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于库从换衣间出来。
一身的休闲装不见了,取而代之的是洁白的厨师服。
此刻的他看起来精神抖擞。
许浩道:“果然是大厨,这身衣服非常适合你。”
吴大力道:“许哥说得没错。”
林玫看了一眼,道:“流露出来一股子自信的感觉……人模人样吧。”
于库道:“谢谢大家。被你们一夸,我还真不好意思了。”
他对着墙上用来整理仪容仪表的镜子看了看,理了理头发,自得一笑:“好像还真的有那么几分大厨神采。”
林玫耸耸肩:“这家伙吧就不能夸,一夸简直就是骄傲的毛驴,能嘚瑟得飞起来。”
许浩和吴大力都笑了,于库道:
“你这丫头真的是,都这么大了,你还和小时候一样喜欢压制我,可恶。”
算了,不和这死丫头计较了,他搓搓手道:
“咱们这里有关松茸的菜品有不少。有的菜上它是主角,有的菜上它是配角。”
“松茸刺身、炭烤松茸和松茸海参汤、松茸花胶乌鸡都是非常受欢迎的吃法。这东西又养生又健康,口味也比较独特。”
“当然,其实还有很多其他的做法。不过都不是最经典的。你可以看看。”他摸出一个小菜单。
a5的大小,打印成的小小册子,彩色印刷,菜品精致。
里面所有的菜品,都是有关松茸的。
一共有4张纸,正反都有,还有相应的菜名。
“松茸这东西,一年能吃到的时间也只有几个月。众口难调,有的顾客也会带着奇思妙想过来,问我们能不能做。其实咱们一般都会自己开发菜品,顾客要求怎么怎么做,一般不会立刻照做。倒不是不够重要的意思,而是万一一时间做不好砸了酒店的招牌。”于库道。
“但集思广益是有好处的,听听也无妨。”许浩道。
于库打了个响指:“不错。而且客人来自四面八方,咱们华国地大物博,很多地方的饮食习惯完全不一样,很多尝过各种山珍海味的客人口味挑剔,他们会想着和什么什么东西组合在一起吃会怎么样。
有时候你觉得,哎,怎么会这么吃,真是匪夷所思,但有时候冷静下来,也会想一想,为什么不能这么吃。说实话,松茸这东西流行在餐桌上才几十年。从什么吃法到没有,到现在各种各样的经典菜单,也是一个逐渐的过程。
事实上,它确实提供给了我们很多想象的空间。我们通过它大展厨艺。”
许浩想了想道:“其实我也想过。松茸它是一种菌,如果把它当成普通的蘑菇来看,那他能搭配的菜品就会大大增加。比如松茸炖鸡,就是小鸡炖蘑菇的翻版,松茸刺身就是生吃蘑菇嘛,还有烤蘑菇,煎蘑菇各种吃法。”
于库道:“你的想法倒是和我的一致。不过价格摆在那里,这东西在蘑菇中的身价可相当高。肯定不能太普通的吃法,不然真浪费了。”
“对。我也这么觉得。中餐里有很多做法,而这个芝士松茸黄金卷,还有奶油松茸汤就是偏西式的做法。”许浩道。
“你还真别说,”于库眼神一亮,简直在发光:“这两道菜我刚好了解过。当时我接触的客人要求要这么做,经理说人家说要做,不管好不好吃。就是想尝尝,顺着心意就行。结果做出来客人很满意。”
“这客人看来很重要。”吴大力道。
他自然知道,就算是,也未必会绕着他一个人进行专属服务。不会想吃什么菜式就做什么菜式。得在酒店供应菜单里选。
“很重要的。周围好多好多记者,还有保镖,人多得吓死人,不敢怠慢。”于库道。
“我还没吃过这两个菜。”林玫道。
一个眼神抛过去,于库接收到了这眼神的意思:给我做。
一如既往地霸道。
“阿玫你想吃的话,自己去市场上买点自己做不就行了?我记得你会做饭的。”于库道。
“这和行政总厨做出来的味道能一样吗,还是说,不想给我做?”林玫歪了歪脑袋,眼神淡定。
于库微微一笑:“怎么会呢。”
“行,你们要是想吃,今天就给你们做。不过今天吃饭应该是次要的,重要的是要先拍视频。这个主次的顺序我还是分得清的。”于库道。
“好嘞。我还没吃过行政总厨做的菜。”吴大力道:“回去我就去给妈妈打电话。其实哥,行政总厨一般都是管别人做菜的,自己都不用怎么做的。咱们实在走运,能吃到他的手艺。”
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