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第95节（第1页）

&esp;&esp;夏颜笑着看了几眼弹幕，随后开始处理青鱼。

&esp;&esp;青鱼口感鲜嫩，少有土腥味，从中间劈开，鱼头鱼骨单独取出剁成块，鱼肉洗去黑膜，切成片状，鱼骨和鱼肉分装，用盐和胡椒粉腌制。接着夏颜拿出一束深青色的腌制蔬菜。

&esp;&esp;“这是酸菜，口感酸酸的！”夏颜介绍道。

&esp;&esp;单单是看到配菜，屏幕前的观众已经开始流口水，他们只听过“酸菜”名称，据说是一种开胃可口的腌制蔬菜，若和鲜美无比的鱼肉搭配一起，会碰撞出怎样的火花呢？

&esp;&esp;他们可是超级期待！

&esp;&esp;夏颜则低头着手处理酸菜和葱姜蒜等配料。

&esp;&esp;泰坦星际食品名录里竟然有酸菜的身影，她曾买来试吃过，口味很普通，怪不得没扩大传播度，今日的酸菜是她亲手腌制，就是让酸菜扬眉吐气！

&esp;&esp;这么可口的酸菜鱼，怎么可以不盘它！

&esp;&esp;夏颜快速地将酸菜切成小段，泡椒和干辣椒切碎，必备的葱姜蒜准备好。

&esp;&esp;“现在我们开始制作酸菜鱼！”她大声宣布。

&esp;&esp;早就已经饥不可耐的观众纷纷探头，只等着酸菜鱼出锅，好早早品尝这等美食！

&esp;&esp;鱼骨已被洗净血水，起锅烧油，油热后，倒入煎至微黄，在空气中弥漫着一股淡淡的煎香，夏颜立刻下入酸菜、姜片、泡椒碎、干辣椒，酸菜一入锅便被激发出酸味。

&esp;&esp;不少观众却迷糊了，说好的酸菜鱼，本应该是汤水，怎么变成煎鱼块了呢？然而疑问还没说出，一大盆开水便被倒入锅中！

&esp;&esp;之前刺啦刺啦的油煎声瞬间熄火，开水没倒下多久，鱼汤泛起浓白，汤水表面浮起淡黄的颜色，浓香暗浮，莫说尝一尝，单单看着鱼汤也知这是一道绝佳美味！

&esp;&esp;弹幕一行行地飘过“求喝汤”的嘤嘤嘤哭求，夏颜微微一笑，为汤中加盐、胡椒粉和白醋，又烧制一会儿后，鱼骨酸菜尽数捞出，只剩鱼汤。

&esp;&esp;腌制的鱼片洗净，用手攥着控干水分。

&esp;&esp;“一定要控干水分，会更入味的。”夏颜讲解道。

&esp;&esp;鱼汤已被烧得滚起水花，鱼片下入，瞬时熄火，没一会儿，便因瞬间高温的加热微微卷曲，夏颜见鱼片褪去了血色，时间正好，迅速捞出。

&esp;&esp;“这样做得鱼片更脆。”夏颜道。

&esp;&esp;鱼片放到方才捞出的鱼骨和酸菜里，再倒入适量汤汁，鱼片上撒干辣椒和葱蒜，烧好热油，微微一浇，香辣的味道立刻弥漫了整个直播间。

&esp;&esp;夏颜也被自己的饭馋得不行，迅速夹起一片鱼片放入口中，轻轻一嚼，脆脆的鱼肉被碾碎，满口生香。

&esp;&esp;萌兔子：“啊啊啊啊啊啊啊啊啊！”

&esp;&esp;星际挖矿工：“好好吃！颜言的试吃总是这么猝不及防！”

&esp;&esp;星际

&esp;&esp;夏颜又舔了舔唇边。

&esp;&esp;果然，这是三文鱼小鱼干的味道，因为猫猫们的小鱼干都是她亲手制作，不出意外的话，这包小鱼干的制作时间是上周，腥味略重。

&esp;&esp;别看新猫猫进屋之时仿佛如帝王般霸气威武，来之前还偷偷啃了一包小鱼干呢！

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