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第6节（第1页）

&esp;&esp;萝卜是何田种得很好的一种作物。

&esp;&esp;它和土豆一样，既可以当菜，也可以当主食。

&esp;&esp;把新挖出来的萝卜洗净，带着皮切成小拇指那么细的小条，放在竹匾里晾晒，晒到表皮有一层细细的白霜时就可以了，再晒下去，萝卜失去了太多水分，做出的腌萝卜就不好吃了。

&esp;&esp;把晒好的萝卜条和盐、糖、切成小丁的新鲜辣椒、干辣椒磨成的面儿还有鹅油大力搅拌在一起，封在陶坛子里，过个天就可以吃了。

&esp;&esp;刚做好的萝卜干咬开还有鲜甜的汁水，看什么部位，靠近青色表皮的萝卜干会更辣一点，靠近白白的心的则带点萝卜特有的微甜，不管配粥还是配肉食都令人胃口大开。

&esp;&esp;放在陶罐里的萝卜干可以放上一个冬天，但是放的越久，水分就越少，到了初夏，萝卜干咬起来就是坚韧的口感，这时把蔫蔫的萝卜干捞出来，沥干，和腌肉一起炖汤，又是另一种风味了。

&esp;&esp;放好食物，何田到附近的小溪打了水，提进小屋里。

&esp;&esp;然后她带着大米到林中查看这附近的四五个陷阱。

&esp;&esp;四个松树拱门陷阱都好好的，今年新造的那两个已经变得和四周的树木浑然一体了。

&esp;&esp;还有一个天然的树洞，何田在树上做了个标记，以防大雪后找不到它。

&esp;&esp;检查完陷阱，何田又在林中走了走，捡到了一些秋菜。

&esp;&esp;这些野菜的叶子边缘被霜冻成了红色，叶片也远不及夏天时肥厚。

&esp;&esp;它们应该是今年最后一批新鲜的野菜了。

&esp;&esp;春天的时候，刚出芽的土豆粉条

&esp;&esp;今年的第一场雪降临时，何田正在河上捞网。

&esp;&esp;这一天的渔网不算太沉，可提上来的时候十分费力。

&esp;&esp;这几天气温更低了，河上从早到晚起着雾，潮湿寒冷，即使带着皮手套，手指也冻得僵硬的难以弯曲，在拉网的时候，粗粝的网绳把手勒得生疼。

&esp;&esp;何田终于把渔网拖进小船，累得坐在船板上直喘气。

&esp;&esp;这时，她脸颊上忽然一凉，像是有一滴小水珠落在了脸上。

&esp;&esp;她抬起头，看到细细的小雪花缓缓地落下。

&esp;&esp;雪花穿过河面上飘动的白雾和何田口鼻中呼出的白气，落在她额头、、睫毛和鼻尖上。

&esp;&esp;何田在河边把今天捕到的鱼一一杀了，破腹，洗干净。

&esp;&esp;河水冰冷刺骨，靠近岸边的地方渐渐起了一层薄薄的冰。

&esp;&esp;洗剥鱼的时候，何田时不时把双手放在嘴边，呵一口气，暖和一下僵硬的手指。

&esp;&esp;这冰现在还是透明的，不会比盘子更厚，可过了今晚，就会冻成半透明的三四寸厚的冰坨。

&esp;&esp;下雪之后，气温会快速降低，河水也会上冻。

&esp;&esp;洗完所有的鱼，何田的手红肿起来，每根手指都像一棵小胡萝卜，碰一下就像被小刀子戳了那么疼。

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