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第42节（第1页）

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&esp;&esp;◎鸡丝凉面◎

&esp;&esp;星厨们热火朝天地做着菜，节目组这边也已经找好了等下参与品尝的一百位学生。

&esp;&esp;工作人员为他们每人发了三张“笑脸卡”，待品尝过所有星厨制作的食物后，他们可以将笑脸卡投给自己最喜欢的三道食物。

&esp;&esp;在制作餐品的环节里，除了瞿欢欢外，兰宝彤和崔铭也分别申请了一次求助。兰宝彤在开生蚝时不小心割破了手指，之后求助了那名西餐厨师，帮她将剩下的生蚝打开。

&esp;&esp;崔铭则是熬糊了一锅奶油汁，求助严大厨帮他出主意，最后严大厨也只能建议他趁着时间还来得及，重新再熬一锅，并适当地往里多加一些黄油。

&esp;&esp;八名星厨中，最早完工的就是蒋泽维，他做的果然如严大厨猜测一样，是一道鸡丝凉面。

&esp;&esp;学生们开始品尝前，节目组先给美食品鉴团的成员们，一人送上了一份。

&esp;&esp;和等下要发给学生的一样，都是装在巴掌大的小纸碗里，每一份约莫有四五口面条的量，还有一些鸡胸肉丝和黄瓜丝。最上面撒了一点芝麻和花生米，加上蒜末和油泼辣子的味道，还没品尝，闻起来就蛮香的。

&esp;&esp;丁灵尝了一口，调味正好，清爽微辣。鸡丝肉细嫩，用的虽是鸡胸，却不觉得柴。黄瓜丝也切得很细，每一根的粗细都很均匀。如果满分十分的话，这一份鸡丝凉面她能给到七分，或许没法和一些地道的餐馆相比，但至少已经秒杀绝大多数街边小店。

&esp;&esp;严大厨也夸赞了一句，“这个味道调得不错。”

&esp;&esp;顿了顿，又道，“不过也有美中不足，口感略显油腻了一些，既然你放了油泼辣子，香油和麻油的比例可以适当减少一些。”

&esp;&esp;“受教了。”蒋泽维虚心接受了这个建议。

&esp;&esp;陆续又有几名星厨准备好餐品。

&esp;&esp;杜梅做的是金枪鱼饭团，包好的饭团又重新过油煎了一下，上面刷了些酱料，外层咬起来脆脆的，有种锅巴的口感。里面的馅料还额外多加了一些甜玉米粒，品鉴团里唯一的女厨师向丽瑄，给出了挺高的评价，“虽然制作起来比较简单，但杜梅的完成度很高，而且我相信，这样食物会很受学生们的喜爱。”

&esp;&esp;还有三位星厨，分别做了酸辣柠檬虾、凉拌大拉皮和香菜拌牛肉。

&esp;&esp;连着品尝几道凉菜，美食品鉴团都有些审美疲劳了，倒显得后面上来的奶油烤杂拌更多了几分“可爱”。

&esp;&esp;这个奶油烤杂拌，就是崔铭做的。经过严大厨的场外指导，这次没有烤糊，调味略淡了一点，但里面的土豆泥和火腿丁本身带有咸味，倒也显得调味没那么失败，勉强能打个及格分。

&esp;&esp;蔡老师给予鼓励：“这是一道经典的俄式菜，这么短的时间里，你既要做土豆泥，又要加上其他食材进行烤制，能完成到这个程度，已经很不错了。”

&esp;&esp;兰宝彤做的就是定灵猜测的芝士焗生蚝。

&esp;&esp;品鉴团里的西餐厨师品尝过后，夸赞道，“口感鲜嫩，蒜蓉黄油的比例也刚好，我给这道菜打八分。”

&esp;&esp;丁灵品尝后，却微微皱眉。

&esp;&esp;主持人注意到她的表情，好奇问道：“铃铛是对这道菜有不同的意见吗？”

&esp;&esp;“意见谈不上。”

&esp;&esp;丁灵摇摇头，“我觉得生蚝的处理上，还可以做的更完美一点，如果稍微喷一点酒或许会好一些？现在尝起来还是略带腥味。”

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