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说着,就给乔雨和三个孩子量了尺寸,顾锋的做过了不用量。
“乔儿和孩子的做大一点,长个子。”顾锋提醒。
乔雨脸红了下,可不是,自己现在的身体妥妥青春期,还能长。
石大娘:“好,好,好。”
最后,石大娘一套棉衣大人的收了五十文,小的四十文,秋衣每套便宜十文,属于是非常实惠了。
乔雨把定金付了,顺便问道:“婶子家有韭菜吗?还有干辣椒,有多少我要多少。”
乔雨在镇上没买这些,就是想着石大娘这儿应该有,毕竟农家人吃的都是自己种的,不像顾锋种的菜少。
石大娘:“有,有,我去给你割点。秋菊,你去把干辣椒都拿了。”
最后乔雨拿到一大把韭菜,不要钱。干辣椒十斤,乔大娘怎么都不肯收钱,还是乔雨说以后都要买,才收了三十文。
辣椒这东西,好多人家就种自己吃的,石大娘家也是因为老家爱吃,才种的多点。
乔雨高兴的拿上韭菜和辣椒和孩子们回家了,当然东西都是顾锋拿。
顾小雪和顾小言边走边啃糖葫芦,开心得不行。
这几天对他们来讲简直每天都像过年一样,爹爹说给他们娶个娘亲,他们就是有娘的孩子了,果然没有错。
娘真的是太好了。
乔雨今天买了香料,准备把猪下水卤了,顺便让顾锋和石大娘他们尝一尝,如果他们能接受,就等下次去镇上和肉铺把货源定了,以后每天让林大接送自己。
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非常完美。
但是卤猪肝还好,卤肥肠什么的非常耗时。
所以午餐乔雨准备包饺子,顾锋心疼夫郎,便揽了和面和剁馅儿两样力气活。
乔雨便趁机去洗猪肚猪肠子,先去灶台收拾了一些草木灰,和肠子肚子一起反复揉搓。
然后清洗干净之后又放盐搓洗,直到没有味道才算清洗干净。
猪肺就不卤了,切成薄一点的片,用清水加盐加老酒浸泡一个时辰,泡出里面的血水和毒素,再用流动的水不停地洗,一直洗到肺片洁白,才算是洗干净了。
这样洗出来的猪肺才没有异味,最后放姜片用水焯一下,撇去煮出来的浮沫,最后捞出用清水再洗一遍沥干水分。
准备干辣椒面儿、姜蒜末用滚油淋熟,然后加入酱油,最后放点萝卜丝儿和肺片拌匀,最后再撒点葱花点缀。
哎呀,再点芝麻和花生碎就完美了。乔雨暗恼,晚点去大娘家再问问有没有,自己怎么就没想起种点花生呢。
这时,顾锋的馅儿都剁好了,面也醒好了,乔雨迅速把洗好的韭菜切细,加两个鸡蛋,三分之一小碗清水,姜末和适量的盐,让顾锋顺着一个方向搅拌,搅出筋就算好了。
然后乔雨把面团揉成大长条儿,切剂子,再擀成薄薄的饺子皮。两个孩子也要包,乔雨就一人分了两张皮,包好了再找他要。
顾锋没包过饺子,但是不好让夫郎一个人包完,也在一旁学着慢慢地包。
一家人挤在小小的厨房包饺子,包了小半个时辰就包完了。
包了整整一百个饺子,各个皮薄馅儿足,整齐的码在竹帘上非常可爱。
当然,两个小朋友包的有点破了,但是他们俩说啦,要自己吃,不介意。
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