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第71节（第1页）

&esp;&esp;不消片刻，一盘香喷喷的清炒蟹粉就出锅了，老远就能闻到那股鲜中带着少许酸味的蟹肉味，颜色和外观也被装点得似模似样，完全可以以假乱真。

&esp;&esp;“大家来尝尝看吧。”阮棠示意五位选手上前进行品尝。

&esp;&esp;而不等他们上前，早就等不及的观众们，已经抢先品尝起来，然后齐齐发出了惊呼声。

&esp;&esp;【抱木抱不住：哇哇哇哇哇！！！这真的是蟹肉和蟹黄的味道啊！如果不是我亲眼看到，我绝对不敢相信这居然是用土豆和胡萝卜做的！】

&esp;&esp;【心weak的笨蛋：天啊，真的是超好吃的！好鲜啊！】

&esp;&esp;【桃桃桃：我吃水怪蟹的时候，最喜欢吃里面的黄，可惜一只水怪蟹的蟹黄就那么一点点，想不到今天竟然能吃到那么大一盆！而且土豆和胡萝卜比水怪蟹便宜多了！】

&esp;&esp;【瑞瑞：楼上说得好，但我选择水怪蟹——谁会做这个东西啊[大哭]】

&esp;&esp;【世界最爱阿栖栖：楼上说的非常有道理……[sad]】

&esp;&esp;五位选手在品尝后，也忍不住惊叹于阮棠的厨艺之精湛，对火候和调味的掌控简直到了炉火纯青的地步。同时，这也让他们愈发热血沸腾，他们之所以参加这次比赛，就是因为对厨艺的向往，他们都希望能够把握住这次挑战自我的机会。

&esp;&esp;“现在，你们有三个小时的时间，来做一道素菜荤做的菜品。”阮棠继续说道，“我们也不为难你们，给你们准备了几种推荐食材，你们可以自主选择用还是不用。”

&esp;&esp;阮棠不仅给了他们推荐的食材，还给予了他们充分的时间来思考和制作菜肴，可谓是十足的优待了。毕竟如今的美食文化不像前世那么繁荣，这些选手都只是

&esp;&esp;查盼盼大概是所有人中，拿取的食材最多的一个人，除了大白菜，盒子里的食材她全都拿了一遍，还有自己去食材室里挑选的冬瓜、豆腐、辣椒等等，显然她还没有一个烹饪的方向，需要通过实践，来决定食材的搭配和进一步的制作方法。

&esp;&esp;三位评委对于她和施明旭是寄予厚望的，希望她能够尽快找到方向。

&esp;&esp;其余三人拿的材料大同小异，基本上评委推荐的食材，他们都拿了，也在闷头琢磨要怎么制作出合适的菜品。

&esp;&esp;三个小时的时间，说长不长，说短却也不短，足够这些选手做上几次尝试了。

&esp;&esp;看着选手们不断在实践和失败中徘徊，阮棠不禁开口对他们劝诫道：“你们不要想象着怎么把素菜做成荤菜，而是先在心里想一道荤菜，再把这些食材往那道菜上靠，想想怎么用素菜来代替其中的肉菜。”

&esp;&esp;这些选手能够一路过关斩将来到这里，显然都不是笨蛋，被阮棠这么一点拨，就好像拨开了迷雾一般，终于渐渐找到了方向。

&esp;&esp;随着时间一分一秒地过去，选手们的菜品也逐渐成型了。

&esp;&esp;“好，时间到，请五位选手将制作好的菜品，按照我们报到名字的顺序拿到评委台前来。”

&esp;&esp;当倒计时结束后，选手们都停下了手中的动作，将刚刚制作好的菜品放到了托盘中，并且盖上了不透明的保温罩子，方便评委叫到他们的名字时再端上去。

&esp;&esp;古会长的目光在五人中扫视了一圈，最后先叫出了查盼盼的名字。

&esp;&esp;虽然选手们的制作过程也是全程直播，但由于观众们各自有各自偏好的选手，视角基本上都是锁定在他们的身上，所以大多数人都不知道其他选手制作了什么菜品，此时见他们盖上了不透明的罩子，看不见里面的东西，顿时让观众们哀叫出声。

&esp;&esp;【六六：啊啊啊，刚刚一直都在看施明旭，没有把视角切过来，都不知道查盼盼做的什么！好后悔啊！】

&esp;&esp;【千玄鸟：哈哈哈，盼盼姐做的菜绝对让你们意想不到！我觉得冠军应该就是盼盼姐的了！】

&esp;&esp;查盼盼将托盘放到了桌子上，然后掀开了保温的罩子，赫然是一盘红烧东坡肉。两块被切的方方正正的“五花肉”被摆放在盘子的中央，周围点缀着绿色的青菜，“五花肉”的瘦肉、肥肉、肉皮层次分明，用浓油赤酱烹制后显得红润油亮，闻着也有一股子肉味，根本看不出来这盘红烧东坡肉其实是用素菜做的。

&esp;&esp;阮棠拿了一把小刀，将两块红烧东坡肉给切成了小块，然后用筷子夹着，拿起来端详了片刻，才放进了口中。查盼盼很有想法，她用杏鲍菇做了肉皮、用冬瓜做肥肉、用面筋做瘦肉，将三者完美地结合在了一起，只是她没有将冬瓜入油炸上一遍，因此被蒸过之后，冬瓜就有些化，口感就没有那么到位了。

&esp;&esp;虽然说这道菜与真正的红烧东坡肉还是有些区别的，但确实是能够吃出肉味来，而且就外观上来看，也能够达到以假乱真的效果，所以他对于这道菜还是比较满意的。

&esp;&esp;“如果你将冬瓜先入油稍微炸一炸，再和杏鲍菇还有面筋放到一起去蒸，也许口感会更好。”

&esp;&esp;“好的，阮先生。”查盼盼虚心地接受了阮棠的建议，显然她其实也知道自己这道菜的不足之处。

&esp;&esp;【惟余昭昭：哇塞，居然是做成了红烧肉！真是想不到！盼盼姐真是太厉害了！】

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