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&esp;&esp;“行,明诚,你给你婶子算算要给多少钱,”周明诚是周继媛的爹,心里一直很感激林卿汐对小女儿的教导尽心尽力,虽然去帝都没有带上女儿去,但他知道那是因为女儿的外婆去了,女儿没有时间去,所以他一点也不会因为这个对林卿汐产生不好的想法。
&esp;&esp;“知道了,”周明诚头也不抬的应了一声,过了两三分钟,他才抬头看着孙大娘道:“婶子,猪下水和猪头这些都不怎么值钱,你选的这些有差不多两百斤了,有的是五毛一斤,有的是四毛一斤,猪蹄是六毛一斤,我全部给你羽毛一斤了,你看一下要一百块钱。”
&esp;&esp;其实周明诚还是取巧了一把,别看他折中算了五毛钱一斤,但每种的重量不一样不说,他还把零头给抹了的,这种事也是经过周桂塘和其他几个干部的允许的,大家都很感激林卿汐没有去随军,继续留在大队里在卫生所做事。
&esp;&esp;做年货上
&esp;&esp;“好,给你一百块,”孙大娘没有读过书,认识的字也仅限于钱,这还是林卿汐嫁进来后教的,钱也是林卿汐给的。
&esp;&esp;付了钱,孙大娘提着东西就往家里赶,没走几步路,就碰到了出来寻她的周桂林,他连忙接过装着东西的大木桶,夫妻俩你一句我一句的朝着家里走去,后面的人还在继续换肉。
&esp;&esp;回到家里,林卿汐听到动静就从堂屋走了出来,看到满满一大桶的猪下水和猪头肉,笑着说道:“娘,您这收获满满的啊!我去配卤料包,麻烦您带着我姐把猪下水清洗干净,爹,还得让您把猪头肉和猪蹄上面的细毛烧一下。”
&esp;&esp;“好,你去坐着休息,这些活我们来干就行,”周桂林老实嘴笨,不怎么会说话,在家里也是很沉默话少的人,但是轮到做事的时候,他就是抢在最前面了,林卿汐格外敬重他这个公爹。
&esp;&esp;“知道了,我就在屋檐下走动一下,不出去外面,”林卿汐笑着说道,现在正是要准备午饭的时间了,家里换了这么多肉,肯定要叫老周家的大房和二房以及周桂塘一家过来吃饭的。
&esp;&esp;但吃午饭已经来不及了,就只能是等晚上了,这么一想,林卿汐打算等林一峥他们回来后,就让孩子们去各家请人来吃晚饭。
&esp;&esp;林卿汐在屋檐下来回走了几趟,就回堂屋里坐下了,厨房这边就忙的热火朝天,周家上下都很喜欢吃卤好的猪下水和猪头肉,也从林卿汐那里学了如何清洗猪下水,他们也都是做惯了家务的人。
&esp;&esp;厨房里,周明敏负责清洗猪下水,周桂林负责处理猪头以及烧火,孙大娘就专门准备午饭,家里孩子们都放假在家里,吃饭的人就多了,孙大娘大方的切了一块一斤左右的五花肉,全部切成薄片,然后发了二两干豆角,又发了二两干木耳。
&esp;&esp;备菜之前,孙大娘两大米饭焖上,整整焖了一斤大米,因着前段时间才分了粮食,孙大娘又想着平时孩子们都在市里读书也不容易,林卿汐又有孕五个多月,就想在家里好好给孩子们和林卿汐补补身体,所以周家这段时间的伙食很好。
&esp;&esp;“娘,还别说,这猪下水用汐丫头的方子来洗真的是一点味都没有,”周明敏一边说一边洗着猪下水。
&esp;&esp;“敏丫头,待会吃完饭,你去趟你大伯家,叫你大伯一家和你爷奶晚上来家里吃饭,顺便请你爷奶来家里住一段时间,”孙大娘说完瞄了眼周桂林,果然他心里也是很开心自己说的话,嘴角都上扬了。
&esp;&esp;“知道了,那娘你拘着点孩子们在家写作业,外面那么冷,别让他们到处跑,”周明敏想也没想就应了下来,她一个丧偶的寡妇带着三个孩子住在娘家,是林大夫救了他们母子四人,还帮她跑去谢家要来了男人的补偿金,让她在娘家这边砌了房子,有足够的底气面对队里拿着三姑六婆的闲言闲语,还可以养活自己和三个孩子,这都是多亏了林卿汐。
&esp;&esp;“好,”孙大娘立即应了下来,她下午还有事让孩子们做呢,自然得把孩子们拘在家里干活了。
&esp;&esp;很快,周家的午饭就做好了,在外面玩的孩子们都有个狗鼻子,可以闻到自家的饭菜香味,林一峥他们七个人也一样,周母刚把碗筷摆好,七个孩子就进院子里了,一个个十分自觉的去厨房里打热水洗手。
&esp;&esp;洗完手,他们就自觉的来了堂屋里吃饭,天气降下来后,就着林卿汐在炕上吃饭方便,周家的一日三餐都是在炕上吃的,饭菜是周母和周明敏做的,母女俩经过林卿汐的点拨,做饭的水平是越来越舍得下料,也越来越好吃。
