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&esp;&esp;想到这,琼娘叹了口气,在院子里的放桌子上坐定后,手里的笔杆子就没有停过,列完了帮厨的人手单子后,又开了需要采买的菜品。
&esp;&esp;那猪肘鸡鸭一类都要先净毛用大锅焖煮出来。煳肉的老汤正好用来做炒制青菜的高汤。只是熊掌一类的鲜味,得带毛挖土用石灰焙干,再用米泔浸一、二日才可用。现在弄也是来不及了。倒不如用猴头菇一类山珍取代。
&esp;&esp;正写下时,琼娘突然笔锋微微一顿,想了一想,又把猴头菇去掉,用普通的鲜蘑代替。
&esp;&esp;这边琼娘绞尽脑汁修订菜单,那边的琅王却倚坐在府里的高楼上往厨下的庭院看。
&esp;&esp;因为买入的肉品已经开始燎毛烤皮儿了。显得庭院热烟滚滚。
&esp;&esp;楚盛正跟王爷请示事情,却见他不错眼儿地往那庭院看。便停下来,看看王爷有何请示。
&esp;&esp;过了一会,楚邪道:“烟太热……”
&esp;&esp;楚盛觉得自己琢磨出了王爷的心事,便说道:“王爷可是怕烟尘太大?原来还担忧那崔家小娘子不成,但看起来也是个能张罗事儿的主儿,还是她提醒了小的,新垒砌的炉灶太靠近厅堂,若是刮南风很容易刮散到宴会的大厅,得改一改位置。所以您摸担心熏宾客。”
&esp;&esp;楚盛想到那小娘子的心细,心里不由得有些松泛,不再像早晨人没来时的那么紧绷了。
&esp;&esp;可是他家王爷在意的显然不是热烟,而是热烟熏着了那院子里的人。
&esp;&esp;看自己的老管家一点也不上道的样子,琅王蹙眉,直起腰身,勾勾手指叫楚盛过来些,然后道:“宫中不是新送了一车的冰吗?敲碎些捡上几盆,给厨房送去,热腾腾的,怎么不见火灭的时候?”
&esp;&esp;楚盛低着头一咧嘴,心里暗说:我的爷啊,不是您说要宴客的吗?现在只恨不得再多加几个炉子,还能火灭?到时候满朝上下吃凉席,一泻千里,难道要拉出个滚滚黄河不成?
&esp;&esp;可是做下人的,可不能跟主家抬杠。
&esp;&esp;这次楚管家总算上了道儿,听了吩咐后,麻溜的领人下地窖,敲出三大盆碎冰来,给在厨下写单子的琼娘送去。
&esp;&esp;不光如此,管家还叫了两个婢女立在琼娘身后,专门负责打扇。
&esp;&esp;琼娘有些不适,只说自己不过是个厨娘,不必这么大的排场。
&esp;&esp;可管家却说,不这样,王爷他心热。
&esp;&esp;琼娘懒得去看管家的嬉皮笑脸,只当听不懂话里的暗示。
&esp;&esp;再说几盆子冰摆放在了身边,的确是凉爽了许多。琼娘便谢过了主家后,将自己刚写好的菜单子放到了楚盛的手里。
&esp;&esp;可是楚盛看了却一皱眉头,说道:“此来赴宴的皆是达官贵人,什么菜品没有尝过,可是小娘子你立下的这菜单子,未免太寒酸了些吧。”
&esp;&esp;看琼娘依旧是一副不受教的表情,楚盛决定把话点头,决不能让这短见识的小娘折损了王爷的脸面。
&esp;&esp;“每个席面,最起码得有熊掌、象鼻的山珍撑一撑场面……这鱼也太普通,那东夷国进贡的巨鲸肉,我们王府也有。喏,方才送山货的商人已经来了王府,出挑的熊掌一共有二十对,皆是焙干去了腥味的,上锅就能蒸,待得开席时,这几十台二品以上官员的主席面儿,应该就够了。”
&esp;&esp;琼娘听闻迟疑了一下,不过并没驳斥管家,而是点了点头,去后房见了那山货商人,写单子接了那一批山货。
&esp;&esp;所谓冰火两重天。
&esp;&esp;王府里忙碌得热火朝天,可是此时宫中的御书房里却静悄悄。
&esp;&esp;一排三四个大臣连同当朝太子,都垂手立在龙案下,听着龙庭震怒。
&esp;&esp;“都是群酒囊饭袋!”
&esp;&esp;皇帝余怒未消,接着申斥道:“这东北的边民为何揭竿造反?闹了足有一年,那镇守东北的赵祯压不住了才来上奏,早干什么去了!”
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