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第十一章 扭亏为盈(第1页)

几人立即止住了闲聊,开始忙碌起来。

陈轩走进店内,今天来店里主要是来解答何至真的一些疑问。

陈轩在店里等了一段时间,何至真就骑着他的小电驴来了,进来之后先去换好衣服,然后拿着一张会员充值活动表就走出来了。

见到陈轩就忙道:“店长早啊。”

陈轩点了点头,示意他坐下。

何至真赶紧坐下,然后拿出会员充值活动表说道:“店长,这充值的优惠力度有点太大了吧,这充600送200,这一充我们不就亏本了吗?”

陈轩想了想然后开口道:“这个东西看起来优惠力度很大,但其实只是打六五折而已,很多餐饮店开业都有打折的活动,但也仅限开业那三天,后续看情况什么时候关停。”

闻言之后,何至真的眉头略微舒展。

只听陈轩继续道:“况且我们充600送200,送的这200块钱是从次月的1号开始返到会员卡账号里,每月返30至50,这样可以锁客半年,这样做的目的是为了把人气做起来。

那些奶茶店请人来排队,一天也要50的成本,我这已经是很低的成本了。”

闻言之后,何至真恍然大悟,也就不再质疑充600送200这个活动的合理性了。

“额,那我们这个活动是充值的人越多越好,还是差不多就行了?我怕到时候充值的人太多。”

这个问题确实值得思考,陈轩开口道:“暂时是越多越好吧,你每次收餐都给我报告有多少人充了600的会员,然后我会酌情调整。”

闻言何至真了然。

接下来二人交流了一些充值活动的细节问题。

充值活动有三个,一是充100送20元现金卷,二是充200送30元现金卷,三是充600送200的会员卡返现。

会员充值,不一定是越多越好,否则后续会完全没有利润,甚至会亏本运营。

陈轩做了两手准备,如果会员充值的数量不多,意味着后续还能盈利,就沉住气,慢慢做好口碑,慢慢积蓄开分店的资本。

如果充值的人数特别多,说明顾客对于本店的味道和服务都高度赞同,这个模式可行,可以快速的用吸纳而来的现金开第二家店。

当然,吸纳充值的人数多到一定程度就要立即关停活动,否则后续根本没法盈利,门店也没有空间接待那么多的顾客,这种只能挣一两个月快钱,后续都是赔本,口碑也会因为员工超负荷工作而搞砸。

充值问题解答后,接下来陈轩就准备换招牌和桌子,顺便把一些该精修的地方精修一下。

他每次进门后看见一些桌子太窄了,总觉得膈应。

餐厅里面一共有130个座位,陈轩打算把座位消减到120个。

其实充值活动的推出主要目的是为了拉升上座率。

餐厅现在的上座率还远未饱和。

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