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陈轩补充道:“开公司挣钱,最重要的两个东西,一个是人力,一个是生产资料,没有人力,店里的那些机器,锅灶也不会自己开门迎客,我能调动员工积极性,培养积极的工作氛围,培养出优秀的员工,就要留住他们,毕竟人才是第一生产力,有人才,才会有技术,有人才才会有管理。
你明白我的意思吗?”
何至真愣了愣,深吸了一口气,道:“好,我这就去准备。”
听陈轩一席话,何至真很快想通,如醍醐灌顶,仔细一想,留住老员工有诸多好处,可以减少培训投入,加快开新店的效率,还可以减少客诉。
陈轩心里明白,很多员工真的把公司当家,在为公司付出,想把公司做大,如果公司长时间忽视他们的诉求,只管压榨,总有一天他们会挺不住的,人不是机器人,需要有自己的生活。
员工的积极性,士气不能受到打击,需要维护和休养生息,否则士气一旦衰落下去,公司将陷入恶性循环。
在当年的朝鲜战场,志愿军依靠双腿跑赢美军的汽车,几天几夜连续赶路,睡觉时为了节约挖雪坑的时间多睡一会,发明“捆树睡”,伙食给养就是一把炒面一把雪,一到晚上就看不见,因为营养不良导致患上夜盲症,赶路时,几天几夜难合眼,有时候人困乏无比,抽烟时烟刚点着,人就睡着了。
有的战士跑着跑着,倒下去,就没起来。
零下三十多度,只有薄薄的单衣,没有棉袄,有时一个连一个连成建制的冻死,半年时间没有条件洗澡,回国时士兵对于洗澡水的记忆不是什么浑浊啊,淤泥啊,而是看到那水面上飘着一层虱子。
但每个士兵都把自己的力量发挥到最大,用身体堵机枪,手举炸药包炸碉堡,为国而战,就凭小米加步枪,单挑了半个世界的联合国军,还打了胜仗,生生打出了大国地位,拿到了五常门票,当之无愧立国之战。
反观对面的美军,有时候阵地上就剩一个志愿军,但这志愿军时不时跑这边放一枪,跑那边放一枪,假装阵地上还有很多人。
而美军就是不敢进攻,只要阵地上有枪声,美军就会被打退。
可以说美军士兵的目标是保命,摸鱼,这与高层的战略目标是相反的。
同样的道理,员工的积极性和主观能动性对于公司的发展也极为重要,以陈轩较为熟悉的员工高欢为例,她在正式上班之前都会调整好心情,热情上岗,有时看到顾客想买收银台旁边的饮料,又有点犹豫时,会等一下结账,并主动提一句,“你好需要饮料吗?”
这无形之中就增加了公司的营业额。
有些找不到筷子又比较内向的客人会在店里急切的四处寻找筷子,服务员看到后,如果是积极的员工,他就会主动上去,“你好,请问您需要什么吗?”
如果是不积极的员工,他们就是事不关己高高挂起,除非这个客人逮住自己问“筷子在哪里?”自己才不得不回答。
否则一定是假装看不见,这两种店给客人的感觉是完全不一样的。
后者,客人会觉得上这家店里吃饭,服务员看人就跟自己欠他钱似的,这种店慢慢的就没人气了。
而想要保持员工积极性,保持士气和工作氛围,就要对员工好,员工不是机器人,如果真到了员工干不下来,干崩溃的时候,她们自有办法让你的营业额下降到他们能干下来的水平。
陈轩的第9快餐主打的核心竞争力是性价比,以江城市的消费水平,17块钱想要有肉有菜,还是满满一盘肉,你上苍蝇馆子都吃不上啊,吃份只有鸡肉的黄焖鸡米饭都要20至23,如果是在步行街或者大型商场中,没有三十四,也是吃不下来的。
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