&esp;&esp;“你们下午别出去玩了,一峥一嵘在家帮着周爷爷打下手处理那十来只野兔,静静和璐璐在家里把客房收拾一下,你们周太爷周太奶要来家里住几个月,一康和小旭小言一起去你们明仁哥哥家、继媛姐姐家、继红姐姐家把我布置的作业拿过去,交待他们一周之内完成。”
&esp;&esp;顿了顿,林卿汐喝了口汤继续说道:“再去趟你们塘爷爷家、江爷爷和河爷爷家,请他们晚上来家里吃饭,就说说来家里吃卤肉。”
&esp;&esp;“知道了,我们吃完饭就去,”听到林卿汐的话,孩子们直接应了下来,他们可不敢违抗林卿汐的命令,要不绝对没有好日子过,识时务者为俊杰,他们只是做了正确的选择而已。
&esp;&esp;见孩子们听话,林卿汐没有再说什么,专心的吃着碗里的饭菜,她吃完饭,一个人扶着腰在堂屋里来回走了几趟,然后又休息了十来分钟,才回房间去睡午觉。
&esp;&esp;她睡着后,厨房里却忙的不行,孩子们在吃完饭就出去办林卿汐吩咐正的事了,厨房里依旧只有周父周母和周明敏三个人在干活,锅里煮着两幅猪下水,周父就在旁边刮头猪上面的细毛。
&esp;&esp;“他爹,你去趟木匠家,看有没有大的木桶,就跟泡澡桶一样大的,有的话你买个回来,猪下水和猪头太多了,卤好后,得用泡澡桶就可以全部浸泡在卤汁里入味,”周母看了看案板上几个木盆里的猪下水,还有八副猪下水没有卤。
&esp;&esp;“好,我这就去,”周父也知道周母说的对,自然不会反驳,他洗了把手,回隔壁房间里拿了钱,就直接去周木匠家里去了。
&esp;&esp;等他买了泡澡桶回来已经是半个小时后的事了,刚好锅里的那一锅猪下水已经卤好了,周母把猪下水捞出来放在洗干净的泡澡桶里,还捞了两瓢卤汁在泡澡桶里,然后又拿了两幅猪下水放进过来,又放了两瓢冷水,加了一些盐继续熬煮。
&esp;&esp;每次都是这样,锅里的猪下水卤好就捞出来放在泡澡桶里,再舀两瓢卤汁进桶里泡着拿着卤好的猪下水,锅里就重新加满冷水和两勺盐,重新放入猪下水继续熬煮,把副猪下水很快就卤好了,但这会已经是四点多了,猪头肉还没有卤不说,猪蹄汤也还没有炖上了。
&esp;&esp;但周母一点都不急,反正来家里吃饭的都是自己人,迟点吃饭也没有什么,出去办事的孩子们早就回到了家里写作业,林卿汐也午睡起来坐在堂屋里看着孩子们写作业。
&esp;&esp;做年货中
&esp;&esp;“他爹,你去地窖里舀点玉米面上来,咱们晚上包些酸菜肉馅的包子吃,多弄点放院子里冻上,想吃就拿出来蒸,”周母计算着时间,再过会来吃饭的人就要过来了,这会发面放在锅盖上醒面,到时候正好可以让大家帮忙一起包,反正家里大人孩子都喜欢吃包子。
&esp;&esp;“行,我这就去弄,也弄点白面包饺子吃吧!好久没有吃饺子了,”周父想到自家老爹老娘晚上过来住,就想要让媳妇做爹娘最爱吃的白面饺子明早当早餐吃。
&esp;&esp;“可以,家里白面有多,前段时间拖明辉买了很多细粮回来,你多弄点上来,咱们多包一些,”周母点了点头,大哥家条件也就那样,自家公婆又是个疼孩子了,肯定没什么吃的,舍下来给大哥家的孙子孙女们吃去了。
&esp;&esp;她也是做父母的,自然能够理解公婆的做法,她没其他想法,只是有些心疼公婆,但自家条件也一般,只是家里因为有儿媳妇的补贴,伙食上吃的比一般家庭好,她能做的就是隔一段时间把公婆接到家里来住一段时间,让公婆也吃着补补。
&esp;&esp;周父没有再说什么,只去下去地窖舀了整整半盆的白面和一整盆玉米面上来,然后去酸菜坛子里抓了一把酸菜上来,洗干净切碎,又去地窖里抓了干木耳和干豆角各一把上来用热水泡上。
&esp;&esp;泡发好,周母就开始剁肉馅,她调了三种馅,分别是酸菜肉馅、干豆角馅和木耳鸡蛋馅,木耳鸡蛋馅是包饺子的,其他的就都是包包子的。
&esp;&esp;发面的同时调馅,接着就是用煤炉子炖猪蹄汤,四只猪蹄炖了两只吃,剩下两只卤着吃。
&esp;&esp;面还没有发好,来吃饭的人就陆陆续续的过来了,他们坐在堂屋陪着林卿汐聊天解闷,等面发好,周母就把发好的面和调好的馅送到堂屋去让大家包。
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