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&esp;&esp;樱桃煎是其中最著名的一种,苏轼曾经写过的“烂樱珠之煎蜜”,指的就是蜜煎樱桃。
&esp;&esp;蜜饯果子不出数,需得多买一些,林稚将所有樱桃打包带走,拎在手里掂了掂,估计得有五斤。
&esp;&esp;虽说有五斤果子,真正做出来的成品也就一斤左右。
&esp;&esp;回到小厨房,洗净樱桃,用筷子戳掉樱桃核,加糖搅匀,腌制半个时辰。上锅小火煮开,放蜂蜜慢煎,最后加一点点盐提味,收汁盛出。
&esp;&esp;煎好的樱桃色泽深红,表皮微微皱起,颗颗分明,还带着汁水,酸甜气息浓郁。
&esp;&esp;不晒的话可以直接拌杏仁豆腐或冰粉吃,樱桃汁也可以冲水喝;晒干的话就成了蜜煎樱桃。
&esp;&esp;林稚捏起一颗樱桃干放进嘴里,酸酸甜甜,很有嚼劲,因为放了少许清盐,并不腻口,挺好吃。
&esp;&esp;又用樱桃汁冲了杯饮子,放井水里镇一镇,冰凉可口。
&esp;&esp;慢悠悠吃完这顿樱桃下午茶,他把剩下的樱桃铺在阳光底下暴晒。
&esp;&esp;这几日天气晴朗,旭日高悬,才过去半天,樱桃煎便晒成了,正好赶上他出完早市的摊,晚上拿到夜市去卖。
&esp;&esp;因着不用推炉车,林稚这一趟夜市之旅走得前所未有的轻松,收个小弟
&esp;&esp;说话的是个身材清瘦的少年,肤色偏黑,衣服上面打满补丁,一看就知道家境不太好。
&esp;&esp;林稚摸了摸鼻子,有些搞不清现在的状况。
&esp;&esp;米壳是什么,大米的壳?这东西有毒吗?
&esp;&esp;但无论是鸡蛋灌饼还是藕夹果脯,里面都没放大米啊!而且,这少年也从来没有在他这里买过吃食。
&esp;&esp;此言一出,周围人顿时议论纷纷,不约而同露出了惊恐神色。刚才那来买樱桃煎的小娘子,甚至吓得把樱桃煎都丢到了地上。
&esp;&esp;看着掉在地上的樱桃,林稚有些心疼。就在这时,他突然反应过来,那少年说的米壳,根本就不是大米的壳。
&esp;&esp;而是罂粟壳!
&esp;&esp;这东西百害而无一利,被明令禁止使用,他就算是想要赚钱,也绝不会用这种下三滥的手段!
&esp;&esp;眼见围观的人越来越多,其中有不少都是他的熟客,显然正在等他的解释。
&esp;&esp;身正不怕影子斜,理清思路之后,林稚稍稍平复一下心情,冷静地冲那少年道:“你既然说我的吃食里有米壳,可有什么证据?”
&esp;&esp;少年昂着头道:“我当然有证据!我能分辨得出米壳的味道,因为我种过!”
&esp;&esp;“……”林稚:“啊?你种过?在哪种的?”
&esp;&esp;“在我家里啊,有什么问题吗?”
&esp;&esp;当然有,问题大了!
&esp;&esp;他刚要开口,这时突然传来一道声音:“你种过此物?”
&esp;&esp;声音不大,却立刻让原本喧闹的人群安静了下来。
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