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第53节（第3页）

&esp;&esp;而且各种东西前都放着一个价钱牌。馒头花卷之类的就一文钱一个，菜包韭菜饼之类的则是两文钱一个，肉包、肉饼三文钱，菜粥两文钱一碗，八宝粥、豆腐脑这样需要费一些手脚工夫的和最出名的皮蛋瘦肉粥，则是三文钱一碗。

&esp;&esp;其实以“文老太爷粥”的名头，便是再贵一倍也有人买，但是顾茵想着自家没出名的时候这粥就卖两文钱一大碗，如今提价太多，反而坏名声，就只提一文钱，但是店里的碗不是海碗，只是家常吃饭那种碗大小，提一文钱，但是会多放一些皮蛋，利头已经比之前多了一些。

&esp;&esp;顾茵推出一个木推车，笑道：“请在这里领取餐盘。”

&esp;&esp;客人们处处都觉得新奇，自然应了她的话取用餐盘。

&esp;&esp;木餐盘也是定制，就是仿得后世食堂用的不锈钢餐盘，一个大格子并几个小格子，右上角设一个凹槽，正好可以把木碗嵌进去。

&esp;&esp;拿到餐盘之后，客人们便去柜台处选吃食，从一头选到另一头的尾巴，则是收银的地方，那处柜台上立着两个“收银”和“点餐”两个小牌子，让客人们选完顺便把餐费一并结了，当然若是有其他想吃的，也可以在此处点餐，把银钱交了，取一个签筹。

&esp;&esp;但因为今天是开业第一日，所以特别点餐还未开放。

&esp;&esp;这收银的活计自然是王氏来做，但是因为第一天大家一拥而入，所以一个人收银肯定是来不及的，所以顾茵让武安挪用了一下旬假，他站在小板凳上和王氏一起在里头收银钱。

&esp;&esp;武安的算术学的是真不错，顾茵和他说过一次价钱，他就全记住了，只要扫过一眼餐盘上的食物，他就能立刻算出价钱，那速度几乎不比后世的扫描仪器慢，因此即便是当天店内大排长龙，结账的速度也没有慢下来。

&esp;&esp;打完吃食，结完餐费，客人们便可以在殿内随便找个位置坐下用餐。

&esp;&esp;馒头花卷小巧精致，暄软无比，入口嚼上两下，那就是马上在嘴里化开，只剩下满口细粮的甘甜。

&esp;&esp;菜包菜饼的外皮同样是又香又软，里头的菜馅带着猪油的香味，鲜香可口并不寡淡。

&esp;&esp;肉包肉饼的肉则更是带着满满肉汁，一口咬下去满口留香，好吃地让人直闭眼。

&esp;&esp;豆腐脑香滑，八宝粥香浓，最负盛名的文老太爷粥则因为多放了皮蛋，那醇厚特别的味道越发浓郁。

&esp;&esp;一开始大多数人都只是冲着“文老太爷粥”的名头来的，后头看到旁人不管买什么都会惊喜地夸赞两声，便再去柜台上买旁的吃食。

&esp;&esp;一顿朝食吃完，客人们都对顾茵竖起了大拇指。

&esp;&esp;尤其是从前码头上的熟客，特地过来照顾她生意的，更是夸赞道：“从前只吃过小娘子做的那几样，没想到小娘子这个年纪已经会的这样多了。”

&esp;&esp;顾茵便笑道：“其实我还会旁的呢，以后每天早上门口会立一个立牌，上面会写当天的特别菜色。”

&esp;&esp;他们说着话，吃好的客人陆续出去，外头的排队的客人却还在逐渐增加。

&esp;&esp;主要是那临街的两扇大开的窗户，把顾茵的吃食暴露在外面。

&esp;&esp;香味就不说了，反正路过的人闻到了多少得停顿一下，然后再看里头坐着的食客那吃的满脸享受的模样，就是不怎么觉得饿的都会思考一下是不是还吃得下。

&esp;&esp;过了大约半个多时辰，周掌柜从后厨出来，和王氏他们一起把柜台上几乎都卖空了的大盘子撤下。

&esp;&esp;外头排队的客人透过大窗户瞧见了立刻就不干了，嚷嚷道：“我们还没排进去呢！你们把东西都撤走算怎么回事？开业第一日就只准备了这么些吃食吗？”

&esp;&esp;顾茵便出来笑着解释道：“您稍安勿躁，早上的吃食确实是卖空了，但是您看这个日头……”

&esp;&esp;开业的时间是她故意选的介于朝餐和午饭间的时间点，所以卖过一轮朝食后，此时日上竿头，已经接近中午。

&esp;&esp;“所以不是不卖了，而是我们的午市已经开了。”

&esp;&esp;解释完顾茵就把门口早市的立牌搬进殿内，换上了另一个午市的牌子，上头也贴着红纸，写着今日午市的菜色。

&esp;&esp;牌子刚换完，周掌柜和王氏等人已经在柜台上摆了新的大木盘。

&esp;&esp;午市自然是周掌柜的主场，红烧肉、炸酥肉、宫保鸡丁、白菜炒肉、八宝豆腐、醋溜白菜，并食为天一家独有的皮蛋豆腐……热菜凉菜、荤素皆有。

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