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时间步入九月,怀江的空气逐渐灼热起来。
刺目的阳光落在街道上,夏招摇忍不住微微眯起眼睛。
相比近几年刚流行的“魔幻城市”,怀江过去还有个更出名的标签。
“呼……好热啊——”
夏招摇扇了扇小手,制造出一点微不足道的微风。
“不愧是全国四大火炉之一,你说这里是火焰山我都信。”
“火焰山在tlf,那边算是露天烤炉——”
秦朔随口回答道,他从街边小超市买了两瓶冰可乐,其中一瓶递给夏招摇。
“怀江这里算是桑拿汗蒸吧,现在算中场休息,七、八月,还有九月末的秋老虎。”
“那时候气温高起来,地上能煎蛋,甚至可以看到空气中波浪——”
“哦……嗝——”
夏招摇拧开瓶盖喝了一大口。
随着冰可乐的气泡与糖分顺着她喉咙往下。
她感觉浑身毛孔仿佛也打了个嗝,周身变得清爽了不少。
“说实话,我真不明白。为什么这么热的天,你们还要选择火锅?”
作为一个土生土长的燕城人,夏招摇有时真的很难理解怀江人民的脑回路。
明明那么热的天气,还要往翻滚着红色熔浆的牛油火锅边凑。
哪怕火锅馆里边的空调制冷充足,但依然是一件非常魔幻的事情吧?!
“怀江是一个山城,两江环绕山林险峻——”
秦朔一边看着手机上的导航,一边漫不经心的解释道。
“古时候,这里曾经是重要地码头枢纽,而再往前追溯一些。”
“南蛮之地嘛,高中时学过课文,难于上青天。”
夏招摇耸了耸肩回答道,她语文还算不错。
“对。哦,就这里了。”
秦朔环视四周,最后停在一家其貌不扬的小店前。
“怀江古时候多蚊虫瘴气,而且湿热难熬,人们食用辣椒来祛除湿气、发汗避暑。”
“这就是怀江火锅的最早起源了,而在这个分支中,有一个类别叫老火锅。”
他指了指前边的店名,夏招摇抬头看了一眼。
看起来破破旧旧的手拉滑门上方,简陋灯牌上写着这家店名:
牛山老火锅。
“老火锅?百年老店那种?”
“不是,怀江的老火锅是一种烹饪法。”
秦朔推开门走进店里,顺便给夏招摇科普着知识。
“老火锅采用的反复熬制的老油,一锅牛油反复熬煮,最后烹饪而成。”
“呃——”
夏招摇愣了愣,迅速抓住了其中的重点。
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