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&esp;&esp;而且这东西比肉圆汤还方便,自己现如今也有固定合作的酒楼,旁的不说,单是鸿运楼,他肯定是要收的。
&esp;&esp;苏蓝边想,手中的活也没停下,这卤肉起码要炖上一个时辰,她先是找来了大盆,在院子里将这些东西都仔仔细细地冲洗干净。
&esp;&esp;张莲在做红烧肉。
&esp;&esp;苏蓝已经将做红烧肉的法子教给了她,平日还是苏蓝做得比较多,张莲只是炒些简单的家常菜,像这种大菜,她是不敢碰的,主要是怕自己做的不好吃,浪费了。
&esp;&esp;不过今日苏蓝还要忙着弄卤肉,所以这项任务,就交给了张莲。
&esp;&esp;刘达在院子看着两人忙碌,自己也不知道做点什么,这个院中哪里都是干干净净的。
&esp;&esp;就连墙角码放的木柴,也都劈好,摞得整整齐齐。
&esp;&esp;一看便知道,是用心打理的。
&esp;&esp;正在刘达犯愁自己要做点什么的时候,一旁还在看小鸡的刘清雨突然叫了起来。
&esp;&esp;“小鸡要跑出来了!”
&esp;&esp;她的叫声吸引了刘达的注意。
&esp;&esp;他大步上前,果然看到有两只小鸡正从围栏的缝隙中,挤着要往外钻。
&esp;&esp;这个围栏对于小鸡来说,确实是有机可乘。
&esp;&esp;先前是种花的,自然简单围上一圈就行,后来是疾风和大壮。
&esp;&esp;这两个大家伙肯定不会往外钻。
&esp;&esp;而小鸡刚回来的时候,因为是到了新地方,还有些不适应,都挤在角落,所以苏蓝也没发现哪里不对。
&esp;&esp;这会熟悉了环境,这些小鸡自然各处溜达,便发现了这么个漏洞。
&esp;&esp;不过好在,这一上午刘清雨和丫丫都围在围栏口,所以美味
&esp;&esp;厨房内,已经开始传出香味。
&esp;&esp;苏蓝将清洗干净的猪脚,猪大肠,猪肝都放到大锅里煮过一遍。
&esp;&esp;然后将浮上来的白沫撇掉后,另外换一锅热水,重新下锅。
&esp;&esp;因为之前总是做红烧肉,所以基本的调料厨房里都有,只是香料这些东西还得从空间里拿。
&esp;&esp;苏蓝先是找来了一块干净的白棉布,转身从厨房进了小屋。
&esp;&esp;从空间里兑换了一些花椒,八角,茴香,陈皮,香叶这种香料后,一起包进棉布里。
&esp;&esp;这些东西其实现在这个朝代也有,只是基本都是当成药物来使用,价格相对来说高,而且因为不是正规的大面积种植,味道上还是有些欠缺。
&esp;&esp;然后便是将料包放进锅里煮着,加酱油,蚝油,黄酒,白糖调味后,小火炖煮半个多时辰就成。
&esp;&esp;另一边张莲的红烧肉已经做好了,因为有苏蓝在一旁盯着,张莲也舍得用白糖,所以做出来的味道还是很不错的,色泽也鲜亮,油而不腻。
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