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第15章 白露（第1页）

白露是二十四节气中的第十五个节气，通常出现在公历9月7日至9日之间。这个节气标志着孟秋时节的结束和仲秋时节的开始，是反映自然界气温变化的重要节令。

白露的名称来源于自然界的现象。据《月令七十二候集解》对“白露”的诠释，“水土湿气凝而为露，秋属金，金色白，白者露之色，而气始寒也”。这是因为到了白露节气，天气逐渐转凉，白昼阳光尚热，但傍晚后气温便很快下降，昼夜温差大，夜间空气中的水汽遇冷凝结成细小的水滴，附着在花草树木的绿色茎叶或花瓣上，呈现出白色，尤其是经早晨的太阳光照射，看上去更加晶莹剔透、洁白无瑕，因此得名“白露”。

白露作为节气，其历史可以追溯到古代。在《礼记》中就有“凉风至，白露降，寒蝉鸣”的记载，表明白露节气在古代就已经被人们所认识和重视。古代的农民根据白露节气的特点，总结出了“白露秋分夜，一夜凉一夜”的谚语，提醒人们注意天气变化，及时增添衣物。

白露节气有许多传统习俗，如“收清露”，民间认为秋露有愈百病、止消渴的功效，因此在白露时节有收集露水的习俗。此外，还有饮白露茶、啜米酒、吃龙眼等习俗，这些习俗都与白露时节的气候特点和自然现象有关。

白露节气不仅是一个反映自然界变化的节令，也是中国传统文化中的重要组成部分，它体现了古代人们对自然现象的观察和理解，以及对生活的热爱和对健康的追求。

白露时节，天气逐渐转凉，昼夜温差增大，因此在选择衣物时需要注意以下几点：

早晚温差大白露节气后，早晚温差较大，白天温度可能在20-30℃之间，建议穿棉麻面料的衣物，如衬衫、混纺衣物、薄T恤等清凉透气的衣服。而傍晚到夜间温度可能会降到15℃左右，建议增加外套，如休闲装、夹克衫、风衣、薄毛衣等。

避免裸露肌肤俗话说“白露节气勿露身”，白露时节气温降低，不宜裸露肌肤。如果此时仍像夏天一样穿着，冷空气会刺激皮肤，人体也会因着凉导致免疫力下降。因此，建议及时根据气温变化增减衣物，防止受寒。

注意关键部位保暖白露过后，寒气逐渐加重，阳气逐渐减弱，此时要捂好以下4个关键部位：1.捂肚脐：肚脐在中医上称为神阙穴，如果神阙穴受寒，容易引发腹痛、腹泻、痛经等疾患。因此，天气转凉后要注意腹部保暖，慎露肚脐，晚上睡觉时盖好被子。

捂后背后背是风寒邪气容易侵袭的部位，如果后背受凉，容易使阳气耗损，导致头痛、鼻塞、咳嗽等症状。养阳首先要暖背，平时容易怕冷的人群，可适当晒晒背部。夜间睡觉时，可以撤掉夏季用的凉席，防止寒气入体。

捂头部中医认为头为诸阳之会，人体经脉多汇聚于头部。头部吹风受凉后，容易出现头痛症状。白露时节，有的地区昼夜温差大，早晚出门要护好头部，避免冷风直吹。

捂双脚俗话说“寒从脚起”。脚部一旦受寒，容易降低身体的抗病能力。白露过后，寒气渐增，晚上睡前可用热水泡脚，促进全身血液循环。泡脚时热水最好没过脚踝，泡5~20分钟，直至身体微微出汗。

材质选择建议选择透气性好的面料，如棉质、麻质等，以便让身体更舒适。同时，衣物可以单薄些，薄而不露，适当“秋冻”。但“秋冻”要因人而异，对于正在生长发育的婴幼儿、身体调节功能较差的年老体弱者，以及体质较弱者是不宜“秋冻”的，此外，有支气管炎、哮喘病、冠心病等人群也不宜“秋冻”，一旦着凉感冒就很容易旧病复发。

晾晒衣物进入秋季后，压在衣柜里的秋装不要拿出来就穿，最好先把衣服晾晒一下。另外，从干洗店里拿回的秋装不要立即穿，要放在通风处晾一晾，待残留的干洗剂完全挥发后再穿。

