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第15章（第2页）

第10章清汤鱼圆

◎干菜焖鱼◎

转眼过了清明，绵绵的雨又落个不停，屋檐底雨如珠串，全洒进了水洼里。

下雨的日子里，也不能耽误农桑，水生每日带着斗笠，身披蓑衣下田去，香秀则留在屋里，缝补他裂开的衫子。

满仓和福妞趴在桌子上，用浆糊抹着薄纸，将它粘在细竹架上，等天晴就出去放鹞子。

香秀咬断了线头，将针别回到针插上，搁了衣衫放在椅背上，进屋熬煮姜茶。

出来挽了袖子，走到屋檐底下的大缸旁，今儿个刚把稻谷种浸下去，此时水面已经浮起一层空壳和瘪谷，她用筛子捞起来。

香秀又反覆用竹竿搅动种粒，等搅到没有空壳为止，浸个两三天，捞出来晾干裹进蒲包里，过半个月洒进秧田里。

搅完谷壳后，雨渐下渐大起来，只听得沉闷的吱呀声，水生从院外进来，他小走到屋檐下，解了沾满水的蓑衣挂在檐柱下。

「我刚顺道去种了蚕豆的那片地，」他朝外甩了甩斗笠，摸了摸沾水的鬓发，扭头跟香秀说，「已经见荚了，到了立夏就能长不少。」

福妞在门里回，「我想吃兰花豆。」

「等今年油菜结了籽，榨了油再说，」水生说，他鞋子湿透了，跨进门槛坐下来换鞋。

香秀捧了姜茶出来，放在空桌上嘱咐，「你先去换件衣裳，都潮透了。」

她又说：「中午把昂刺鱼给炖了，再炒个芹菜，吃馒头行不行？」

「成啊，鱼放着我来杀，小了点不好剖，」水生立即应下，他把糊满了湿泥的鞋子放到雨中，提着一桶黄溜溜的小鱼，在潲桶边取出肚肠。

福妞糊不好薄纸，她手上沾了不少浆糊，搓着那浆糊她跳下高凳往屋里走，「嫂子，芹菜给我洗，我洗的好干净。」

「别把叶给揪了，」香秀将一篮子翠绿的芹菜给她，自己转身抓了把梅干菜，浸到热水里。

又切起了香干，嗒嗒的声音在灶房里响起，刀磕着厚重的木板，香干也在间隙里切成了丝。

水生提了一小桶处理好的昂刺鱼进来，不久小鱼便下了油锅，煎的皮化了，尾巴焦，同梅干菜一起炖，咸鲜鱼肉嫩。

「下回三婶中午磨豆腐的时候，叫她留些嫩豆腐，」水生捧着一盆酱黄的鱼汤上桌时说，昂刺鱼还是得炖嫩豆腐才好吃，熬出来的汤又白又鲜。

「你要是想吃，拿些豆子去磨点豆腐来，」香秀说着，她把盛了馒头的碟子放上桌，福妞点头，「我也想吃。」

「那赶明我去趟三婶家，」香秀如此说，她洗了手回来，其他人才开始动筷。

水生给她夹了一块没刺的鱼肉，自己咬了口馒头说：「明儿雨估摸着能停，我想往山里去趟，下点套子，猎点野鸡野兔来。」

「那你往竹林里瞧瞧，毛竹出了笋壳没，」香秀嚼着芹菜，她掰了块馒头蘸了蘸碗里地鱼汤，接着说，「要是出了不少，扒了笋壳晒干，卖给镇上的茶园。」

这里的茶叶基本是用毛竹外层的笋壳包的，要晒到干透，茶园会以十张一文钱收了。

往年香秀总会去山里扒笋壳，她娘会将晾好的笋壳卖出去。

水生应下这件事，吃了晚饭，雨点渐小，到了第二日便转晴了，院子里的青石板都积了不少水。

鸭子低头啄水吃，公鸡扑腾翅膀，想要飞过菜地围着的竹篱笆，那里豌豆爬藤，开了白色的小花。

香秀用棍子驱赶公鸡，如今这菜地被她伺候得极好，边边角角都种了东西。豌豆占了小半地，一小片芹菜，东头靠墙的架子上是葫芦，豇豆，最多的是长得极快的鸡毛菜。

竹篱笆角落里还有几个罐子，都裂了些，她也舍不得扔，挖了土装满，小葱丶蒜苗丶韭菜便在罐子里生了一簇簇。

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