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第45节（第1页）

&esp;&esp;吴桂花一边胡思乱想，回去厨房挽起了袖子开始做馍。她照着她做磨盘磨法子先和了个面团。磨盘馍要求面硬得要像磨盘一样，但白馍不一样，白馍要吃起来脆且松软。吴桂花调出三种软硬不同的面一一试过，选择了

&esp;&esp;平心而论，吴桂花的肉夹馍肯定是没有正宗肉夹馍好吃的，而且这羊肉就是普通羊肉，还经过熏制，里面的油脂在熏制的时候已经被逼出了一部分，即使她的卤汤调制得再可口，煮得再酥烂，但肉中缺少足够的油份，吃起来的口感还是比肥瘦相宜的猪肉差一层的。

&esp;&esp;至于羊肉本身带的膻味很好解决，香菜和蒜苗都能可以祛膻。唯独羊肉本身的脂肪，如果不够丰富，浸入不到白馍的纹理中，一口咬下去，失去那种被油脂浸没的软嫩感，总觉得失去了灵魂。

&esp;&esp;要是这个泡馍是给她自己吃的，她保准什么意见都没有。可吴桂花知道张太监的口味，羊肉的膻味要是不完全压住，做得再软烂也不会得他的意。偏偏这种卤水煮出来的羊肉再加孜然，味道就完全不对了。

&esp;&esp;吴桂花一早起来，把从太后宫中得的，昨天泡了一晚上的风干麂子肉剁了点，加小葱和香菜分别拌两个肉馅，做了一帘麂子肉饺子上锅蒸，又磨了一小锅豆浆，给张太监提了过去。

&esp;&esp;她去的时候，看见陈项正从张太监房里出来。

&esp;&esp;她也是从陈项全面接手兽苑的事后才晓得，兽苑在宫里的这块地方只是很小的一部分，兽苑真正养动物的地方还在京郊一个足有几百顷地的山谷里。像兽苑逃汰出来的老兽和不容易存活的幼兽，以及主子们有可能不喜欢但又不能不备着的野兽都在那一块儿圈着，陈项现在三两天就要往那跑一趟。

&esp;&esp;虽说陈项现在大部分时间都在外忙养兽场的事，但只要他在宫里，伺候张太监的事就不会假手旁人。就凭这一点，吴桂花对跟他合作才保有基本的信心。

&esp;&esp;她站门边看陈项帮张太监把饭桌布置好，又倒一碟子调了秋油的芝麻酱，滴两滴香醋，观察了一会儿，冲他招招手。

&esp;&esp;“什么事？”陈项走出来问。

&esp;&esp;“你这两天什么时候出宫，帮我带样东西呗。”

&esp;&esp;“什么东西？”

&esp;&esp;“三四斤活虾，给你师父做个好吃的。”吴桂花道。

&esp;&esp;陈项似笑非笑：“我说你今天这么积极，又有事要求我师父了？”

&esp;&esp;“什么话……嘿嘿，你说你带不带吧。”

&esp;&esp;“不带。”在她追问之前，陈项道：“你知道三四斤活虾有多少吗？让我带进宫，万一被查出来，你也不怕连累我？”

&esp;&esp;“啧，怎么就连累你了？你们兽苑养那么些活鱼不吃虾吗？顺路带带呗。”

&esp;&esp;“我们的鱼吃的都是青皮小虾壳，最多只有指甲盖大。你要不嫌弃，要多少有多少，我明儿个就能给你带进来。可你要吗？”

&esp;&esp;“青皮小虾壳？那也行啊！”吴桂花勉强道：“实在不行，我熬点虾油出来看你家老爷子吃不吃这些。”

&esp;&esp;陈项没立刻答应：“看来，你这回要办的事不小。什么事？”

&esp;&esp;吴桂花就把自己的打算说了，陈项皱眉道：“我师父年纪这么大，去一趟西掖廷多受累，不行，这主意你不用想，我不答应。”

&esp;&esp;吴桂花对这个大孝子没法子，只道：“答不答应你师父说了才算，你着什么急？”最后叹道：“要是有猪肉，我也就不用这么费事了。都怪田大壮，害得宫里现在一两猪肉都找不到了！”

&esp;&esp;陈项神色有一点不自在，吴桂花：“怎么了？怎么这个表情？”

&esp;&esp;“没什么，可能昨晚没睡好吧。”陈项垂下眼皮捋了捋衣襟。

&esp;&esp;吴桂花盯着他突然打结的手指，猛地道：“你在外边偷偷养了猪！”

&esp;&esp;陈项立刻道：“你想什么呢，没有。”

&esp;&esp;合作这么长时间，吴桂花哪能不知道这家伙的德性？他这副神态更令她肯定。

&esp;&esp;她呵呵连声：“有件事我忘了告诉你，胡老板说他攒够了开酒楼的钱，打算招牌菜做我教他的蟹黄豆腐和蟹黄蚕豆，昨天托江什长问我买咸蛋方子呢。”

&esp;&esp;陈项：“……”

&esp;&esp;“呵呵。”

&esp;&esp;陈项：“好吧，我是养了点，可也才养没多久，没到出栏的时候，我就没跟你说。”

&esp;&esp;吴桂花抱起手臂：“你先给我送半扇进来。”

&esp;&esp;“……不是说了吗？没到出栏的时候，出栏了我再给你送。”

&esp;&esp;“你养多久了？”

&esp;&esp;“也没多久，就两三个月。”

&esp;&esp;吴桂花：“……”我信你个鬼！

&esp;&esp;陈项败下阵来：“好好好，姑奶奶，给你送给你送，我明天就给你送，一整头够不够？”

&esp;&esp;吴桂花翘起嘴巴，还说：“一整头就不用了。我只要半扇，记得把五花肉都给我。”

&esp;&esp;“你可真一点亏都不吃。”陈项一脸晦气看她。

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