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&esp;&esp;没有这两样东西,回锅肉香味不止少一半。
&esp;&esp;炒辣子鸡必备的干辣子也刚烘好。
&esp;&esp;系统只能收集到各种调料需要的基础食材,到乌桃手里以后都需要进一步加工,连生抽老抽都不例外。
&esp;&esp;所以新菜解锁后她和绵绵都还没尝过味儿。
&esp;&esp;“这么快就有人发现宝藏了吗?”
&esp;&esp;羡慕这位比她们先吃到辣子鸡、回锅肉的幸运客人。
&esp;&esp;需要用胡椒粉、生抽料酒等佐料腌制的鸡腿肉,乌桃早就已经准备好,现在已经完全入味儿。
&esp;&esp;乌桃把自制干辣椒快刀切成段放在一边,旁边烧上一大锅油。
&esp;&esp;油温升至五成左右后,腌好的鸡块纷纷跳入油锅。
&esp;&esp;瞬间,滋啦啦的油花满锅绽放,肉与油脂相遇后的香味儿迅速弥漫整个厨房。
&esp;&esp;这里的净化器可以轻易把所有香味吸走排空,但乌桃特意让系统调了净化力度,只保证这些味道不要影响到其他菜,以及不要过分影响到客人用餐。
&esp;&esp;烹饪过程中,看着原本没什么味道的食物在手中迸发出香味,是她最喜欢最享受的时刻。
&esp;&esp;乌桃深吸一口气,简单翻动油锅里的鸡块儿,让它们每一个的形状都保持在最完美的状态。
&esp;&esp;理赔后暴涨的精神力让她更加得心应手,让她能够敏锐地察觉到食物每一丝细微变化,并在最合适的时候做出反应。
&esp;&esp;乌桃:再次感谢主系统,鞠躬!
&esp;&esp;一炸和复炸之后,鸡块儿在乌桃手中变成喜人的金黄色,只看颜色就知道它咬下去一定会很酥脆。
&esp;&esp;接下来就是最后的炒制。
&esp;&esp;辣椒蒜片等一一下入放了油的锅中,煸炒出香后放入炸好的鸡块儿,颠锅翻炒。
&esp;&esp;接连放入增味儿提香的盐、糖、白芝麻和红油,最后撒上碧绿的葱段,猛火快炒。
&esp;&esp;几秒钟后——
&esp;&esp;独步天下辣子鸡,出锅。
&esp;&esp;作者有话说:
&esp;&esp;:源自网络资料
&esp;&esp;042
&esp;&esp;◎上新菜◎
&esp;&esp;以赛亚看着面前红彤彤油亮亮的辣子鸡,好奇地夹了一筷子。
&esp;&esp;入口,舌尖一阵刺痛。
&esp;&esp;好辣!
&esp;&esp;他赶紧喝水,结果越喝越辣,只能疯狂用手扇风,企图靠凉意带走舌头上的火辣劲儿。
&esp;&esp;一旁的康妮笑着把双皮奶推到他手边。
&esp;&esp;以赛亚连着吃了好几口,舌头才终于没那么难受。
&esp;&esp;“要命,辣子鸡太霸道了。”
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