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第53节（第2页）

&esp;&esp;但刘锦荣吃过太多松鼠鳜鱼，神情比较淡定，伸出筷子朝着程芫华做的蜜汁梨球下手。

&esp;&esp;她数着个数做的，一人一个。

&esp;&esp;刘锦荣夹起来的时候有几分漫不经心，这道菜和程芫华之前做的那些菜比起来，确实是非常“低调”，再加上旁边是自己的拿手菜，以至于这道菜基本上没有香味。

&esp;&esp;但等到喂到嘴边的时候，鼻子动了动，能闻到桂花香和蜂蜜的甜味儿。

&esp;&esp;香味很淡，但沁人心脾。

&esp;&esp;刘锦荣眉头微微皱了皱，而后放进嘴里。

&esp;&esp;咬开后有些烫，梨子微酸，但因为糖汁浸入，成了爽口的酸甜味。

&esp;&esp;原本梨子有些沙口，但做成菜后，这沙口的颗粒感就成了一种独特的口感，若是没有这颗粒感，梨肉就会很快化开。

&esp;&esp;可有了这颗粒感，就成了恰到好处的清香酸甜。

&esp;&esp;这都不算什么，这蜜汁梨球咽下去后，有种说不出来的舒爽感。

&esp;&esp;苦夏刚过，秋季天干物燥，隐隐会有胸闷的感觉，梨子补肝气，蜂蜜滋阴润燥，蜜汁梨球就带来了置身旷野的清新感。

&esp;&esp;无论是梨、蜂蜜还是桂花，都取当季之材，避开了秋燥，吃出了秋季的清凉感。

&esp;&esp;按理来说这道菜就算有这种滋阴润燥，减轻肝肺负担的功能，也不可能咽下去就有这种感觉，显然这是程芫华做出来的独特之处。

&esp;&esp;他回忆了一下，记得程芫华收汁的时候，用的不是清水，而且加了东西煮出来的水。

&esp;&esp;所以……这种感觉和那东西有关吗？

&esp;&esp;他这样想着，就这样问了出来。

&esp;&esp;程芫华笑了笑，解释道：“那是药材，这道菜看似是菜，其实也是药膳，我做得这蜜汁梨球虽然看起来是菜，属性上却已经是药膳了。”

&esp;&esp;刘锦荣微微一愣。

&esp;&esp;好一会儿，他有些颓败：“你赢了。”

&esp;&esp;两道菜都好吃，可松鼠鳜鱼，除了好吃什么都没了。

&esp;&esp;但程芫华就地取材，应时应景，做出了“时令菜”，还滋阴润肺，对身体有好处。

&esp;&esp;程芫华摇摇头，一边吃着松鼠鳜鱼，一边说：“松鼠鳜鱼味道鲜美，刘叔叔确实是苏州松鼠鳜鱼第一人，我还从来没有吃过这么好吃的松鼠鳜鱼。其实单从口感来说，松鼠鳜鱼更好。”

&esp;&esp;口感也就是味道，这方面松鼠鳜鱼更招人喜欢。

&esp;&esp;刘锦荣：“但你这个蜜汁梨球吃下去感觉更好，回味无穷，我要是来店里，就会更愿意点蜜汁梨球。”这种吃下去的清新感，不能用言语形容。

&esp;&esp;两人又开始互相夸赞，也就是这一会儿时间，两个盘子都空了，连那颗圣女果都被师玄给吃了。

&esp;&esp;程芫华端起空盘子，声音轻轻：“其实厨艺这种东西，就像是八大菜系一样，没有孰高孰低，只有主观更喜欢吃什么。”

&esp;&esp;她顿了顿，又说：“人和人喜欢的东西不一样，你更喜欢延续你们刘家的苏菜传承，但刘全福想要在外面学各家之长。就算是刘叔叔你，肯定也说不准到底哪个更好。刘全福说得对，他今年才二十一，一辈子还长，就算在外面待上十年二十年，也才四十来岁，而那个时候，你还是一个厨子的巅峰时候，还可以继续教导他。”

&esp;&esp;“我们的比试和选择一样，没有胜负。”

&esp;&esp;说完，程芫华端着盘子进了厨房。

&esp;&esp;而刘锦荣愣在原地。

&esp;&esp;刘全福就在旁边，抓耳挠腮地看着他。

&esp;&esp;师玄刚刚又吃到了两个好菜，这会儿正眯着眼睛，一脸享受。

&esp;&esp;叶予昭问：“你现在最想吃蜜汁梨球还是松鼠鳜鱼？”

&esp;&esp;“蜜汁梨球。”师玄毫不犹豫回答，吃着舒坦，有种说不出的爽利。

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