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熏肉做起来倒是不麻烦,但要把肉做成腊肉,他就必须尽快把家里的盐给提纯了。腌制食品虽然不能多吃,但现在做一批,以后偶尔吃一些,增加菜品丰富程度却不错。
气温回升很快,大概在三月中旬每天的最高气温就会回到零上。他只有一个月的时间去解决这些肉的储存问题了。
赵飞宇把全家的鸟都召唤起来,宣布:“现在有件非常严肃且严重的事情要告诉大家!家里的肉如果再不处理,一个月后就会坏掉,所以我们要齐心协力,在最后的时刻攻克这个难关。”
众鸟十分积极:“我们会努力吃的!”
赵飞宇:“吃当然是要努力吃的,吃不完的,我们也要想办法把它用别的方法储存起来。”
众鸟反应平平:“吃不完就算了吧,坏了就留给食腐动物。”
赵飞宇:……
阿三甚至安慰赵飞宇说:“旧的不去新的不来,春天猎物会更多更肥,我们不会缺肉吃的,飞宇你不要为这些肉难过。”
赵飞宇头秃,差点忘了这群原始鸟以前就是这样过的,有时候肉还没坏就要让给其他猎食者,坏了的就更不必说,早就习以为常。要是山雀们知道他要用盐做腊肉,说不定对盐的心疼会胜过保存肉的欣喜。
他觉得自己也要改变下思路,不能从储存的角度说,要从别的方向达成目的,比如:“吃不完剩下的肉,我想主要做成熏肉,少部分做成腊肉,熏肉你们已经尝过,很香的对不对?”
众鸟点点头,忍不住吞口水。
赵飞宇:“如果腌制之后再熏,会更香呢。”
更香!众鸟:“那我们去做熏腊肉吧!”
第一盘炸花生米
松木搭出的熏制火堆冒出袅袅的炊烟,上面支着的木架上挂着一条条肉,三只亚成年小山雀在旁边添柴加火。
阿五扔了一根松木枝进去,阿六坏心眼的用自己的松木枝把阿五的松枝戳倒。
阿五嘟嘟嘴,不开心的又拿根松枝去戳阿六的松枝。
两鸟就在熏制坑里较劲起来,戳来戳去。
半睡半醒的阿七观察到这一幕,偷偷从上面的架子上摸下一块熏肉塞进嘴里,再用雪擦擦嘴,并把肉的间距拉远些,把少掉那块肉的空档填上,消灭一切证据。
打闹结束后,阿五看着熏肉架:“怎么感觉少了点?”
阿六用手指数了数,数的自己晕头转向:“应该……没少吧。”
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