白露时节的衣物选择要兼顾保暖和透气，根据早晚温差合理增减衣物，同时注意关键部位的保暖，以适应季节的变化，保持身体健康。

白露时节，天气逐渐转凉，空气也变得清新宜人，非常适合进行一些户外运动。比如，清晨时分，你可以去公园慢跑，感受着微风拂面的凉爽，欣赏着路边的花草树木，让身心得到充分的放松。或者，你也可以选择去郊外骑行，穿梭在山林之间，呼吸着新鲜的空气，享受着大自然的美景。此外，白露时节也是登山的好时机，你可以约上三五好友，一起去攀登高山，俯瞰着脚下的美景，感受着大自然的伟大和自己的渺小。总之，白露时节适合进行各种户外运动，让我们走出家门，去感受大自然的美好吧！

在白露节气，由于天气逐渐转凉，空气湿度降低，人们容易出现口干舌燥、皮肤干燥等症状。因此，白露时节适合饮用一些滋润、滋阴的汤品来调节身体。

银耳雪梨汤：银耳和雪梨都有滋阴润肺的功效，适合秋季干燥的气候。将银耳泡发后与雪梨一起炖煮，可以加入适量的冰糖调味，口感清甜滋润。

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沙参玉竹煲老鸭汤：沙参和玉竹都有滋阴润肺的作用，老鸭则能滋阴养胃。将这些材料一起煲汤，可以滋阴润肺，适合秋季养生。

瘦肉罗汉果菜干汤：瘦肉、罗汉果和白菜干一起煲汤，有养阴清肺的功效，适合熬夜上火的人群。

板栗淮山排骨汤：板栗、淮山和排骨一起煲汤，可以补中益气、滋阴润肺，缓解秋燥。

生地石斛瘦肉汤：生地和石斛有凉血养阴的作用，与瘦肉一起煲汤，适用于口舌生疮的人群。

番薯百合汤：番薯和百合一起炖汤，可以滋润养胃，适合白露时节食用。

冬瓜薏米老鸭汤：冬瓜、薏米和老鸭一起煲汤，可以清凉润燥，清除体内湿气。

米酒山药圆子汤：米酒、山药和糯米粉一起制作的甜汤，有滋阴养人的功效，适合早晚天凉时饮用。

桂圆红枣汤：桂圆和红枣一起炖汤，可以滋补身体，适合白露时节饮用。

莲藕排骨汤：莲藕和排骨一起煲汤，可以滋阴健脾、清热解毒，适合白露时节滋补身体。

以上汤品均适合白露时节饮用，可以根据个人口味和体质选择适合自己的汤品。在制作汤品时，可以根据需要加入适量的调料，如姜片、葱段、料酒等，以增加汤品的风味。同时，注意食材的新鲜度和卫生，确保汤品的营养和安全。

白露是中国传统二十四节气之一，通常出现在每年的9月7日至9日之间。在这个节气里，民间有许多与之相关的习俗，这些习俗不仅体现了人们对自然的敬畏，也反映了他们对生活的热爱和对健康的追求。

古人认为露水具有神奇的功效，能够延年益寿、美容养颜。因此，在白露节气，人们会在清晨收集露水，这被称为“收清露”。《本草纲目》中记载：“秋露繁时，以盘收取，煎如饴，令人延年不饥。”

白露时节采摘的茶叶被称为“白露茶”。民间有“春茶苦，夏茶涩，要喝茶，秋白露”的说法。白露茶既不像春茶那样鲜嫩，也不像夏茶那样苦涩，而是有一种独特的甘醇味道，深受老茶客的喜爱。

在福建福州等地，有“白露必吃龙眼”的习俗。龙眼本身就有益气补脾、养血安神等多种功效，白露时节的龙眼个大味甜口感好，因此人们认为在这一天吃龙眼有大补身体的奇效。

在湖南、江苏、浙江等地，白露时节有自酿米酒的习俗。白露米酒用糯米、高粱等五谷酿成，温中含热，略带甜味。这种酒在当地被视为待客的佳品。

生活在江苏太湖畔的老百姓会在白露时节祭禹王。禹王是传说中的治水英雄大禹，太湖畔的渔民称他为“水路菩萨”。每年的白露时节，这里都会举行祭禹王的香会，规模盛大。

红薯富含蛋白质、淀粉、果胶、纤维素、氨基酸、维生素及多种矿物质，有抗癌、保护心脏、预防肺气肿、糖尿病、减肥等功效。民间认为白露吃番薯可使饭后不会发胃酸，因此旧时农家在白露节有吃番薯的习俗。

在浙江温州等地，白露这天要采集“十样白”，以煨乌骨白毛鸡（或鸭子）滋补身体。“十样白”指的是十种带“白”字的草药，如白芍、白及、白术等，与“白露”字面上相应。

这些白露的民间习俗不仅丰富了人们的生活，也传承了中华民族的传统文化。在现代社会，虽然一些习俗可能逐渐被淡化，但它们仍然是我们文化遗产的重要组成部分，值得我们去了解和传承。

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