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&esp;&esp;“觉得我这道煎鲑鱼排怎么样?”李国良一边擦手一边问道。

&esp;&esp;“e……”白司琛挠挠头,“一般般吧。”

&esp;&esp;“哦?”李国良抖了抖眉毛“有什么见解,说来听听?”

&esp;&esp;平时看郭振霖做菜多了,不知道是养成了做中式料理的习惯,再看李国良这样一做,简直从头到尾都是槽点满满,该从何吐起?

&esp;&esp;“首先是鱼的处理,一条鱼只用这么二两肉有点浪费了吧;还有就是腌渍,放那么一点点调味品有点太少了,不好入味吧?虽然您监控温度煎制这点比较精确,但是摆盘的时间太久了,菜都凉了,肯定会影响味道的吧……”

&esp;&esp;听白司琛滔滔不绝地说了一大串,李国良都没有反驳,等说完之后,李国良尴尬地笑笑,歪着头反问了一句。

&esp;&esp;“你们店里有鲑鱼这道菜吗?”

&esp;&esp;“有啊。”

&esp;&esp;“那价格怎么样?”

&esp;&esp;“七十八一份。”

&esp;&esp;“这道煎鱼排,在我们酒店九百八十八。”

&esp;&esp;“……”

&esp;&esp;同样是鲑鱼,郭氏老店不止做的量大而且美味,而李国良这一道煎鱼排看着平淡无奇,竟然价格贵了十倍!

&esp;&esp;不得不感叹,酒店的五颗星真是加价的利器啊!

&esp;&esp;见白司琛不说话,李国良用刀叉小心翼翼地从另一块鱼排上切下一小块。“尝尝?”

&esp;&esp;狐疑地接过叉子,将鱼排放在嘴里。细细咀嚼,这味道……

&esp;&esp;“哇,真的好好吃!”白司琛忍不住感叹道。

&esp;&esp;这味道和郭振霖做出的完全不同,味道不重,只有淡淡地柠檬味配了点苹果醋的酸甜,更多的是鱼的鲜味。

&esp;&esp;“咱们的传统料理讲究的是调味,所以做鲑鱼的时候会用各种调味品搭配,不仅可以压制鱼腥味还能增色增香,但是西餐讲究是食材本身的味道,其他的调味品都不重要。”

&esp;&esp;白司琛若有所悟地点点头。

&esp;&esp;“做一个合格的厨师,要懂得烹饪各种食物。听说你的厨艺不错,以后在这应该能学到不少东西。”李国良将料理台清空,冲着白司琛摆了摆手“好了,去洗菜吧。”

&esp;&esp;作者有话要说:

&esp;&esp;又被lol刷屏……看来中国队好像没进决赛,唉,有点可惜呀,毕竟是在家门口打比赛。

&esp;&esp;明年加油吧!

&esp;&esp;美食小贴士:煎鱼排一定要注意温度!我建议最好用电饼铛……没错,因为电饼铛的温度没那么高,而且受热均匀,我一般煎鱼排都会拿电饼铛……

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