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第45章（第1页）

&esp;&esp;消息实在太多，根本看不过来，阮棠只得匆忙地发了一个直播预告，便赶紧退了出来。

&esp;&esp;这时候快递也送到了，在做好前期的准备工作之后，五点一到，阮棠就准时开启了直播。

&esp;&esp;“大家好，我是主播阮棠，今天给大家带来的是口水鸡和木须肉。”

&esp;&esp;也许是做了直播预告的关系，观众们早早地就等候在了直播间内，这会儿刚开播，在线人数就瞬间达到了上千万，好在阮棠已经提前设定好屏蔽系统，这才没有被疯狂的弹幕大军淹没。

&esp;&esp;【喵喵爱吃主播所有菜：听着就超级好吃！表白主播一万遍！】

&esp;&esp;【抱木抱不住：中午的套餐巨好吃，主播主播我爱你！送上水晶花！】

&esp;&esp;【柳叶白：为什么叫口水鸡啊？是用鸡的口水做的？木须肉又是什么意思？用木头做的肉？】

&esp;&esp;阮棠真是要被他们的脑洞给笑死，他好笑的地开口解释道：“叫做口水鸡是因为这个鸡是麻辣口味的，吃到后来会嘴巴发麻，口水不受控制地流出来。木须肉里面有炒鸡蛋，颜色像桂花，而桂花又名木樨，所以一开始被叫做木樨肉，后来才被称为木须肉。”

&esp;&esp;【北孤：桂花我知道！我有在课本上看到过！黄色的可漂亮了！】

&esp;&esp;【秋瑾：古地球史三年级学生表示一脸懵逼……我这三年仿佛都白学了……】

&esp;&esp;【潮汐海灵：桂花是古地球特产吗？我只听说过梅花……我学古代文学的，顺便安利一下一剪梅，这是我最喜欢的词牌名！！！】

&esp;&esp;见观众们讨论的相当热烈，阮棠便开始做饭了。

&esp;&esp;他在灶头上放了两口汤锅，将两只洗净的鸡分别放了进去，又往里面加了水、姜片和少许盐，等水煮开了之后，撇去表面的浮沫，将锅盖盖上，焖煮十分钟。

&esp;&esp;趁着鸡在煮的时间，他又开始处理木须肉的食材。黄瓜和胡萝卜洗干净之后切片备用，里脊肉同样切片，然后加入生抽、葱姜水、生粉，搅拌均匀后稍微腌制一会。可惜没有料酒和五香粉，否则肉片能够入味，他把这两种调料记到光脑的备忘录上，等明天去科学院的时候可以也和贺云逸他们提一下。

&esp;&esp;阮棠又倒了半碗热水，把木耳泡了进去。

&esp;&esp;木耳在帝国也是很不受待见的一味食材，被帝国人称作“小炸弹”。想到这个，他又解说道：“木耳最好用冷水泡，口感会比较好，如果忘了提前泡好，也可以用热水，这样比较快，但是口感会偏黏。泡好后再用热水焯一下，炒的时候就不会炸锅了。”

&esp;&esp;看着木耳基本泡开，在碗里浮起黑乎乎的一片，阮棠又打了几个鸡蛋，加盐后打匀。然后坐上半锅水，焯一下木耳，沥干水分，然后撕成小块。

&esp;&esp;他把鸡蛋倒入已经烧热油的油锅里，炒到半熟后盛出，再就着剩下的油，把里脊肉倒进去。淡黄色的油滋滋地响着，把本来红彤彤的肉都煎成杏白色，这时候木耳、胡萝卜、黄瓜和鸡蛋也都被倒了进去，顿时锅里就色彩斑斓起来，因为几味食材的颜色都比较浅，菜色看起来也颇为清新淡雅。

&esp;&esp;因为肉和鸡蛋里都是提前放过盐的，阮棠只再舀了一点点盐撒进去，颠锅翻炒均匀，便基本完成了。他又加了一点点白糖进去，用来吊一下鲜味。

&esp;&esp;最后再撒上一把小香葱，清香的葱味顿时就散开了，阮棠把关了火，把菜盛进盘子，香喷喷的木须肉就出锅了。各种颜色的食材都浸着薄薄一层油光，丰富的色彩搭配在一起，十分漂亮。

&esp;&esp;“木须肉可以吃了。”他一说完这句，观众们顿时一拥而上。

&esp;&esp;【四月鸣鸠拂其羽：哇，主播做菜越来越漂亮了，这个木须肉看着就超级有食欲！】

&esp;&esp;【跟着主播学做菜：做法看起来很简单，可是味道很好耶！很鲜但是又很爽口！】

&esp;&esp;【半夜喝凉水：实不相瞒，主播把鸡蛋炒出来以后我就一直在吃了orz】

&esp;&esp;这个时候，那两只鸡也差不多煮好了。阮棠把电子炉关了，却没有把锅盖掀开，而是继续焖上十分钟。用余温继续焖，能够让鸡肉保持鲜嫩，等到时间之后，再把鸡放入冰水中浸泡降温，这样能使得鸡的皮肉变得更有弹性。

&esp;&esp;趁着等待的时间，阮棠开始制作辣椒油，这可以说是口水鸡的精华所在了。

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