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第20节（第1页）

&esp;&esp;【依可玥：！！！！你们吃这么快干嘛！我还没吃够啊！】

&esp;&esp;【月落乌霜：可恶啊，我的黄瓜！】

&esp;&esp;直播间的观众顿时一片哀嚎，他们虽然能够品尝到全息数据模拟出来的食物，但如果食物被吃完了，数据也就清空了，想要再品尝的话，就必须等到最后全部菜都做完，摆席给观众评分的时候才能吃到了。

&esp;&esp;古会长擦了擦嘴，严肃地道，“很好吃。”

&esp;&esp;【沙利叶：（╯‵□′）╯︵┻━┻我们自己也能尝出来，不需要你来告诉我们！】

&esp;&esp;此时，阮棠那边的土豆沙拉也已经做得差不多了。

&esp;&esp;沙拉酱是阮棠自制的，主要材料是鸡蛋黄、植物油、白醋和白糖。为了做这个沙拉酱，他还特意联系了科学院那边，请贺院长帮忙制作了一个打蛋器。

&esp;&esp;科学院那边的效率非常高，未来人的效率和速度根本不是他能够想象得到的，打蛋器这种简单的东西，听完了阮棠的描述，贺云逸二十分钟内就制作出来了。

&esp;&esp;阮棠抱着试试看的想法，又请他帮忙做了几样东西，对方居然也都一一做了出来，而且速度非常快，这让他实在惊喜不已。

&esp;&esp;只不过为了赶在七点之前拿到这些东西，贺少将又开着他改装过的悬浮飞车帮忙跑了一趟。

&esp;&esp;阮棠暗自决定，等到考核结束，他一定要多做一些好吃的东西，给贺少将和贺院长都寄一份过去。

&esp;&esp;相较于刚才有些寒碜的凉拌黄瓜，这道土豆沙拉就显得好看了许多。淡黄色的土豆配上玉米、胡萝卜和豌豆，再用奶白色的沙拉酱一拌，看起来色泽清新丰富，十分漂亮。

&esp;&esp;【燕婷：好好吃哦！！！！！】

&esp;&esp;【茶茶丸：超级厉害的！（ˉ﹃ˉ）这个就是春天嘛？】

&esp;&esp;为了防止再发生他们还没吃够就没得吃的惨剧，观众们直接在阮棠摆盘的时候就已经开始吃了起来，一边吃一边还不断地发出赞叹之声。

&esp;&esp;土豆是阮棠放在蒸锅里蒸熟过的，口感绵软，拌了酸酸甜甜的沙拉酱之后，滋味更是非同一般。

&esp;&esp;因为对阮棠的水平有了初步的信任感，评委们也没再犹疑，东西被端上来之后几乎是瞬间就被瓜分了个一干二净，不由又引起了众多观众的抱怨。

&esp;&esp;阮棠要做的四季宴-下

&esp;&esp;第五道菜，是最经典的红烧肉，由于阮棠是南方人，所以他要做的是南方口味最正宗的外婆红烧肉。

&esp;&esp;阮棠选出肥瘦适中的五花肉，切成小方块，每一块都是五花三层，红白分明，看起来也丝毫不带血腥感。他用清水把肉冲洗干净之后，又放入滚水中焯了两遍水，好去除掉肉里的杂质和肉腥气。

&esp;&esp;锅又坐上了炉子，烧到发热，阮棠才用小刷子在锅底抹上一层薄薄的油，防止粘底。放入姜末和蒜末先微微炸一下锅，再和肉块一起用中火进行煸炒。慢慢地，五花肉里的油脂就被煸炒出来了，在锅底滋滋作响，而肉块的表面也泛起了淡淡的黄色，一股醇腻的肉油味便飘散了出来。

&esp;&esp;【蛤蛤蛤：哇，好香好香！！】

&esp;&esp;【浔芐：我吃过玫瑰餐厅的水煮肉，感觉没有这个肉香呢！】

&esp;&esp;【伊儿：不一定吧？我偷偷尝了一块，香是香，但没什么味道，感觉都是葱和蒜的香味，还是玫瑰餐厅的更好吃。】

&esp;&esp;【长歌当笑：这还没做完呢，当然没味道了！】

&esp;&esp;此时阮棠已经另起一锅，烧上小半碗水，再放入一勺油和三大勺糖，用低温慢慢地熬煮。

&esp;&esp;等到煮出了焦糖色，他这才把肉块放进去，慢慢翻炒均匀，让发白的肉块都染上了亮晶晶的红褐色。

&esp;&esp;【蛤蛤蛤：哇，这次更香了！qaq可以吃了吗？】

&esp;&esp;【小姜丝：目测还不能，主播又开始加调料了_（:3」∠）_】

&esp;&esp;阮棠往锅里加入热水，等水量没过肉块才停手，然后放入姜片和葱段，用高温煮到冒小泡泡之后，再加入生抽和老抽，浅浅地撒上一圈盐，然后盖上锅盖，用低温焖煮起来。

&esp;&esp;【骨容：啊啊啊啊啊！怎么盖上盖子了，还没来得及吃呢！】

&esp;&esp;【子初：估计是要等上一会了……哎……】

&esp;&esp;阮棠并不知道观众们对于那锅肉有多么的望眼欲穿，收拾好红烧肉，他就立刻开始做下一道菜了。

&esp;&esp;接下来他要做的是地三鲜，主要材料是土豆、茄子和青椒，虽然食材简单，但混合在一起，却能有十分鲜爽的滋味，在他的计划里，这道菜代表的是四季当中的春季。

&esp;&esp;料汁调的入味是做好地三鲜的关键，阮棠先用生抽和老抽以1：1的比例倒进一个小碗里，然后往里再加一汤匙香醋，再加入盐和白糖各半匙，他又剁了点红辣椒碎并姜末，快速搅拌均匀，然后放到一边备用。

&esp;&esp;接下来，他挨个把三样食材都洗干净，土豆去皮，然后把三种食材全都切成大小一致的滚刀块。之前的几道菜都没有这样连续快切的步骤，如今他利落的刀法一出，立即让那些没有看过他直播的观众们发出连声赞叹。

&esp;&esp;【秦小莨：哇塞，怎么能切得那么快？我都看不清下刀在哪呢，主播都不怕切到手吗？】

&esp;&esp;做地三鲜的时候，土豆和茄子都要先炸过一遍。阮棠往锅里倒了油开始烧热，土豆要熟透会比较慢，为了将土豆里面也炸得软烂，油温在80°左右的时候，他就把土豆块先放了进去，直到其内部熟透了，才换成大火。油一下子又隐隐沸腾起来，将土豆块表面炸得金黄酥脆，色泽非常漂亮。他又如法炮制，将茄子和青椒的表皮也炸出微微的焦黄，捞出来沥干净油。

&esp;&esp;借着油锅里剩下的热油，阮棠又放进少许葱花和蒜蓉，蒜蓉他剁得很碎，一下锅就立刻翻起了香，趁着三鲜还没有变软，他一把将土豆、茄子和青椒重新倒回锅里，淋上刚刚调好的味汁和水淀粉，高温翻炒一会儿，那些料汁和油便全收进了三鲜当中，只留下一层焦黄色的油脂。

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