雷火小说网

手机浏览器扫描二维码访问

第195节（第2页）

&esp;&esp;怎么说呢，整个人舒朗很多，脸上也不再是愁苦冷漠的表情了，反而见人露出三分笑。

&esp;&esp;要说这江阿姨，最近这两年也是他们这儿出了名的人。

&esp;&esp;随着在望天村江阿姨生活越久，她的经历也慢慢被众人所知。

&esp;&esp;这种经历放在任何一个人身上都会受不了，村民们对这位失独母亲十分照顾。却不曾想，人家也不需要用这种照顾。反倒还去照顾比她更弱小的人。

&esp;&esp;就今年年初，有记者知道了这件事后，还来采访了她。江阿姨从此之后变成一位名人，但人家当了名人后，与先前也没有任何变化。

&esp;&esp;听说有人给她捐款，她没要，只让愿意捐款的人把钱捐到福利院。

&esp;&esp;没人觉得她是装的，一个人还能装四五年吗？她可是四五年如一日，每周雷打不动的都要去一趟福利院。

&esp;&esp;孙宝宝听二雄在感叹，她心中则在哀叹。

&esp;&esp;也不知道哪里出问题，这几年江阿姨吃了她家不少鸡蛋羹。

&esp;&esp;不管是简单的还是豪华的，更甚者加了无数名贵配菜的，吃下去后半点反应也没有。

&esp;&esp;孙宝宝甚至都怀疑她并非是自己的那个机缘。

&esp;&esp;可这几年来，她再没找到第二个像江阿姨这么符合的人了。

&esp;&esp;关键是她心中，总觉得江阿姨就是那个人。

&esp;&esp;两人说着说着，来到厨房。

&esp;&esp;经过一个小时的休息，大家伙体力恢复不少。

&esp;&esp;秦惠见孙宝宝走进来，迎上前说道：“宝宝，咱们晚上东坡肉可能要多做一些，今天中午做的完全就不够。”

&esp;&esp;孙宝宝点点头，东坡肉卖的确实好。

&esp;&esp;她戴上帽子口罩围裙，首先将烧一锅开水，然后将五花肉放到开水锅中煮。

&esp;&esp;心中稍微估计一番，在中午的基础上，多放了十六斤五花肉。

&esp;&esp;五花肉也不需要煮熟，只需煮到五分熟便可。紧接着把五花肉捞出来，放到清水中洗干净。

&esp;&esp;最关键是五花肉的皮，一定得用刀狠狠的刮，将上头的污垢与皮毛刮下来。

&esp;&esp;洗干净的五花肉切成块，孙宝宝一般都切成五厘米x五厘米的大块，这样会更好入味，也方便食客享用。

&esp;&esp;五花肉没用到太多调料，更不需要什么配菜。顶多切些葱姜备用，再在出锅上桌前放点葱花去提提颜值便可。

&esp;&esp;孙宝宝做东坡肉时是要用到砂锅的，砂锅底部先垫下竹箅子，然后放上香葱段与姜片，再把猪肉块放入其中。这时要注意猪皮朝下，而猪肉朝上。

&esp;&esp;这样不仅能够去除猪皮中的猪骚味，也会让猪皮炖得更加香糯。

&esp;&esp;食材都放好了，便可以放调料。

&esp;&esp;调料只用到白糖，食盐，酱油以及最关键的绍兴加饭酒。

&esp;&esp;绍兴加饭酒，其实就是绍兴黄酒。它的酒精度数不算深，而且越陈越香。不仅能够常饮，最重要的是是它在烹饪上有大作用。

&esp;&esp;除腥、增香、添味，便是绍兴加饭酒的三大作用。

&esp;&esp;而它本身的味道呢，酒味醇香，微微带有鲜甜，这鲜甜就十分适合东坡肉了，所以孙宝宝选择它来制作东坡肉。

&esp;&esp;四种调味料都放好后，便将一切交给火候与时间。

&esp;&esp;东坡肉流传千年，若想做好，便要遵循十三个字。

&esp;&esp;“慢着火，火着水，火候足时它自美。”

&esp;&esp;东坡肉不需要用到任何香料，完全靠着慢火将酒烹入肉中，让肉的肉香更加浓厚，腥味则彻底去除。

跟随  前男友（ h）  总有偏执狂盯着我[快穿]（GL）  潮热雨季未解之谜  我在快穿世界优雅老去  武器专家  快穿之我是你妈  蜜婚（蜜语）  白鹭鸶  擎宋  若当初只是静静地走过  前夫袭爱：老婆离婚无效  我在冥界当王妃  默宠（重生）  他送我玫瑰  弥漫【futa】  我终究没能学会的事  贪欢（师生）  [综英美]Family Matters 完结+番外  玄幻之我有满级仙帝账号