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第87章（第2页）

&esp;&esp;他先用冷水将猪腿骨反复冲洗了两遍，将骨头斩断，然后放入汤锅，等水烧开后，骨头里的血沫和杂质也就被煮出来了，这个时候撇去浮沫，就能把骨头给捞出来了。

&esp;&esp;将汤锅清洗一遍后，重新放水，放入已经焯过一遍水的骨头，再加入姜片和葱段，用大火将汤煮开，然后倒入智能电饭锅中，转到高压炖煮的模式，煮上三十分钟就可以了。

&esp;&esp;骨头汤必须熬的时间足够长，才能将汤熬得足够香醇和浓郁，但阮棠显然没有这么多时间，小雨的治疗时间一共只有三个小时，他必须得在小雨结束治疗之前赶到医院。好在这个智能电饭煲的功能多种多样，也能当成电压力锅来煮汤，可以大大缩短做饭的时间，还能把骨头中的营养全都煮出来。

&esp;&esp;趁着等待的时间，快炒一盘蒜泥米苋是最为合适的了。不管从荤素搭配还是营养均衡的角度来说，素菜对于身体是很有好处的。

&esp;&esp;苋菜分为红色和绿色两种，阮棠选择的是红色的米苋，一方面是他自己喜欢吃红色的，另一方面则是因为其中含有丰富的容易被人体吸收的钙质、铁和维生素等，补血又补钙，对阮雨的身体很有好处，做得软烂一些，也能适当的给阮雨吃一点。

&esp;&esp;【绒八叭叭：咦，这个菜怎么有点红红的？长得好奇怪啊！】

&esp;&esp;【小透明明：应该是购物商城新推出的食材吧？主播超厉害，每次出新食材都是第一个做！】

&esp;&esp;【水木辰：应该很好吃！】

&esp;&esp;阮棠将米苋下方的比较老的梗都摘掉，只留下比较嫩的部分，然后用清水洗好沥干。他再次架起油锅，等油烧热后，放入拍碎的大蒜，等到炒出蒜香后，再放入米苋，用大火翻炒。米苋熟得很快，在热油的浸润下很快变软，开始渗出红色的汁水。之后盛出来，放点盐稍微调一下味，就做好了，可以说是特别的简单。

&esp;&esp;【言夬：唔，菜很嫩，汁水很多，味道也很清新，我喜欢！】

&esp;&esp;【漫天繁花：做起来很方便的样子，我很喜欢吃素菜呢，这道菜我应该可以学起来。】

&esp;&esp;观众们虽然更喜欢味道浓郁的肉菜，但对于这道蒜泥米苋的接受度还是非常高的。

&esp;&esp;做完了炒菜，酱排骨也已经炖的差不多了，阮棠掀开锅盖，用筷子戳了戳，确认排骨已经炖得足够软烂了，便用生粉勾了一碗芡汁，倒入了锅内。金红色的汤汁慢慢变得浓稠起来，并均匀地裹在了排骨上，稍微再煮上一会进行收汁，色香味俱全的酱排骨就可以出锅了。

&esp;&esp;“排骨可以吃了，大家来尝尝看吧。”阮棠将排骨装盘后，招呼观众们进行品尝。

&esp;&esp;【落花有意否：天啊！这个排骨好好吃啊！炖得又酥又软，我刚拿起来，肉就好像自动要从骨头上掉下来似的！】

&esp;&esp;【又寒天：对啊！真的是太好吃了！我恨不得把这骨头也嚼巴嚼巴咽下去！】

&esp;&esp;【每天都在肥十斤：一想到这么美味的排骨不能抽奖，我就伤心欲绝，主播回来一定要好好补偿我们，嘤嘤嘤qwq】

&esp;&esp;阮棠做的酱排骨的颜色是漂亮的金红色，肉因为长时间的炖煮已经变得酥烂，浓郁的酱汁不仅包裹在排骨的表面，就连肉里和骨头里也吸满了酱汁，一口咬下去，肉就好像要在嘴巴里化开一样，汁浓味鲜，骨酥肉烂，味道好得不得了。观众们果然还是更钟情于肉类，连弹幕也不发了，捧着块排骨就开始嘬，因为这些都是模拟出来的全息数据，他们根本不用吃完一块再拿一块，就嘛那一块一直嘬，也能嘬到地久天长。

&esp;&esp;【抱木抱不住：什么时候现实世界也能有这样的无限排骨啊qwq】

&esp;&esp;看到评论区又开始哭抽奖的事情，阮棠无奈地笑了笑，“我保证，等回去之后，一定会想办法补偿大家的！”

&esp;&esp;嘤嘤哭泣的观众这才罢休，又开始化悲愤为食欲，大口吃了起来。

&esp;&esp;因为骨头汤还要煮上一会，所以观众们有充足的时间可以慢慢品尝这些美味的酱排骨，一个个都吃得非常尽兴。

&esp;&esp;等了差不多二十分钟的时候，阮棠拿出了一颗白萝卜，用清水洗干净后，去皮切成了滚刀块，然后打开锅盖，把萝卜块放进骨头汤里一起煮。萝卜既有吸收汤里的油脂的作用，也有利用萝卜本身的鲜甜，来提升汤的鲜味的作用。浓郁的肉汤香味随着阮棠掀开锅盖的举动而飘散了出来，引得观众们食指大动。

&esp;&esp;【叶风：啊，这个汤也好香啊！】

&esp;&esp;【阿离想在主播手指上定居：明明我都已经吃了那么多酱排骨，可为什么闻到这个汤的香味，还是会忍不住咽口水？】

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