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&esp;&esp;“放假喽放假喽!”小天背着书包,快步冲进家里。他像出笼的鸟儿,在屋子里蹿来蹿去,又唱又跳的。田淑香打着围巾,笑道:“消停点儿。”
&esp;&esp;小天跑过来,放下书包,抱住田淑香的胳膊,“妈妈,姐姐什么时候回来?我想姐姐了。”
&esp;&esp;“得过年的时候了。”
&esp;&esp;“过年还有多久啊。”小天伸出手指,数着时间。旁侧,叶宁忽然说:“满福姐姐过小年的时候回来吧?”
&esp;&esp;田淑香点头,“是要过小年的时候回来。”
&esp;&esp;“那快了,还有一周多时间。”
&esp;&esp;“还有一周多!”小天瞳仁亮晶晶的。叶宁的视线划过他的面庞。
&esp;&esp;“小天皮肤变白了。”她说。
&esp;&esp;“以前在乡下时,他总到处去野,晒得跟煤球似的,到城里这几个月皮肤养白了。”田淑香捏捏小天变白的脸。
&esp;&esp;叶宁笑了笑,她把手里的瓜子磕完,说:“舅母,我去提车了。”
&esp;&esp;“让你舅舅跟你一起去。”
&esp;&esp;“行。”
&esp;&esp;叶宁开着新车回家,回家途中,她想了想,说:“舅舅,我们去超市买点东西。”
&esp;&esp;车子拐向去往超市的方向。超市里鸡蛋正在做促销活动,叶宁打量着鸡蛋,捏下巴沉吟,“舅舅,我们买些蛋,再买些胡萝卜回去。”
&esp;&esp;李洪生问:“要做啥好吃的?”
&esp;&esp;“肉丸包鸡蛋。”
&esp;&esp;回家后,田淑香听叶宁说要做肉丸包鸡蛋,她赶紧去洗肉洗菜。
&esp;&esp;“舅母,你剁胡萝卜丁,我剁肉馅。”
&esp;&esp;“哎,好。”
&esp;&esp;胡萝卜切丁,略带肥肉的猪肉剁碎,叶宁在肉馅里加入食盐,生抽,耗油和白胡椒粉搅拌均匀。
&esp;&esp;剁好的胡萝卜和剁好的肉馅搅拌到一起,然后抓一把玉米淀粉放进去,抓拌均匀。
&esp;&esp;揪起一坨抓拌好的肉馅,捏成圆球,拇指往圆球中间一按下,圆球成了鸟巢状。在鸟巢状的肉丸里灌上鸡蛋液体,最后上蒸锅蒸。
&esp;&esp;十五分钟过去,叶宁揭开锅盖,锅里,肉丸中间的鸡蛋变得黄黄的,像是一颗太阳镶嵌进了肉丸里,肉香和蛋鲜随着白气窜到空气里,仿若钩子,一股一股勾着人的鼻子。
&esp;&esp;田淑香咂嘴,“真香!”
&esp;&esp;叶宁笑了笑,把肉丸包蛋里蒸出来的汁水倒进洗干净的锅里,加入生抽、耗油和水淀粉搅拌,随之小火煮。
&esp;&esp;汤汁煮至浓稠,浇到肉丸包蛋上,肉丸包蛋被酱黄的汤汁淋得水润透光。香气弥漫里,叶宁捻起一把葱花,撒到淋过汤汁的肉丸包蛋上。
&esp;&esp;翠绿的葱花掉落到亮黄的肉丸包蛋上,宛若细碎的翡翠落入黄金里,煞是惹眼。
&esp;&esp;小天伸手就要去抓,田淑香拍掉他的手,“急什么急!”
&esp;&esp;小天嘿嘿笑了几下,露出整齐洁白的米牙,“我来端我来端!”
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