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“小棠,这腥臭腥臭的东西能吃吗?”
李婶一边说着一边帮忙把倒下来的两桶花甲和鱿鱼拎进了厨房。
之前虽然也质疑过小龙虾,但是好歹看着丑闻着没啥怪味啊,这两桶海货也忒臭了些。
“今晚店里打烊了就做给你们吃,保准你们一吃一个不吱声。”林雨棠俏皮地一笑,今晚准备大显身手!
晚间打烊以后,大家先忙着收拾店内,林雨棠直接开始着手准备晚餐。
先来做锡纸花甲粉吧,花甲已经提前放盐水泡过了,冲洗去沙。
再来调个酱汁:四勺生抽、两勺蚝油、两勺料酒、一勺糖、两勺小米辣、两勺红油豆瓣酱、少许的盐和鸡精,最后来多多的灵魂蒜泥,一个美味酱汁就调好了。
从百货大楼里取出现成的那种锡纸碗,底部铺上一层金针菇,每个里面加入三勺的酱汁就可,再铺上粉丝,上面放上花甲,最后加入适量的清水,上面再盖一层锡纸就可以放烧烤架上烤了。
再来处理鱿鱼,将鱿鱼洗净沥水,把肚子剪开,去除内脏和牙齿,再把表层的皮剥了,两边剪花刀,用竹签把处理好的鱿鱼串成串,放一边备用。
林雨棠突然发现自己烤鱿鱼的酱不会呀!尴尬了,只能借着回房间一趟,闪身进入了空间,用电脑查询了一个秘制烤鱿鱼的酱汁,顺便把调料一起带出来了。
两勺甜面酱、两勺蒜蓉辣酱、两勺生抽、两勺蚝油、两勺白糖、四勺烧烤料,最后加入适量的清水,烤鱿鱼的酱料就算是搞定了。
把串好的鱿鱼放在烧烤架上,刷上油,边烤边时不时地刷上秘制酱汁,不断地翻烤五分钟左右,烤鱿鱼在炭火的烧灼下卷起了边边。
再撒上孜然粉和辣椒粉翻烤一分钟,最后撒上少许白芝麻就完成了。
一旁的锡纸花甲粉也差不多好了,林雨棠招呼着众人端着吃食一起坐到了饭桌旁准备开动~
烤鱿鱼就得趁热吃,每人拿起一串鱿鱼迫不及待地吃了起来。
只有李婶稍微犹豫了一下,毕竟只有她看见了这个东西的原身,又吓人又腥臭的,不过这会除了诱人的香味其他味道倒也没有。
瞧着其他人吃地连连点头,李婶也就放心地吃了一口。
烤鱿鱼外焦里嫩,比其他烧烤肉类多了一份嚼劲,又香又辣又鲜,配上一口小啤酒,别提有多爽了。
“小棠,你这手艺,真是神了!”李婶由衷感叹,以后质疑谁都不能质疑小棠!小棠,你就是我的神!
吃完烤鱿鱼,大家就把锡纸花甲粉的锡纸盖子打开了,瞬间整个屋子里充满了浓郁的麻辣蒜香味,不用想就知道这锡纸花甲粉的味道绝对不会差!
林雨棠做的多,直接一人分了一份,小豆丁几人的做的微微辣,大家没吃过花甲,拿到手纷纷看着林雨棠。
林雨棠夹起一个花甲示意,把花甲肉剔下来吃掉,其他人见状也吃上了自己面前的那份。
花甲肥美,粉丝顺滑,金针菇脆爽,汤底也是鲜美无比。
“小棠,这两个以后店里会上吗,绝对会爆火的!”林芝边嗦着粉边问道,香,太香了!我妹真的无敌厉害了。
“明天店里就可以上了,等会吃完了我教李叔李婶一下,主要调个酱汁就行很容易上手,而且已经和商贩定下每天都来送货了。”林雨棠也是个行动派,好吃又来钱肯定得上新啊。
众人听了纷纷赞同,明天绝对爆火!
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