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第65节(第1页)

&esp;&esp;豆浆实在好喝,楚沁上辈子就没喝过这玩意儿,反正比牛奶合她口味。

&esp;&esp;如果可以,她甚至能日日早上磨豆浆。

&esp;&esp;在这个没有豆浆机的年代,豆浆需要泡发后用石磨磨,就跟磨米浆一样。

&esp;&esp;磨完后过滤豆渣,添水放到锅里煮,煮开就是能喝的豆浆了。

&esp;&esp;豆浆她喜欢喝原味的,当然加点糖也行,冬日里捧着热乎乎的豆浆,坐在门口前边欣赏着雪花边喝,实在舒服得紧。

&esp;&esp;豆浆喝得差不多后她还存起来些,其他的直接卤水点豆腐。

&esp;&esp;楚沁年前就打完了制作豆腐的工具,是用木头做的,把豆腐花放在板板正正的木框里,然后盖上木头,压上石头,豆腐花里的水分渐渐析出,到差不多的时候就把压着的石头和木板拿开,打开纱布,里头就是嫩豆腐。

&esp;&esp;当然,想要老豆腐的话就继续压。

&esp;&esp;楚沁想要的豆腐是介于老嫩之间,这种豆腐都不需要煎,随便蘸蘸酱油就好吃。

&esp;&esp;想要做豆腐泡的话就把豆腐切成块放到油里炸,小半锅的菜籽油倒进去,楚沁看着实在心疼得紧。

&esp;&esp;她想了想,干脆又做些素丸子和肉丸子,看到南瓜,最后还炸了点炸南瓜。

&esp;&esp;炸完的油一滴都没浪费,盛起来往后吃,盛不起来的就炒个菜吃。

&esp;&esp;至于豆腐酿,炸完豆腐后就很简单了。用猪肉和冬笋做馅料,把豆腐泡开个口,将馅料塞到豆腐泡中。

&esp;&esp;馅料必须是熟的,所以塞完可以直接吃。

&esp;&esp;没吃完的放屋外冰冻,想吃时拿到锅里蒸蒸,她豆腐酿做的大,随便蒸个四五个就能解决一餐饭。

&esp;&esp;最后就是豆腐乳了,楚沁试着晾干发酵,放在屋里发酵,这一步还算成功。

&esp;&esp;发酵完了的豆腐有点奇怪,在楚沁反复问过楚婶儿是否是正常的后,才敢继续制作。

&esp;&esp;碗里倒白酒,豆腐滚一圈,然后用盐腌,再加点她先前做的五香粉,腌完放入罐中密封保存,过一周就能吃。

&esp;&esp;这一系列东西做完,元宵早就过了!

&esp;&esp;春日。

&esp;&esp;春回大地,该破冰的破冰,该发芽的发芽,楚沁准备育苗,今年她依旧准备在家里种两茬地瓜。

&esp;&esp;黄豆子实在忍不住,又找上门来:“楚沁,你给个准话吧,到底种不种?”

&esp;&esp;楚沁简直要逃。

&esp;&esp;她不想回答,因为她还没想好。

&esp;&esp;她的粮食够吃吗?很明显,她积攒的粮食加上她今年积攒的粮食,省着点来,只吃她如今三分饭的话是足够的。

&esp;&esp;但她能只吃三分吗?

&esp;&esp;上辈子的她能,这辈子的她不能。

&esp;&esp;由俭入奢容易,由奢入俭难。

&esp;&esp;吃过大鱼大肉后清粥小菜只是调剂品,往后又哪里能顿顿吃清粥小菜呢。

&esp;&esp;楚沁无奈说:“我明天告诉你吧。先让让,我还得上山呢。”

&esp;&esp;黄豆子察言观色能力强,见楚沁这么说便离开。

&esp;&esp;楚沁确实要上山,她前几日下的套还没取呢,都是事赶事拖着,让她忘了这一茬。

&esp;&esp;最近的收获不是很好,虽然获得了那头野鹿,但如同野鸡野兔等小野物却没得到多少。

天雷能有什么坏心思呢  (abo)刀锋爱人【】  我从异界穿回来了  非分之想  纽扣  公主总是逼我和她行房  无敌双宝:蚀骨前妻太难追  吉光片羽  猜猜  重生:我为人类守护神  校草的备胎我不做了  当白富美成为贫困女  一张小床睡不下  绔少爱妻上瘾  (西幻)魔王的悲哀  赘婿神王  原来我们彼此深爱  冰镇杨梅(产乳)  穿到港娱时代我变成了影后【娱乐圈】  雪下轻卿[先婚后爱]  

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