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重新回到厨房,周全看着那摆放在调料隔层上整整一排的酱油,靠着一些当初陪买的印象,从中挑出了三种待用。
“呃,我记得宝焵哥买东西的时候说过的,这种酱油可以用来打底,小玻璃瓶的这一个酱香浓郁可以用来增香。高瓶口的这一个是经常被用来增鲜的,不过我记得似乎宝焵哥说过它很咸,用的时候一点点就好。”
酱油结束之后,就是醋了周全不爱吃酸,蘸料的时候唯有米醋他还能接受一些。
宝大厨则与他正相反,非常喜爱酸味,尤其老陈醋是最得他偏爱的。
有鉴于此周全决定醋先不加进去,一会等发小回来的时候大家根据各自的口味自己添加好了。
拍了几瓣蒜放进沾汁里,用汤勺搅一搅在尝一尝,嗯,非常美味。
“看来我也是很有天赋的,只是刚刚做的恰好是我不擅长的而已。”
端着沾汁抓了二瓶醋,喜滋滋向外走的周全如此说道。
宝焵回到周家小二层的时候,一推门就嗅到屋子里面飘满的食物味道。
很清楚家里已经没剩什么东西的宝大厨此时有些发愣。
这味道闻起来应该是饺子,可是非常了解自家发小厨艺的宝焵知道,对方是绝对做不来这种东西的。
先别说什么调馅擀皮,就算是最基本的加水和面都能把周周给拦住。
不过很快他就想起了冰箱冷藏室里面那一大堆各种品牌的速冻食品,马上就知道这股饺子的香气是怎么来的了。
听到门口那边有声响,周全挑起门帘从里屋出来,兴奋的对着宝大厨说道:“宝焵哥你回来了,我煮了饺子,刚出锅的你要不要尝尝看?”
说着周全把对方拉进屋里,矮矮的炕桌上摆着几盘饺子,碗筷还有调制好的沾汁。
宝焵看着这幅画面有些出神,多少年没有人特意为他煮过东西吃了?
从他拿起菜刀走进厨房的那一刻开始,身边所有人都默认了他是一名厨师,做饭炒菜这种事情就是他应该做的。
毕竟他专业,他做的好吃。
渐渐的就连宝焵自己也接受了这种默认,不管是聚会还是其他什么,他总是会主动的走入厨房,为大家烹饪美味可口的菜肴。
工作当中是这样,私底下基本上也是这样,他已经习惯了自己将菜肴端上桌后,看着大家吃的幸福的样子。
这顿速食饺子,大概是他十几年第一次有人特意为他煮一次东西,不是在其他餐厅,而是在家里。
这种感觉真的是太好了,被呵护与关心果然比被需要更能让人感觉到温暖。
连外套都来不及脱下,宝焵挽起袖子拿起碗筷,夹了个饺子沾了一点沾汁,不过刚出锅的饺子又热又烫,直接一口咬了下去。
扒在炕沿边上的周全紧张又期待的看着自己的发小,那表情就像是在等待班主任公布考试成绩的小学生一样。
“怎么样?好不好吃?我沾汁是按照你教导的酱油使用方法调制的。”
“嗯,还不错,那边的陈醋麻烦给我用一下。”
得到了专业人士的肯定,周全眉开眼笑的说道:“我一共煮了两种口味,一种是牛肉的,另外一种是三鲜,不过因为都是一起下锅煮的,所以全部都混了,吃到什么就算什么好了。”
说着周全自己也拿起筷子,夹起水饺品尝起来。
“生熟火候都刚刚好,看来我的手艺还没退步。下次煮别家的牌子给你吃,我之前买了好多都存在冰箱里面,现在厨房里面的那些各种瓶罐我也会用了。”
宝大厨闻言又往嘴里面塞了一个饺子,一边嚼一边说道:“好呀,我喜欢吃肉馅的。”
自以为已经掌握了厨房调配区秘密的周全其实并不知道,他的那叠酱油沾汁,其实和专业的比起来还相差很远。
下过厨房的人都知道,即便用的是相同的材料,由不同的人制作出来也会是不同的口味。
那份沾汁一尝就可以知道是外行人的手段,调香的酱油用量太少并没能烘托出酱汁的香味,增鲜的酱油又用的太多,导致酱汁整体口感偏甜偏咸,因而不能去平衡饺子的味道。
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