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“掌柜。”
醉仙居的大厨们看见掌柜的来了都纷纷问候,掌柜平日很少来后厨的,怎么今日来了。
看到他身后的赵期期就更加奇怪了,怎么还带着一个女子。
“李厨,你这边收拾一个地方出来,我让这位婶子试个菜,拿一些鸡杂和鸡肉过来。”
他有些不敢置信,掌柜怎么带着她一个女人来试菜,心中有些危机感,但还是照做了。
赵期期放油下去,然后是芋荷、辣椒、蒜、酱油,然后将鸡杂和鸡肉倒进去,加上些水让鸡肉熟,加入盐就可以出锅了。
好香啊,就是有些呛鼻。
现在还不是吃饭的时候,也就没有什么人来吃饭,其他几位大厨都看着赵期期能够搞出什么名堂。
想不到还真是有些本事在的。
掌柜的直接拿起筷子尝上一口,他夹了芋荷和鸡杂,混入口中的是两种食材混在一起的味道,唇齿留香,很是下饭。
“好吃。”
他放下筷子,有些意犹未尽,他是要谈生意的,也就不能这么明显。
“赵婶子,还请你和我去雅间,我想要和你谈谈生意。”
张掌柜此时对赵期期的态度更添一些尊敬,据他所知,这辣椒,只有赵婶子家有。
昨日他吃完肠粉就找人去查了,都没有消息,所以要想用上辣椒,就得和这赵婶子合作。
“婶子手上有多少芋荷能够供货?”
赵期期想着山上芋荷很多,或许其他地方也有,再加上大家都觉得芋荷不能吃,所以根本没有人会去碰,应该是能够几百斤。
“这芋荷需要晒,晒完估计缩水一半,两百斤应该是有的。”
“婶子觉得多少钱一斤合适呢?”
“十文一斤没有腌制的,若是要腌制的,三十文一斤。”一斤可以炒不少。
“那我要腌制的,有多少送多少。”腌制的东西,不怕坏,他们酒楼量也大。
掌柜的很是痛快,醉仙居家大业大,菜品价格不低,这芋荷的价格对他来说不高,况且还是新奇菜品,别家没有的,可以卖出好价。
“不知道婶子这辣椒,可否能提供。”
这才是重点,这辣椒可以添加到许多菜品上面,绝对是别于其他酒楼的绝佳调料。
要知道,启贤镇这么多富家子弟在此读书,人来人往的,对酒楼的需求量很大。
“可以,只不过这辣椒酱的价格就贵一些,得要五十文一斤。”
张掌柜欣然答应:“只是赵婶子能不能专供我们一家?”
赵期期沉思:“这样吧我们可以签一个契约,我不得把辣椒酱提供给其他酒楼,一个月二两银子,可以三个月一签,双方随时都可以结束,只不过,我自己的肠粉摊还是要用的。”
她也有自己的谋算,醉仙居家大业大,吃饭的富人多的是,但是穷人却吃不起,到时候辣椒的名声传出去,手中差银子但想要尝辣椒的味道的,就会去她的肠粉摊。
“好。”
张掌柜让人去拿纸,他对于赵期期那个肠粉摊没有放在心里,小小一个肠粉摊罢了,根本,没有几个客人,影响不了醉仙居的生意。
契约写的很详细,一式两份。
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