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&esp;&esp;下午,所有选手全部就位,以此上场彩排。
&esp;&esp;比赛的舞台在正中,就像是拳击场一样四周都是观众。
&esp;&esp;从后台出来,白司琛挑选了123生菜肥牛
&esp;&esp;首先品尝的就是印度料理大师的“七色咖喱”。
&esp;&esp;盘子里一共有七种颜色,对应着不同的味道,而霸占了味蕾的则是浓浓的咖喱味。
&esp;&esp;顾诚奕用调羹稍稍碰了一下红色的咖喱,放在嘴里便是浓郁的香味,紧接着一股火辣的感觉瞬间在口腔内爆发。
&esp;&esp;是辣椒的味道!但是,光尝出辣味算不上什么,难就难在需要写出辣椒的种类。
&esp;&esp;几位选手几乎同时抬头看了眼彼此,随后犹犹豫豫地在自己怀中的垫板上写出刚才尝出的味道。
&esp;&esp;坐在评委席,料理大事和寿司女士在低声交谈,似乎已经料到了选手们会纠结着写出结果。同时,嘴角也露出了压抑不住的笑容。
&esp;&esp;顾诚奕将咖喱盛到小盘子里一些,抿干了调羹后,放在咖喱中间快速地划开。
&esp;&esp;瞬间,咖喱便散成了薄薄的一层,透过粘稠的汁液可以清楚地看到白色的盘底。
&esp;&esp;“胡萝卜、土豆、洋葱。”咖喱中能够清楚地看到食材的一些碎屑,除此之外,顾诚奕又多写出了两种刚才尝出的味道“朝天椒、小米椒。”
&esp;&esp;随后,选手们又尝了一遍寿司女士制作的“深海食盘”。
&esp;&esp;食盘上的用料几乎很容易便能够写出来,无非就是一些鱼生、米团,偶尔会多一些肉碎。可蘸料的味道,倒成了比咖喱更难的难题。
&esp;&esp;学着顾诚奕刚才的方法,试图将蘸料晕开,丝毫看到什么碎屑。除了芥末外,几乎其他的调味料全都是液体或者固体,融化在一起,哪里分得清是哪种?
&esp;&esp;多种味道调和在一起,不像咖喱那样层层递进,而是相互融合。
&esp;&esp;分明尝到了蚝油的味道,可再品味,里面好像又多了些鸡精的鲜味,不像是单纯的蚝油。
&esp;&esp;在场十位的味觉可谓是顶尖中的顶尖,即便如此,面对调和好的味道,也不容易尝出来具体的用料。
&esp;&esp;大家都在一遍遍地品尝蘸料的味道,倒是一旁的高睿,夹起一块鱼肉稍稍蘸取一些料汁随后塞到嘴里,不一会就吃了七八块。
&esp;&esp;这哪里是来比赛,分明就是来吃饭来了。
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