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第84节（第1页）

&esp;&esp;“陆哥，你就在这儿做呗？我让帮厨把东西搬出来，也省得让人偷师。”

&esp;&esp;“不用麻烦，怎么了？你还觉得你那些厨子看了一遍就能学会？跟我在这儿装正经人呢？”

&esp;&esp;柜子嘿嘿笑了两声。

&esp;&esp;可他到底还是让帮厨送了东西进包厢，一个小小的陶土炭炉，还有一坛子好酒，余下的就是火腿、川椒、肥肉、生姜、青葱、酱油，还送了半锅高汤进来，陆辛闻了一下，叹了口气说：

&esp;&esp;“你们家这个大厨啊，就老老实实做他的海鲜吧，火候明明用的挺好，也不知道这个高汤是用猪骨头炖的还是他的骨头炖的。”

&esp;&esp;高汤弃之不用，陆辛想了想，去厨房了一趟，过了几分钟，带了一锅汤回来。

&esp;&esp;“用柜子家盐h鸡的骨头炖的，将就一下吧。”

&esp;&esp;他当然是跟沈小甜说将就，沈小甜深吸一口气，对他说：“我觉得你煮这个汤好香啊！”

&esp;&esp;“窦小花”在地上“咪”了一声，四只爪子朝天，圆圆的大眼睛看着柜子。

&esp;&esp;因为柜子“咝”了一声，还用手捂着半张脸。

&esp;&esp;“小甜老师，你们这不是要做烤响螺，你们是要拿糖把我给甜死呀。”

&esp;&esp;陆辛才不管他在那儿耍宝，用各种料调出了一份儿汁水，先放在一边儿，又去洗那个响螺。

&esp;&esp;他洗响螺的时候也挺好玩儿，一根儿尖筷子往响螺终于探出来的地方一刺，一股看着有些浓稠的水儿一下子就喷了出来。

&esp;&esp;“窦小花”就地滚了起来，“窦英雄”也忘了舔自己的小猫脚，看向喷水的地方，脚还支棱着呢。

&esp;&esp;陆辛对沈小甜说：“洗响螺最重要就是这一下，喷出来的都是粘液，还腥。”

&esp;&esp;用清水洗完了还不算，陆辛又往响螺里灌了酒，一次，两次，然后又灌了调汁下去，把响螺放在小炭炉子上烤着。

&esp;&esp;看着汁水没过螺肉，柜子吞了下口水，说：“我可不能在这儿干等着，万一一会儿抢着喝汤就麻烦了，陆哥你们坐啊，我先出去看看。”

&esp;&esp;他人走了，留下两只猫。

&esp;&esp;沈小甜用鞋子尖儿逗弄着“窦小花”，听陆辛说：

&esp;&esp;“我之前不是要去西安么？因为有个老师傅想介绍一单生意给我……就是他教我做这个烤响螺的，一个在广东呆了几十年回了老家的北方人。那个老师傅姓龚，我鱼的学名，在渤海和黄海一代，很多人就干脆叫它八带。

&esp;&esp;“窦英雄”今天差点儿让个八带给收拾了，“窦桂花”就反过来把这个八带给收拾了。

&esp;&esp;沈小甜强行让自己忽略掉柜子的本名，一脸认真地听他介绍其他的菜。

&esp;&esp;铁锅杂鱼其实就是各种小个头的鱼一锅烩了，多半儿是得放点儿酱烧出来的，重口的鲜香味儿，是沿海渔民很喜欢的一道家常菜，尤其是用铁锅边儿贴出来烙熟了的玉米饼子配着，香味儿能在人的舌头上留好几天。

&esp;&esp;这菜沈小甜小时候也吃过，她其实不太爱吃粗粮，可配着里面这个咸鱼汤儿她就能吃好几个。

&esp;&esp;看她挺喜欢的，陆辛开始琢磨回去也买个这样的平底铁锅。

&esp;&esp;海葵是珊瑚的亲戚，好歹也在珊瑚目下面，在海水面底下总是跟开了朵儿花似的，长得那么奇形怪状，在这儿也成了吃的。

&esp;&esp;“这东西蜇人，洗起来剪开用盐和醋一直搓。”这是陆辛说的。

&esp;&esp;海葵吃起来是脆的，应该说一半儿是脆的，另一边是细细的小触角，很软，总之是个口感挺丰富的菜。

&esp;&esp;沈小甜还挺喜欢的。

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