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“时间五分钟。”
“听明白了没?”
王春泽大声的说着规矩。
“明白!”
下方齐刷刷的声音响起。
“考核现在开始!”
随着一声令下,只见到诸多学徒纷纷就位。
再次观察着眼前的材料,思索着等一下要做一些什么菜。
不少人还是选择了清炒,毕竟只是最基本的土豆丝和萝卜丝。
当然,还有一些人,他们明显是来自厨艺世家,再加上想要在几位大厨面前好好的表现一下。
他们选择了其他的菜品。
与此同时,何雨柱则是不慌不忙。
七十年的厨艺经验,可不是盖的,一瞬间他就想到了几个菜品。
“就来个双椒土豆丝和炒萝卜丝吧。”
何雨柱想了想,再次拿起菜刀,将葱蒜辣辣椒都切出了想要的形状。
这对等下的摆盘来说也是至关重要。
只是看着就给人一种视觉冲击。
“你看那个少年,他的刀工确实不一般。”
“没错,看着手法,很明显也是一个老手,这刀工上花费了不少时间。”
“而且这做菜的手法,也很有经验,材料什么时候放,时机把握的很不错。”
三名主厨都关注着一个少年。
毫无疑问,这个人就是何雨柱。
之前他们只是把关注放在那些选择刀具更有眼光的人身上。
可随着刀工考核结束,几人还是多关注了一下。
这一关注,他们立刻发现了,这少年简直就是天才。
他们这次招收学徒,为的是什么。
不就是为了给丰泽园培养一些接班人么。
毕竟想要培养一名主厨那就得从小开始,等到培养起来,他们这群老人也该退休了。
五分钟的时间一眨眼就过去了。
同样的,一部分考生不到五分钟时间就完成了考核。
还有一部分因为手忙脚乱出了错,并没有完成考核。
“有请三位主厨评分。”
王春泽再次喊道。
只见到主座位上的三人缓缓地站起身,开始一个一个的查看。
“做的饭菜还可以,案台脏乱差,不合格。”
“外观太差,不合格。”
“香味不足,闻起来就没食欲。”
“火候太差,不合格。”
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