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第67节（第1页）

&esp;&esp;“这肯定原本不止一只蟹的，”谢三捶胸顿足：“好想也去后厨啊！”

&esp;&esp;想也知道，那几人肯定是在后厨瓜分完了，这才只剩下一只端上来。可惜，后厨不是他们想进就能进的。

&esp;&esp;“要敬老爱幼，对吧？”最后，是秦钊邀请

&esp;&esp;叶夭与周庆春、彭顺还有两个小辈，一起来到包厢。

&esp;&esp;大家已经把那只蟹瓜分殆尽。桌上还有另外的菜，但显然，吃过了周庆春和叶夭做的菜之后，秦钊他们对这些菜都不是太感兴趣，只是礼貌“性”的夹了几筷子。

&esp;&esp;因此，看到叶夭几人进来，又看到跟在后面端着菜的服务员，又是开心又是惆怅。

&esp;&esp;开心的是，今天还没有吃完，惆怅的是，今天马上就要吃完了。

&esp;&esp;一人一盅冬瓜蟹钳和一份金丝面。

&esp;&esp;“这个蟹钳剥得真好。”谢三夹着蟹钳，啧啧称赞：“蟹肉那么完整、一点都没有破损。我平时自己吃螃蟹，一不小心蟹钳的壳就碎了。”

&esp;&esp;叶夭笑眯眯的道：“我剥的呀，这可是门手艺活。以前珍玉楼只有一两个老工人才能熟练的剥蟹钳，另外的，剥一只可能要浪费两三只，所以这一道菜的价格比一整只蟹都要更贵。”

&esp;&esp;彭顺等人回想起她捏蟹壳时的情形，不由得都抖了一抖。

&esp;&esp;真女中豪杰。

&esp;&esp;橘红“色”的蟹肉，两只大钳子抱着琉璃一般微透的冬瓜球，停驻在浅玉“色”的汤汁之上，这道菜单从颜值上就征服了所有人。冬瓜汲取了蟹肉的鲜，变得水嫩清甜无比。而蟹肉在淋上芡汁后，在原本的鲜上面又有了更为复杂更幽远的味道层次。

&esp;&esp;吃完之后，原本因为天热而带来的暑意一扫而空。

&esp;&esp;秦钊原本是在叶瑶私房菜吃过这道菜的，他刚想说，后来又想起了什么，怕解释起来给叶夭带来麻烦，终究还是把话给咽了回去。

&esp;&esp;哎，这时候不能炫耀，简直有如锦衣夜行。

&esp;&esp;不过，也有他没有吃过的。

&esp;&esp;“诸位不如试一下这碗砍刀金丝面，”周庆春向大家推荐，显然对这碗面非常的喜爱：“从创意到味道，都是极有意思的。”

&esp;&esp;他把叶夭说的故事又向众人说了一遍，惹来惊叹无数。

&esp;&esp;“面条变细了，口感也不同了。”谢三早在之前就三两口就把那份金丝面给吃完了，感觉自己还没有尝到具体的滋味呢，只能委委屈屈的回味。

&esp;&esp;“那是自然，即使是同样的面团，做成刀削面和做成细面，口感不一样，吸收汤汁的程度也不一样，完全就是截然不同的两道菜。”彭顺吃得颇为斯文，并不似他的外表那么豪迈：“这汤？”

&esp;&esp;他问叶夭。

&esp;&esp;叶夭懂他的意思：“是，开水白菜的汤。”

&esp;&esp;“真矜贵的一碗面。”

&esp;&esp;开水白菜的清汤，是顶级清汤，但其实味道并不浓，清淡而有味儿。在这样的汤里面，面条的口感得到非常好的保存甚至是放大，小麦的清香中带着鸡蛋的香，呈现出食物最好的本来味道。

&esp;&esp;“好面。”秦钊和谢胜利也称赞不已。

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