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第15章 新菜式(第2页)

小时候的红烧肉,宋辞也具体说不出是什么味道了,与安安的这盘红烧肉味道肯定是不同的,安安是天厨,味道肯定是好上百倍的,但是在这盘红烧肉中,有一种味道和他小时候一样的,那就是温暖。

小时候是吃不起,吃过一次就左思右想,总盼望着下一次的过年赶快到来,后来家境稍微好一些之后,吃一道红烧肉不算是难事了,不过爸妈工作忙也是没什么机会吃,前两年宋辞妈妈又做了红烧肉,不过宋辞吃起来却总说味道不对。

妈妈说都是一个厨师做的,方法都是一样的,怎么会味道不对呢?

是啊,妈妈没变,做菜的方式都没变,变的可能是宋辞。

小时候的红烧肉是左思右想的味道,等待和盼望的味道,长大了心境变了,自然再也吃不出当初的味道了。

之前的回锅肉和萝卜都是顶级的佳肴,这道红烧肉也是顶级佳肴,但这道红烧肉,宋辞吃感动了。

一道让人垂涎欲滴的菜肴,同时又能惹得人心生温暖,满满的都是回忆。

安安等着宋辞的评价,可宋辞好一会儿都没有说话,一盘肉都被宋辞吃完,他咂嘴添唇,意犹未尽

就算是不用宋辞的评价,光看宋辞的表情,安安就已经清楚的知道这道菜又让他惊艳了。

“安安,这是一道让人感动的红烧肉。”宋辞只评价了这一句。

接下来,安安给宋辞讲解所需食材的分量,然后声情并茂的讲解操作步骤:

1、带皮五花肉洗干净放人沸水锅中汆水片刻捞出

2、切成大小适中的块状,再次放入沸水锅中汆去血水,捞出沥干水分

3、锅中少油,放入红糖、生抽、老抽中火熬到糖起泡

4、放入葱段,放入姜片和料酒煸炒出香味

5、倒入五花肉翻炒均匀至每块肉都上色,继续煸炒,要让五花肉的油脂煸出,将煸出的油倒出

6、锅中填入适量清水,将调料包也一起放入,撒少许盐大火烧沸,转小火烧1个小时,待肉烧透汤汁浓稠,撒入少量味精出锅。

按照安安教的详细步骤,一个小时候,宋辞的红烧肉出锅了!

和安安那道红烧肉菜色完全一样,色泽红亮,香气扑鼻。

宋辞忍不住吞咽了一口口水。

~~b~~

被大圣捡到的日子里  开局捅了最强5T5  末世之我是巫妖  娇弱野玫瑰  诸神补天记  我这样喜欢你  及时穿越  我还能苟[星际]  在酒厂兴风作浪的日子  进化变异  穿成反派女将  崽崽穿成金手指派送员  偷喝一口可乐  带着师门脱贫致富[穿书]  洪荒狐影  邪恶的灭罪师  [克苏鲁]和亿个奈亚谈恋爱  混在异界当作家  我,钟离,尘世闲游  我是雍正嫡次子  

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