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第55节（第3页）

&esp;&esp;林稚笑道：“果真惟妙惟肖，要不是事先知道，我都要以为高先生拿活蟹来唬我了。”

&esp;&esp;高梦华哈哈一笑，“小郎君过誉了。”

&esp;&esp;“那高先生看看，想要带什么蟹回去？生蟹熟蟹都可以。”

&esp;&esp;高梦华却摆手，“不过是为了给小郎君看看，让小郎君开颜罢了，就不必带回什么蟹子了。”

&esp;&esp;“这怎么行？”林稚坚持，“既然是规则，就应该遵守才是。”

&esp;&esp;“好吧。”高梦华笑了笑，“那我便把这拼成的蟹带回去，给我家中的小孙儿一玩，如何？”

&esp;&esp;林稚道：“好，我给高先生——高先生还是自己装吧。”

&esp;&esp;要他包装，只怕下一秒就散架了，那多可惜。

&esp;&esp;“行。”高梦华笑道，“那劳烦小郎君给我拿个食盒来。”

&esp;&esp;自从高梦华拼成之后，又过三天，一个年轻女郎也拼成了，高高兴兴地取了一只糖蟹回去，把周围人都羡慕坏了。

&esp;&esp;如此又过七八天，如火如荼的拼蟹活动暂时平息下来，又迎来一个大节——中秋。

&esp;&esp;冰皮月饼

&esp;&esp;为着中秋节的大生意，正日子前好几天，林稚就开始着手做起月饼。

&esp;&esp;这时候过中秋吃芙蓉饼、荷叶饼、梅花饼、滴酥鲍螺，也吃类似月饼的一种饼点，叫“酥饼”。

&esp;&esp;四两油酥、一两蜂蜜、十六两白面揉成面剂，印模烤熟，没有馅儿，味道相当甜软。

&esp;&esp;但还不是月饼。

&esp;&esp;林稚穿来十多年，对大宋朝各种节日都能习以为常，只除了中秋——没有月饼的中秋，那还能叫中秋吗？

&esp;&esp;从前在慈幼局不方便，现在有了自己的酒楼，当然要好好做一做。

&esp;&esp;把从街市上买来的糯米粉、糖粉和牛奶拌在一起，上锅蒸熟，擀皮儿，裹上芋泥和豆沙馅，印上莲花形状的模子，也不用烤，晾凉就能吃了。

&esp;&esp;沈小七却等不及晾凉，掰开一块趁热吃了，“香甜可口，好吃！就是有点粘牙。”

&esp;&esp;阿蓝道：“还没凉，当然粘牙了。”

&esp;&esp;阿蓝虽然没吃过这一千多年前的冰皮月饼，但却明白冷藏的重要性——这大概就是厨师的第六感。

&esp;&esp;沈小七恋恋不舍地放下那块还温热着的冰皮月饼，许是想到了端午节咸口的肉粽，又问林稚，“阿郎，这糕饼有没有肉馅儿的？”

&esp;&esp;林稚惊奇地看着他，你怎么知道还有云腿月饼、鲜肉月饼？

&esp;&esp;“当然有，不过不是糯米皮子，是……酥饼那样的皮子。”

&esp;&esp;“那肯定也很好吃！”沈小七憧憬起来，“酥得掉渣的皮子再加上咸鲜的肉馅，嘿嘿！”

&esp;&esp;顺着他的话一想，林稚也有点馋了，“那就再做个肉馅的？”

&esp;&esp;沈小七自是没有说不好的理由：“行！”

&esp;&esp;阿蓝扑哧一声笑出来，“小郎君真是禁不住撺掇。”

&esp;&esp;林稚也笑了笑，他这哪里是禁不住撺掇？明明是虚心纳谏才对。

&esp;&esp;正犹豫该做鲜肉馅儿还是云腿馅儿，忽然一拍脑袋——地窖里不是正好挂着几条火腿？

&esp;&esp;看他把那条买来没多久的火腿搬出来，阿蓝无奈地摇摇头，“小郎君啊……”

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