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不过,朱坚强这句“给我来个大西瓜”,也只是把大家给震住了而已,毕竟他们还从没有见过让你做菜你要个大西瓜的,都认为朱坚强这家伙不是来做菜的,而是来搞笑的。
惊讶过后,屋内的气氛便再次恢复到以前的样子。
几个面试者各忙各的,有的忙着热油锅,有的忙着切菜,有的忙着调味,只有朱坚强啥都不干,就只是盯着面前的这个大西瓜,不知道在打着什么主意。
桌子前,几位面试官低头交耳,对这些面试者做出了评价。
长得很胖的朱尚武摇摇头道:“这几个面试者很一般啊,都只是拿了一个厨师资格证,连一星厨师证都没有,咦?这朱坚强?”
另一个很瘦的面试官瞄了一眼桌子上的个人履历,愣住了,“这朱坚强连个厨师毕业证都没有,怎么参加面试的?”
那个中年人毕云涛冷哼一声,“这是老板娘提供的人选,不过,咱们这店可不是老板娘说了算,是老板说了算。所以,为了餐馆今后的发展,咱们可不能让朱坚强这种货色进到咱们店。”
“那是肯定的,反正这家伙也是作死,让他做菜,偏偏要个大西瓜。他再怎么做,做出来的也只是西瓜拼盘,不是传统意义上的菜。”
“是啊,到时候,咱们就可以根据这个,义正言辞地全票否决他了。”
“呵呵,这朱坚强,老板娘给他争取来得机会,不知道好好珍惜。这种人,早就该滚蛋了!”
其他人点头应和,皱着眉头看向那个就只是盯着西瓜看个不停的朱坚强。
朱坚强自然不会知道自己俨然已被这些面试官给判了死刑,他看着面前这个大西瓜,闭上眼睛,仅用双手感受着它的整体轮廓。
殊不知,他这出其不意的这动作,把面试官和其他几个面试者给惊住了!
“这在干嘛啊?”
“闭上眼睛摸西瓜?又不是女人的肚皮,有什么好摸的?”
“莫名其妙啊!”
“呵呵,越来越作死了。”
而朱坚强此时则是完全融入到某种境界中,对外界的声音充耳不闻。
突然,他猛地睁开眼睛,脸上也同时露出恍然之色。
其实,他刚才感受轮廓,是为了之后的西瓜雕刻做准备。
西瓜雕刻是果蔬雕刻的一种,把果蔬雕刻成各种形状,比如龙、凤、老鹰等等造型,以增加食物的美感。
但是西瓜雕刻可不能完全照搬书里的步骤,这里怎么切,那里怎么切。每个西瓜的形状都是不同的,而厨师应该根据每个西瓜,对这种步骤作出相应的调整,能做到这一步的,才是好厨师!
无疑,朱坚强在这一点上做得相当出色!
之后,他拿起桌上一个中指长度的小刀。此时,在别人眼里,桌上这个只是一个普普通通的西瓜,而在他的眼里,它却是一个很漂亮的造型,他的工作,只不过是负责让这个造型显现出来。
果蔬雕刻讲究精雕细琢,很多初学者都会把刀把紧攥在手里,并卖力地与果蔬较近,还没刻上几刀,手指就早已酸麻,累得不行。
真正的高手是可将小刀在手里灵活转动,并且做到有张有弛,能够精准地拿捏住每一刀深入食材的角度和位置。
朱坚强就属于后者,而他手里得小刀就像是长在他身上一样,可以被他随心所欲地操控。
每一刀切入西瓜的力度,他都控制地十分完美,该深深该浅浅,而且一点儿都不拖泥带水。
一刀,两刀……蛮三刀,也不知道几刀过后。
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