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第52章 开门营业（第1页）

&esp;&esp;“今天真的是累得要死。”陈泽伸了个懒腰，躺在床上一点动的想法都没有。

&esp;&esp;从市一中回来以后，陈泽又去菜市场买了点他想买的食材，毕竟他已经想好自己之后要做什么料理了。

&esp;&esp;油淋干巴，一个不复杂但是对火候和干巴品质有点点要求的料理。

&esp;&esp;陈泽对油淋干巴的记忆要追溯到上次在家吃饭的时候，在家吃了晚饭后，陈泽就拿出手机开始看小说，这也是他工作后为数不多的爱好之一。

&esp;&esp;但是陈泽这个人又有个毛病，看小说的时候总喜欢吃点什么，不论是甜品还是零食，陈泽总觉得要在嘴里嚼着点东西，这小说看起来才香。

&esp;&esp;而那个时候，陈泽就会去厨房舀一碗冷饭，再夹几片油淋干巴，别的什么菜都不需要。

&esp;&esp;陈泽对油淋干巴的印象就是适合下饭的料理，单独吃，吃多了会觉得有点咸。

&esp;&esp;不过优点在于制作容易简单，只需要把干巴切片切小段，放到油里再加点大蒜和姜，就可以做出来。

&esp;&esp;所以陈泽倒也不担心自己会失败很多次，基本上只要掌握了适当的火候，就没什么问题了。

&esp;&esp;“说起来，那家厨艺学校貌似还不错，只不过离我这里有点远。”陈泽挠了挠头，他下午去买食材的时候，也就顺便在手机上查找了一些厨艺学校的信息。

&esp;&esp;找是找到了几个不错的，但是都有一个共同点，离市中心比较远，有一家陈泽比较中意的，甚至在郊区了。

&esp;&esp;“悔不当初啊，大学没有考驾照。”陈泽打了个哈欠，他感觉自己快睡着了。

&esp;&esp;陈泽看了看手机，现在已经是晚上7点了。

&esp;&esp;“先睡一会吧……找学校的事情还是明天再说。”陈泽把手机拿去充电，然后就进入了沉睡状态。

&esp;&esp;第二天，陈泽是睡到自然醒的，手机的闹铃一如既往的没有发挥出任何作用。

&esp;&esp;陈泽拿起手机看了一眼，已经中午11点半了。

&esp;&esp;“起床做下油淋干巴吧。”陈泽简单的洗漱后，就走进了厨房。

&esp;&esp;陈泽拿起菜刀，有点纠结，油淋干巴一般来说，可以切成小段，也可以切成片，做成什么样还是要看厨师个人的想法。

&esp;&esp;“还是切片吧？”陈泽感觉自己简直就是选择困难症，还是晚期的那种。

&esp;&esp;陈泽拿起菜刀，这段时间做菜做多了，陈泽做菜也终于从一开始切菜不敢切块，生怕切到手的新手。

&esp;&esp;到现在，陈泽已经可以快速的切片，完全不担心会切到手，除非陈泽走神。

&esp;&esp;不一会，一小盘干巴片就切好了，摆在了桌子上。

&esp;&esp;陈泽又开始切大蒜切姜，这些调料也是属于必需品。

&esp;&esp;打开火，陈泽一边热锅一边纠结到底要炒多久。

&esp;&esp;油淋干巴最重要的一点，陈泽觉得就是火候，太过会焦，太早会生，火候差一点都会对油淋干巴的口感有所影响。

&esp;&esp;看着已经热好的锅和油，陈泽把干巴片倒了进去，又按照百度上查到的菜谱，把大蒜和姜也倒了进去。

&esp;&esp;不一会，陈泽就把第一份油淋干巴端了出来。

&esp;&esp;【你制作了一份勉强的油淋干巴，家常菜制作经验增加了3点】

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