是那种特级的品种了!”当李志感受到喉头下部及腹部都被花香和甘甜充盈的时候,顿时忍不住的喊叫了起来。
“确实不错!”李志的话音刚落,突然一个男性的声音响了起来。
“爸!”
“唐叔叔!”听到这个声音,唐茹还有杨阳这才从李志精彩的茶艺表演中醒悟过来,顿时向来人打招呼。
两女的称呼立刻告诉了李志来人是谁,李志也顾不得再品茶了,连忙也跟着站了起来,并且恭敬地称呼道“唐市长!”
“这里没有市长,只有长辈!你既然是小杨阳带来的朋友,那就和她一样,叫我唐叔叔吧!”来人非常客气,虽然看起来很威严,带着一股上位者的气息,但是说话却非常和蔼。
“那我就恭敬不如从命了,唐叔叔,这茶刚刚冲泡好,正是品鉴的好时候,唐叔叔家里能有这种好茶,应该也是爱茶之人。”渡过一开始的紧张,李志很快就恢复到了正常。
“呵呵,不错!不错!”李志不卑不亢的话不由得让唐东方多看了一眼,同时嘴里也跟着赞叹道,只不过不知道他称赞的是李志这个人,还是他的茶艺水平。
品茶是一件安静的事情,是一种让心情放松,让境界升华的过程,所以唐东方坐到茶几旁边之后,李志就没有再多说话,而是继续开始了泡茶事业。
“啊!好!我喝这茶已经有几十年了,中间也有不少茶道高手冲泡过,但是惟独今天,终于让我感受到这茶的真正魅力!”也不知道过了多长时间,李志自己都忽略了自己给唐东方倒了几次茶,最后唐东方才兴奋得说道。
“老爸,你就知道喝茶!你看看都几点了?我还要让李志帮我鉴定画呢!”唐东方这边的话音刚落,唐茹不满的声音突然响了起来。
“唐叔叔,你不会是舍不得管我们饭,所以才一个劲的喝茶吧?要知道,你们都喝了一个半小时了!我这肚子早就饿扁了。”杨阳这个时候也发出了自己的不满。
“啊!不好意思!不好意思!不过,小杨阳这事你可不能怨我,主要是你的这个朋友的茶道水平实在是太高了,让我都沉迷了进去!”唐东方浑然没有市长的架子,反倒如同一位和蔼的长辈似的和杨阳说笑道。
“唐叔叔,你这也太不讲理了?人家李志好心给你泡茶,你却又埋怨人家茶泡得好?难怪都说官字两个口呢!”杨阳明显跟唐家非常熟悉,说出来的话也如同和长辈撒娇一般。
“好好好,我错了还不行?为了弥补我的错误,我请小杨阳,还有你的朋友,叫李志对吗?我请你们吃阳澄湖大闸蟹!”唐东方微笑着说道。
“老爸,你这招借花献佛用得可真是炉火纯青了。杨阳,今天我大舅刚让人送来一些正宗的阳澄湖大闸蟹,此时正养在外面的鱼池里!”唐茹微笑着说道。
“太好了,这真是来得早不如来的巧,我最喜欢吃大闸蟹了!李志,这大闸蟹你会做吗?唐婶不在天宁,今天晚上这做饭的任务就交给你了。”杨阳拍着白嫩的小手兴奋得说道。
“李志还会做菜?”唐茹不由得再次奇怪的看向李志道。
“不用李志伸手,家里有佣人,让她们做就行了!”唐东方则对李志说道。
“这个大闸蟹的做法并不复杂。即使用清水去煮都可以,只不过,吃大闸蟹最好配以黄酒,黄酒颜色类似威士忌,口感上与螃蟹搭配相得益彰。黄酒中丰富的氨基酸和酯类物质有味儿作用,其中的酒精可以除腥,甜味儿可以增鲜。故而,螃蟹的鲜腥与黄酒甜香乃是绝配,据说又以花雕为佐蟹极品。从健康的角度来说,螃蟹是大寒食物,胃肠虚寒的人吃螃蟹之后常会腹痛腹泻。如果配上活血祛寒的酒,则可以减轻或消除吃螃蟹后的不适感觉。虽然黄酒配蟹最佳,不过如果没有的话,用白酒佐蟹也一样恰当。”李志想了一下,将自己不知道从哪里看到的一些关于饮食搭配的知识讲述了出来。
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